ລືມກ່ຽວກັບ ຫມາກໄມ້ປະເພດຫມາກກ້ວຍ ແລະ ຫມາກເຜັດທີ່ ໄດ້ຮັບແລະພະຍາຍາມກິນເບຍຂອງທ່ານເອງ. ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຄວາມປະຫລາດໃຈກ່ຽວກັບຫມາກໄມ້ຫມາກໄມ້ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແຊບແລະສາມາດເຮັດໄດ້! ຫມາກໄມ້ນີ້ແມ່ນຫມາກໄມ້ແລະເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ, ແລະ delicious. ດື່ມ ນ້ໍາ ຫມາກຂຽບ ເລັກນ້ອຍແລະນ້ໍາສົ້ມເພີ່ມປຸງລົດຊາດ, ແລະທ່ານສາມາດປັບປຸງຫມາກໄມ້ແລະເພີ່ມຫມາກໄມ້ບາງຢ່າງນີ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8 ອໍ candied peel ສີສົ້ມ (diced)
- 8 ອໍ໌ອໍລິງ (diced)
- ຫມາກນັດ 8 ອໍ (ຕົ້ມ)
- ຜົນລະໄມ້ຫມາກຜົນຜະລິດຫມາກນາວ 8 ounces (diced)
- 4 ounces cherries candied ທັງຫມົດ
- 4 ounces cherries candied whole candy
- 1 currant ຈອກ
- 1 ຈອກທອງ (ຫຼື raisins ຊ້ໍາ)
- ວັນທີ 1 ຈອກ (ຟັກ)
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາສົ້ມ
- 1/2 ຖ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ (ຫຼື bourbon ດີ)
- 3 1/2 ຈອກ flour ທັງຫມົດ
- 1 1/2 ກະບອງດິນ
- ຜັກທຽມ
- 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາຫມາກມ່ວງ
- 1/4 ຖ້ວຍກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ກາເຟກາເຟດິນ allspice
- 1/2 ກາເຟກາເຟດິນ
- mace
- 1 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງຜົງ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ຈອກ 6 ບ່ວງມັນເບີ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 2 ຈອກ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (ຢ່າງເຂັ້ມຂົ້ນ)
- 5 ໄຂ່ (ແຍກ)
- 1/2 ຊ້ອນແກງ
ວິທີການເຮັດມັນ
ແບດເຕີລີ່ນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫນັກແຕ່ເຄື່ອງປະສົມປະສານຫນັກແຫນ້ນສາມາດຈັດການໄດ້.
- ປະສົມຫມາກໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາສົ້ມແລະຖ່ານຫີນ. ຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆແລະວາງໄວ້ເພື່ອຫລີກເວັ້ນບໍ່ໃຫ້ເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງ.
- ໂດຍທົ່ວໄປຕໍາຫມາກຫຸ່ງແລະດ້ານຂ້າງຂອງສອງຖົງ loaf 9 x 5 x 3 ນິ້ວແລະເສັ້ນພວກເຂົາດ້ວຍເຈ້ຍ parchment. ເຈ້ຍເຈ້ຍຢ່າງລະອຽດ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ກະດາດນ້ໍາຕານນີ້ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຈ້ຍ parchment.
- ຈີກຜົງດ້ວຍເຄື່ອງເທດສອງຄັ້ງ. ເພີ່ມຝຸ່ນບ່ວງແລະເກືອແລະຖອດຖູອີກຄັ້ງ.
- ເອົາໃສ່ມັນເບີໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຄີມຈົນກ້ຽງ. ຕື່ມ້ໍາຕານ; ການໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າ, ຄີມຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy.
- ຕີ yolks ໄຂ່ເລັກນ້ອຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາຕື່ມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ. ປົນ batter ໄດ້ດີກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເພີ່ມ flour ແລະປະສົມເຄື່ອງເທດ.
- ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງດີຂື້ນເມື່ອທ່ານຕື່ມຜົງແປ້ງ, ເລັກນ້ອຍໃນເວລາດຽວກັນ, stirring ດີຫຼັງຈາກແຕ່ລະຄົນ. ເມື່ອທາດແປ້ງແມ່ນປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດແລ້ວ, ເພີ່ມ molasses ແລະ stir.
- ສຸດທ້າຍ, stir ໃນຫມາກໄມ້, ພ້ອມກັບສິ່ງທີ່ແຫຼວແຊ່ນ້ໍາໄວ້ໃນໂຖປັດສະວະ.
- ໃສ່ສີຂາວໄຂ່ໃນແກ້ວເຫລັກຫຼືແກ້ວແກ້ວແລະຕີກັບເປືອກທີ່ສະອາດໃຫ້ສູງຂື້ນ.
- ວາງພວກມັນເຂົ້າໄປໃນຂີ້ເຫຍື້ອຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກ batter ເຂົ້າໄປໃນຖົງທີ່ຖືກກະກຽມ.
- ກວມເອົາຢ່າງກວ້າງຂວາງດ້ວຍຜ້າທີ່ສະອາດແລະປ່ອຍໃຫ້ແບດເຕີຣີໄວ້ຄືນໃນບ່ອນທີ່ເຢັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະບາຍ.
- ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ໃຫ້ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 250 F. ເອົາຫມາກຜົນລະໄມ້ທີ່ຢູ່ໃນຊັ້ນກາງຂອງເຕົາອົບແລະການອົບ 3 ຫາ 1 ຫາ 4 ຊົ່ວໂມງ.
- ຫຼັງຈາກ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ, ໃຫ້ກວມເອົາກະດານດ້ວຍເຈ້ຍສີແດງ (ຢ່າໃຊ້ຫູໃບ) ຫຼືໃສ່ຫມໍ້ໃນຖົງເຈ້ຍແລະສົ່ງກັບເຕົາ.
- ໃນເວລາທີ່ cake ໄດ້ baked ສໍາລັບ 3 1/2 ຊົ່ວໂມງ, ທົດສອບທີ່ມີ toothpick ຫຼື cake tester. ຖ້າຕົວທົດສອບອອກຈາກສູນກາງຂອງເຄື່ຶອງສະອາດແລ້ວ, cake ໄດ້ຖືກເຮັດແລ້ວ. ອອກຈາກເຄ້ກໃນແຊ່ແລະຕັ້ງໃສ່ rack ສາຍເພື່ອເຢັນ.
- ໃນເວລາທີ່ cake ແມ່ນ cooled ຫມົດ, ເຮັດໃຫ້ອອກຈາກ pans ໄດ້, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເຄືອບສຸດ cake ໄດ້.
- ຫໍ່ cake ທີ່ມີ parchment, ຫຼັງຈາກນັ້ນ foil, ແລະ pack cake ໃນ tin. ຫມາກໄມ້ປະສົມ Homemade ຕ້ອງການທາງອາກາດ, ສະນັ້ນຈົ່ມຫຼາຍຮູໃນທໍ່ຂອງເຕັກໂນໂລຢີຫຼືກໍານົດການປົກຫຸ້ມຢ່າງລວດໄວໃນເຕົາ.
ກໍານົດຂີ້ເຫຍື້ອໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ບໍ່ສະບາຍ, ແລະທຸກໆ 3 ຫຼື 4 ມື້ກ່ອນວັນຄຣິດສະມາດ, ເປີດຝາແລະອອກອາກາດຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງຂອງ bourbon ຫຼື brandy ຫຼາຍກວ່າ cake. ເຫຼົ້າຈະຮັກສາເຄ້ກທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະມີລົດຊາດແລະຊ່ວຍຮັກສາມັນເຊັ່ນກັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 325 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 64 mg |
| ໂຊດຽມ | 175 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 57 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |