ນີ້ແມ່ນ ວິທີການ ພື້ນຖານທີ່ສຸດສໍາລັບການຜະລິດ ກະດູກງົວທີ່ຖືກສູບຢາ . ກະດູກຫັກເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໄຂມັນຂອງພວກເຂົາແຕ່ຮັກສາອຸນຫະພູມຕ່ໍາດັ່ງນັ້ນຊີ້ນຈະຍັງອ່ອນລົງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 racks ribs ຊີ້ນງົວ
- Marinade or
- rub ຂອງການເລືອກ
- ຊອດບາບີຄິວ ຂອງທາງເລືອກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ທໍາຄວາມສະອາດແລະເອົາຝາອອກຈາກຂ້າງຫລັງຂອງກະດູກ. ຖ້າໃຊ້ marinade ຫຼື rub, ກະກຽມຕາມຄວາມເຫມາະສົມ.
- ສະຖານທີ່ໃນການ ສູບຢາ ສໍາລັບ 4 ຫາ 6 ຊົ່ວໂມງດ້ວຍການເລືອກໄມ້ (hickory ແມ່ນດີ). ຖ້າໃຊ້ຊອດ, ໃຫ້ໃຊ້ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງ. ຕັດລະຫວ່າງກະດູກແລະຮັບໃຊ້.