Risoles ເປັນທີ່ນິຍົມໃນອິນໂດນິເຊຍທີ່ມີລາຄາແພງທີ່ມີລາຄາແພງທີ່ມີສີຄີມ. ຂ້າພະເຈົ້າທໍາອິດທີ່ໄດ້ມີການລະເບີດໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າອາໄສຢູ່ໃນອາເມລິກາໃຕ້ - ພວກເຂົາໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍຫມູ່ເພື່ອນອິນໂດເນເຊຍ. ມັນສະແດງອອກວ່າລິບສະຕິກແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນໃນປະເທດບາຊິນ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນຈະຖືກກະກຽມໃນທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນອີກ. ຣັຖບານອິນໂດເນເຊຍມີຫີບຫໍ່ຄ້າຍຄືກຸ້ງທີ່ທ່ານປະກອບແລະມ້ວນຂຶ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມລົງ. ຣິລິໂອບຣາລຽມ ແມ່ນຄ້າຍຄື ຫມາກພ້າວຂີ້ເຜີ້ງ - ຕົ້ມ ແມ່ນມ້ວນອອກແລະເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າຈີ່ຂົມ. ຮູບແບບທັງສອງແມ່ນ delicious ແລະສາມາດມີຫຼາຍປະເພດຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ສູດນີ້ແມ່ນສໍາລັບການປະສົມໄກ່ແລະເນີຍແຂງມາດຕະຖານ (ແຕ່ວ່າກ້ຽງ).
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/4 cup milk
- 2 1/4 ຖ້ວຍແປ້ງ
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- 3/4 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- ນົມຂະຫນາດ 1/2 ປອນ
- 1 ສາມາດ broth ໄກ່
- 2 ຜັກນ້ໍາຜັກບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ 1 ຈອກ (ຫອມ)
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1/2 ຈອກແກງລະຄັງສີແດງ (ດີນດີນ)
- 1 ກຸ້ງກຸ້ງກຸ້ງ
- flour 2 ບ່ວງ
- ນົມ 1/3 ຈອກ (ຫຼືຄີມ)
- 1/4 ເມັດເຂົ້າຈີ່ mozzarella
- ເນີຍແຂງຂີ້ເຜີ້ງ 1/4 ຈອກ
- 2 ເມັດຜັກສະຫມຸນໄພ Parmesan
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
- 2 ໄຂ່
- 1 1/2 cups bread crumbs
- 6 ຈອກນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃສ່້ໍານົມ, ມັນເບີ, ແລະເກືອບ່ວງ 1/2 ບ່ວງໃສ່ນ້ໍາມັນຂະຫນາດນ້ອຍ. ເອົາມາໃຫ້ພຽງແຕ່ຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊຸ່ມຊື່ນໃນແປ້ງທີ່ມີບ່ວງໄມ້ຈົນຈົນທ່ານມີ batter ແຂງ.
- ສືບຕໍ່ stir ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສໍາລັບ 2-3 ນາທີຫຼາຍ, ຈົນກ່ວາປະສົມປະສານດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງທີ່ຈະເຢັນ.
- ເອົາເຕົ້ານົມໄກ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົ້າໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະກວມເອົານ້ໍາຫຼືໄກ່. ກວມເອົາ, ເອົາກັບຕົ້ມອ່ອນແລະໄກ່ poach ຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງປະມານ 15 ນາທີ. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ເຢັນ, ສະຫງວນຂອງແຫຼວປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ເອົາໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆໃນເວລາທີ່ເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະຈັດການ (ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີແຜ່ນພາດສະຕິກສໍາລັບນີ້).
- ແຕ່ງກິນຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຫມາກພິກໃນສອງບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາພວກມັນອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມ.
- ເພີ່ມໄກ່ຂີ້ຜຶ້ງໄປຜັກທີ່ມີ 1 ຈອກ ້ໍາເຜີ້ງຂີ້ເຫຍື້ອ ແລະ cubes ຂອງ bouillon ໄກ່. ປຸງແຕ່ງ, stirring ຈົນກ່ວາທີ່ສຸດຂອງນ້ໍາແມ່ນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ຫຼື evaporated.
- ໃສ່ 2 ບ່ວງແປ້ງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ແລະປຸງແຕ່ງ 1 ນາທີ. ໃສ່ນ້ໍານົມແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າການປະສົມແມ່ນຫນາແລະຄີມ. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະກະຕຸ້ນໃນຊີດ. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
- ຂຸດນົມແລະແປ້ງແປ້ງຢ່າງງ່າຍດາຍ, ເພີ່ມແປ້ງຫຼາຍຖ້າຈໍາເປັນ, ຈົນກ່ວາລຽບ. ຂຸດເອົາສິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍແລະລີດລົງເທິງພື້ນຜິວອ່ອນໆເຂົ້າໄປໃນວົງສີ່ນິ້ວ (ປະມານ 2 ມົມ). ສືບຕໍ່ກັບ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອ, stacking ແຜ່ນປ້າຍວົງກົມຂອງ dough ໃນຂະນະທີ່ທ່ານໄປ. (ຫຼືມ້ວນອອກເຄິ່ງຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ຫລ່ຽມຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຕັດຮູບວົງມົນທີ່ມີ ເຄື່ອງຕັດ ຄຸກຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼື ເຄື່ອງຕັດ biscuit , ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດກັບຄືນອີກດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແປ້ງ).
- ເອົາ 1 ບ່ວງປະສົມເຂົ້າໄກ່ເຂົ້າໄປໃນທໍ່ຂອງແຕ່ລະຂົ້ວແລະໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອປິດ. Seal edges ຢ່າງຫນັກແຫນ້ນ.
- ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ຕື້ນ, ຈອກໄຂ່ດ້ວຍນ້ໍາເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟແລະ 1/2 ບ່ວງກາເຟ. ເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນຖ້ວຍຕື້ນອີກ.
- ອາບນ້ໍາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປ ໃນລ້າງໄຂ່ , ແລ້ວເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າຈີ່. ວາງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 2 ນິ້ວຂອງນ້ໍາມັນໃນຊ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີດ້ານສູງເຖິງ 350 ອົງສາ.
- ຈູດ risoles ໃນກຸ່ມຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນສີນ້ໍາສີນ້ໍາ. ລ້າງໃສ່ກະດາດເຈ້ຍ. ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນ.
- Risoles ອາດຈະຖືກເກັບຮັກສາອົບອຸ່ນ (ຫຼືຮ້ອນ) ໃນເຕົາອົບ 200 ອົງສາຈົນເຖິງ 1 ຊົ່ວໂມງ. Risoles ອາດຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມແລະເຂົ້າຈີ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕູ້ເຢັນເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ.
ເຮັດໃຫ້ປະມານ 15-20 ລິກລິກ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1573 |
| ໄຂມັນລວມ | 154 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 17 g |
| Unsaturated Fat | 104 ກໍາ |
| Cholesterol | 94 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,071 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 35 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 18 ກໍາ |