ນີ້ cake ເບີເລດແມ່ນ dessert ຄລາສສິກໃນ Brittany. Kouign amann ຫມາຍຄວາມວ່າ "ເຂົ້າຈີ່ແລະມັນເບີ" ແລະຖ້າເຂົ້າຈີ່ແມ່ນພະນັກງານຂອງຊີວິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າຈີ່ພິເສດນີ້ແນ່ນອນວ່າເປັນການກໍາຈັດຂົນ. ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນກັບມັນເບີແລະ້ໍາຕານ, cake ນີ້ບໍ່ຕ້ອງການເຄື່ອງປະດັບໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼືສີຄີມ whipped ເຮັດສໍາລັບການປິ່ນປົວພິເສດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ເມັດແປ້ງ (ທັນທີແຫ້ງ)
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ (granulated)
- 1 1/4 ຈອກ້ໍາຕານ (granulated)
- ນ້ໍາ 3/4 ຈອກ (ບໍ່ສະອາດ)
- ແປ້ງ 4 ແກງ (ທັງຫມົດ)
- 1 ຈອກສົ້ມ (ເຢັນ, ເກືອ)
- 1 ໄຂ່ແດງ (ຕີ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ຮັງຜຶ້ງແລະນ້ໍາຕານ 1 ຊ້ອນຊາໃນນ້ໍາອຸ່ນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຊື້ອລາສໍາລັບ 5 ນາທີ. ການປຸງແຕ່ງ flour ເຂົ້າໄປໃນປະສົມຂອງເຊື້ອລາຈົນກ່ວາມັນປະກອບເປັນ dough ຫນາ, ຫນາ.
ຢູ່ເທິງພື້ນຜິວທີ່ອ່ອນແອ, ລີດລົງແລະຂະຫຍາຍຂີ້ເຫຍື້ອລົງເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມຂະຫນາດໃຫຍ່ປະມານ 9 ນິ້ວໂດຍ 13 ນິ້ວ. ໃສ່ພື້ນທີ່ດ້ວຍ 1/4 ຈອກໍາມັນເບີເຢັນແລະລ້າງມັນດ້ວຍ 1/4 ຈອກ້ໍາຕານ. ວາງ dough ເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ.
ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງຫນຶ່ງເທື່ອສາມເທື່ອ.
Preheat ເຕົາອົບກັບ 350F. ເມື່ອໃດທີ່ dough ແມ່ນ folded ເຂົ້າໄປໃນ quarters ທີ່ໃຊ້ເວລາສຸດທ້າຍ, ເຫມາະມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ baking 9 ນິ້ວຕະຫຼອດ greased. ແປງພື້ນຜິວຂອງຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍຫມາກໄຂ່ຫລັງໄຂ່, ຮາກກັບນ້ໍາຕານ 1/4 ທີ່ເຫຼືອແລະປ້ອນມັນໄວ້ໃນເວລາ 25 ຫາ 30 ນາທີ, ຈົນກວ່າມັນຈະສີນ້ໍາຕານທອງ.
ອະນຸຍາດໃຫ້ cake ມັນເບີເຢັນໃນແຊ່ໃນເວລາ 10 ນາທີ, ແລ່ນບາງໆ, spatula ຊົດເຊີຍຫຼືມີດປະມານແຄມຂອງ cake, ແລະເອົາ cake ຈາກ baking pan ໄດ້. ຮັບປະທານອາຫານເຄ້ກທີ່ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼືສີຄີມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 390 |
| ໄຂມັນລວມ | 25 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 15 g |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 87 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 191 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 40 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |