Garam Masala

ມັນອາດຈະມີສູດຫຼາຍຮ້ອຍສູດສໍາລັບ Garam Masala, ການປຸງແຕ່ງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງປະເທດອິນເດຍ. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສູດທີ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍແລະເປັນສິ່ງທີ່ດີສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກອິນເດຍທີ່ໄດ້ຮັບການດົນໃຈຈາກສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນ. ສໍາລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມອ່ານກ່ຽວກັບ Garam Masala

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 2 ເມັດ (30 ມລ) ເມັດກາເຟມ
• 2 ເມັດ (30 ມລ) ເມັດ cumin
• 2 ເມັດ (30 ມລ) ແກ່ນຫມາກພ້າວ
• 2 ເມັດ (30 ມລ) peppercorns ສີດໍາ
• 1 ໄມ້ໄຄ (ປະມານສາມນິ້ວ)
• 1 ບ່ວງກາເຟ (5 ມລ) ຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດ
• 1 ບ່ວງກາເຟ (5 mL) ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງແຫ້ງ
• 1 ບ່ວງກາເຟ (5 ມລ) ເຕັກໂນໂລຢີ

ວິທີການເຮັດມັນ

ແບ່ງໄມ້ໄຄເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ສົມທົບກັບເມັດຫມາກແຄມມຽມ, cumin, coriander, peppercorns ແລະຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດໃນແຊ່ skillet ແຫ້ງໃນຄວາມຮ້ອນສູງຂະຫນາດກາງ. ຮັກສາເຄື່ອງເທດການເຄື່ອນຍ້າຍ, toast ຈົນກ່ວາທ່ານສາມາດກິ່ນຫອມຂອງເຂົາເຈົ້າແລະເມັດເລີ່ມຕົ້ນກັບສີນ້ໍາ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືເຄື່ອງແປ້ງເຄື່ອງເທດແລະເຂົ້າໄປໃນແປ້ງທີ່ດີ. ເພີ່ມ nutmeg ແລະຕົ້ມ.

ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເກັບນ້ໍາ.

ຮັກສາຢູ່ບ່ອນທີ່ສະຫວ່າງແລະເຢັນ.