ມັນຍາກທີ່ຈະເຮັດ pizza ແບບ pizzeria ຢູ່ເຮືອນ, ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າພວກເຮົາສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ມີເຕົາອົບໄຟທີ່ສາມາດບັນລຸອຸນຫະພູມ 900 ອົງສາ F! ແຕ່ພວກເຮົາສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນພິຊຊ່າທີ່ດີທີ່ສຸດກັບອຸປະກອນທີ່ພວກເຮົາມີ. ນີ້ແມ່ນວິທີການເຮັດໃຫ້ pizza ທີ່ດີທີ່ສຸດເຄີຍ. ລອງ ໃຊ້ສູດເຫຼົ່ານີ້ ເມື່ອທ່ານອ່ານແລ້ວ. ຫຼືພະຍາຍາມຜູ້ຊະນະເລີດເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບ pizza cheesy ງ່າຍ .
ເຮັດໃຫ້ໄດ້ pizza ທີ່ດີທີ່ສຸດ
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຕົາອົບຮ້ອນ. ເຕົາອົບຄວນຈະມີຄວາມຫນາ 425 ອົງສາ F. ກະດາດມີການຕົ້ມແລະສີນ້ໍາຕານຫຼາຍຢ່າງໄວວາ. ເຕົາອົບທີ່ບໍ່ຊ້າຈະບໍ່ບັງຄັບຄວາມຊຸ່ມຊື້ນອອກມາຈາກເປືອກ, ແລະສິ່ງທີ່ມີນ້ໍາມັນຈະເຮັດໃຫ້ເປືອກຫນາແຫນ້ນ.
- ໃຊ້ແກ້ວ pizza ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ແກນຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເພີ່ມເຕີມສໍາລັບພື້ນທີ່ຮ້ອນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮ້ອນເຊິ່ງຈະເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະ crisping crust ໃນຄັ້ງທີສອງມັນ touches ແກນໄດ້. ແຕ່ຖ້າເຕົາອົບມີຄວາມຮ້ອນພຽງພໍແລະທ່ານໃຊ້ເຕົາໂລຫະບາງ, ເປືອກຫນາຄວນຈະງາມແລະຂີ້.
- ໃນເວລາທີ່ລອກອອກຂີ້ຝຸ່ນ, ຂີ້ຝຸ່ນ pizza pan ຫຼືດ້ານການເຮັດວຽກທີ່ມີ cornmeal ສໍາລັບການສໍາເລັດຮູບ crisp. ແປ້ງພຽງແຕ່ບໍ່ເຮັດໃຫ້ເປືອກຫນາແຫນ້ນ. ແລະ ເຂົ້າສາລີ ເພີ່ມກິ່ນຫວານເລັກນ້ອຍ.
- ຈົ່ງພິຈາລະນາຄະດີກັບການໃສ່ປຸ໋ຍ. ຫຼາຍໆແຜ່ນບາງໆພຽງແຕ່ບໍ່ສາມາດຖືເອົາການໃສ່ປຸຍໄດ້. ສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມຂະຫນາດ 12 ນິ້ວໂດຍສະເລ່ຍ, ປະມານ 1/2 ຖ້ວຍຊອດແມ່ນມີຫຼາຍ. ຫນຶ່ງຈອກຜັກແລະຊີ້ນ, ແລະ 1 ຫາ 1-1 / 2 ຈອກຂອງເນີຍແຂງຈະເຮັດໃຫ້ມີ pizza ເປືອກຫນາບາງ.
- pizza ອາຫານເລິກແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ bake ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຕ່ໍາເລັກນ້ອຍສໍາລັບໄລຍະເວລາທີ່ຍາວນານເພື່ອ pizza bakes ໄດ້ຕະຫຼອດລະອຽດ. ຂີ້ຝຸ່ນ pizza ແມ່ນບໍ່ prebaked ໃນເວລາທີ່ເຮັດເປັນ pizza ອາຫານເລິກ.
- ເປືອກເມືອກທໍາມະດາແມ່ນດີກ່ວາແປ້ງ pizza ເຢັນ. dough ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວ softer ແລະ wetter ແລະເກືອບບໍ່ເຄີຍ bake ຂຶ້ນ crisp. ບາງຄັ້ງທ່ານສາມາດຊອກຫາ dough pizza ສໍາລັບການຂາຍຢູ່ pizzeria ທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານ; ຖາມເວລາຖັດໄປທີ່ທ່ານຢຸດເຊົາໃນ.
- ໃນເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ dough ຂອງທ່ານເອງ, ແປ້ງແປ້ງຜະລິດເປັນ crust ດີກວ່າ. ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຂັດ (ຫຼືຕີ, ຖ້າສູດແມ່ນສໍາລັບ dough ປຽກ) dough ສໍາລັບການຢ່າງເຕັມທີ່ 8-10 ນາທີ.
- dough ຫຼາຍແມ່ນດີກວ່າຖ້າທ່ານ refrigerate ພວກເຂົາຄືນກ່ອນທີ່ຈະ baking. ນີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ດີເລີດສໍາລັບການເຜີຍແຜ່ວຽກງານດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ໄດ້ເປັນທາດໃນເຮືອນຄົວຊົ່ວໂມງ.
- ທ່ານສາມາດຊື້ Boboli pizza crusts ທີ່ຄ້າຍຄື focaccia. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ thicker ແລະ prebaked ແລ້ວ. ພຽງແຕ່ເພີ່ມ toppings ແລະ bake.
- ສຸດທ້າຍ, ມີຄວາມມ່ວນກັບ toppings ຂອງທ່ານ. ທົດລອງແລະຟັງສຽງຂອງທ່ານ. ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຂຽນສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານນໍາໃຊ້ແລະຄໍາແນະນໍາທີ່ທ່ານປະຕິບັດສໍາລັບຜົນສໍາເລັດຂອງທ່ານ.