ຊຸບຜັກກາດສົດຫລື shchi (SHEE) ແລະແກງຜັກ ກູດ ( sauerkraut ) ຫະ ລື kislye shchi ແມ່ນສອງແກງພາສາລັດເຊຍພື້ນເມືອງ. ນອກນັ້ນຍັງມີສີຂີ້ເຖົ່າສີຂຽວທີ່ເຮັດດ້ວຍ sorrel, spinach ແລະສີຂຽວອື່ນໆ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ zelioniye shchi ໃນພາສາລັດເຊຍ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານຫຼາຍທີ່ສຸດ, ສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກຄຸກເພື່ອປຸງແຕ່ງແລະຈາກພາກພື້ນ. ສູດອາຫານແກງກະປ໋ອງສົ້ມນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍບ່າຫມູສົດແລະຢາຫມູຫມູ. ບາງຄົນປຸງແຕ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີ brisket ຊີ້ນງົວແລະກະດູກໄຂ່ຂອງຊີ້ນງົວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຫມູຫມູ (ບ່າ, ຕັດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ)
- 1 pound ribs ຫມູ (spare)
- 1 ປໍສະເຕີລິງ (ລ້າງ, ແລະລ້າງ, ຖ້າຕ້ອງການ)
- 8 ຈອກນ້ໍາ
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (ຜັກທຽມ)
- 1 ຂະຫນົມໃຫຍ່ (ມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ສີຂາວແລະສີຂຽວອ່ອນໆເທົ່ານັ້ນ)
- 1 medium parsnip (peeled and chopped)
- 1 ກ້ວຍໃຫຍ່ (ປອກເປືອກແລະຊອຍໃຫ້ບາງໆ)
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1 ບ່ວງແປ້ງ (ທັງຫມົດ)
- 1 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ (peeled, seeded, ແລະ diced)
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- peppercorns ສີດໍາກັບລົດຊາດ
- ທາງເລືອກ: 1 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ (peeled ແລະ diced)
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
- garnishes ທາງເລືອກ: ຄີມສົ້ມຫຼືຄີມຫນັກ, sprill dill
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງຊີ້ນແລະແຫ້ງແລ້ງ. ໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືເຕົາໂຮລ່າ, ເອົາຕ່ອນຂອງຫມູຫມູແລະ spare sparebs ແລະເອົາເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນເຂົ້າໃນທຸກໆດ້ານ. ຕື່ມການ sauerkraut ແລະນ້ໍາ, ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ລາກອອກຈາກໂຟມທີ່ເກີດຂຶ້ນກັບຫນ້າດິນ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ປົກຄຸມບາງສ່ວນແລະປຽກໃນ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ, ເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍ, ຖ້າຈໍາເປັນ.
- ໃນຕ່ອນຂະຫນາດກາງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນ 1 ບ່ວງບ່ວງຈົນກ່ວາແປຮູບ. ຮັງມີ 1 ເມັດຜັດ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, 1 ຈອກຫຼັກຊັບຫມູ, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະ peppercorns. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຽກ 5 ນາທີ, ຊຸ່ມຊື່ນເລື້ອຍໆທີ່ຈະປະສົມເຂົ້າຜັດ.
- ການໂອນໃຫ້ກັບຊີ້ນປະສົມທີ່ມີຫຼັກຊັບຫມູ, ຊີ້ນແລະຜັກຊີດ. ຖ້າໃຊ້ມັນຕົ້ນ, ແມ່ນເວລາທີ່ຈະເພີ່ມມັນ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປອມ, ກວມເອົາ, ສໍາລັບ 30 ນາທີ. ປັບດັດແກ້.
- ແບ່ງຊີ້ນໃນບັນດາເຕົາອົບຮ້ອນ. ເອົາໃບຜັກກາດອອກຈາກແກງແລະຫມໍ້ເຂົ້າໄປໃນໂຖ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສີຄີມສົ້ມຫຼືສີຄີມທີ່ຮຸນແຮງແລະຫມາກພິກແດງ, ຖ້າຕ້ອງການ. ຄຽງຄູ່ກັບເຂົ້າຈີ່ rye.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 365 |
| ໄຂມັນລວມ | 15 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 82 mg |
| ໂຊດຽມ | 669 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 27 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 29 ກໍາ |