Top 10 ຜະລິດຕະພັນໃນ Cuisine ຕຸລະກີ

ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບເພງທີ່ຕີຫຼືຮູບເງົາ. ຂ້າພະເຈົ້າເວົ້າກ່ຽວກັບ 10 ສ່ວນປະກອບອັນດັບຕົ້ນທີ່ບໍ່ມີຄຸກຕວກກີສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີ. ທ່ານຈະປະຫລາດໃຈວ່າອາຫານຫຼາຍໆຢ່າງມີຄຸນສົມບັດງ່າຍດາຍ, ລາຄາບໍ່ແພງທີ່ງ່າຍທີ່ຈະຊອກຫາ. ນີ້ແມ່ນຮູບດາວຂອງຕຸ້ມຕຸລະກີ.

• 01 of 10

  ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ຫມາກ​ກອກ

  ນ້ໍາມັນມະກອກເປັນຫລັກໃນຄົວເຮືອນຕວກກີສໍາລັບຫລາຍຮ້ອຍປີ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານປະເພດຜັກສະຫລັດ, ສະຫລັດ, ແລະສໍາລັບການຕົ້ມ.

  ນ້ໍາມັນ olive ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ ຄວາມກົດດັນເຢັນ ແລະມາໃນແນວພັນທີ່ຫລາກຫລາຍຂອງຊະນິດ ເວີຈິນໄອແລນແລະເວີຈິນໄອແລນ . ນ້ໍາມັນຊະນິດທີ່ມີລາຄາແພງແມ່ນລາຄາແພງທີ່ສຸດ, ຂາຍໃນແກ້ວທີ່ມີຄວາມງາມແລະຖືກນໍາໄປໃສ່ກັບຫມາກພິກຮ້ອນ, ຫມາກກ້ຽງ, ຕົ້ນສະບັບແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ - ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການຕົ້ມດ້ວຍຕ່ອນເຂົ້າຈີ່.

• 02 of 10

  ເຂົ້າ

  ພາສາຕຸລະກີ 'pilav', ຫຼື pilaf ເຂົ້າ , ເປັນອາຫານດ້ານຂ້າງທົ່ວໄປ, ດັ່ງນັ້ນການມີເຂົ້າໃນຫຼັກຊັບຕ້ອງເປັນ. ເຂົ້າບາໂໂວທີ່ມີເມັດໃຫຍ່ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ pilaf, ໃນຂະນະທີ່ Calrose ຫຼືເຂົ້າເມັດອື່ນໆແມ່ນດີກວ່າສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເຂົ້າ cracked ສໍາລັບ desserts thickening ແລະແກງ.

  ບໍ່ມີເຂົ້າປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງໄວວາ! ເຂົ້າໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງເປັນທາງຍາວ, ແຕ່ສະເຫມີໄປລໍຖ້າການລໍຖ້າ.

• 03 of 10

  ຜັກບົ່ວ

  ຜັກບົ່ວເຫຼືອງເປັນພື້ນຖານລົດຊາດຂອງຖ້ວຍຕວກກີຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນມີຫລາຍຢ່າງໃນມື. ສໍາລັບ garnishing, ຍັງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີຜັກບົ່ວແດງຈໍານວນຫນ້ອຍແລະທ່ານຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບການຫຍັງ.

  ຖ້າເປັນໄປໄດ້ຄວນເກັບຜັກບົ່ວຂອງທ່ານອອກ. ວິທີການນີ້, ທັງສອງພວກເຂົາແລະເຮືອນຄົວຂອງທ່ານຈະຢູ່ fresher.

• 04 of 10

  Tomato Paste

  ການນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມສີແລະປຸງລົດຊາດໃຫ້ສູດຫຼາຍ, ຮ້ອນແລະເຢັນ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖ້ວຍແກ້ວໃນຕູ້ເຢັນ.

  ໃສ່ຫນ້າດິນດ້ວຍນ້ໍາມັນອີ່ມຕົວທຸກຄັ້ງທີ່ທ່ານໃຊ້ບາງຢ່າງ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ມັນສະດວກຂຶ້ນອີກຕໍ່ໄປ.

• 05 of 10

  ຫມາກ​ເຂືອ

  ຕຸລະກີມີຊື່ສຽງສໍາຫລັບຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຖົ່ວກາແຟຮ້ອນແລະເຢັນເຊັ່ນ Musakka, ສະຫຼັດ eggplant roasted , ແລະແມ້ກະທັ້ງ jam jamplant. eggplants ຍີ່ປຸ່ນຫຼືອີຕາລີເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທົ່ວໄປ, grilling ແລະ stuffing. ຫມາກກ້ວຍຫມາກກ້ຽງໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດຫຼາຍຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບຜັດແລະສະຫຼັດ.

  ຫມາກເລັ່ນຕົ້ມແຫ້ງທີ່ມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດກາງ - ຕາເວັນອອກແມ່ນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ກ່ອນທີ່ຈະຖືກຕົ້ມແລະຫນື້ງໃຫ້ດີເລີດ.

• 06 of 10

  Lentils ແດງ

  ແກງ lentil ສີແດງທີ່ມີສີຂຽວ ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ໍາແລະການພັກຜ່ອນຢ່າງໄວວາໃນເດືອນ Ramadan. lentils ແດງແມ່ນໃຊ້ໃນການເລີ່ມຕົ້ນແລະສະຫຼັດຫຼາຍ.

  lentils ສີແດງແມ່ນສີສົ້ມສົດໃສກັບສີເຫຼືອງສີເຫຼືອງໃນສີແລະພວກເຂົາແຕ່ງກິນໄວຫຼາຍກ່ວາ lentils ສີຂຽວ. ທ່ານສາມາດຊອກຫາພວກເຂົາຢູ່ໃນລະຕິນຫຼືອົງປະກອບຂອງຊູເປີມາເກັດຂອງທ່ານແລະໃນຮ້ານຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມຕະຫລອດທົ່ວໂລກ.

• 07 of 10

  White Flour

  flour ດີຂາວແມ່ນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍໃນ pastries, ຕົມແລະ desserts ຕຸລະກີ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ thickener ສໍາລັບແກງແລະ puddings, ແລະເປັນເຄືອບສໍາລັບ frying ເປັນ.

  ແຜ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ແປ້ງໆທີ່ເອີ້ນວ່າ 'Yufka' (yoof-KAH ') ແມ່ນໃຊ້ດ້ວຍມືເພື່ອນໍາໃຊ້ໃນການເລື່ອຍຢູ່ໃນຊີ້ນແລະຫມາກມ່ວງທີ່ເອີ້ນວ່າ' Börek '(bur-REK') ແລະໃນ desserts ເຊັ່ນ Baklava.

• 08 of 10

  ສີຂາວເນີຍແຂງ

  ໂກນສີຂາວ, ຫນ້ອຍເກືອກ່ວາ Feta, ເປັນມາດຕະຖານໃນອາຫານເຊົ້າແລະກິນມື້ທັງຫມົດເປັນ pastry ແລະ sandwich ຕື່ມ, topper salad ຫຼືດ້ວຍຕົນເອງ. ເນີຍແຂໍງແມ່ນເຮັດຈາກງົວ, ແກະຫຼືແບ້ແບ້.

  ສໍາລັບຜູ້ປຸງແຕ່ງຢູ່ນອກປະເທດຕຸລະກີ, ຊື້ຕັນ Feta ແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃຫ້້ໍາຕົ້ມໃນນ້ໍາໃນຕູ້ເຢັນ. ນີ້ຈະເອົາເກືອແລະຮັກສາເນີຍແຂງອ່ອນແລະສົດຊື່ນ. ເອົາຊິ້ນຫຼືລົ້ມລົງຕາມຄວາມຈໍາເປັນ.

• 09 of 10

  Ground beef

  ທ່ານສາມາດມີຄວາມຄິດສ້າງສັນຫຼາຍດ້ວຍຊີ້ນງົວໃນພື້ນທີ່ເຮືອນຄົວຕວກກີ. ຮັກສາປອນຫຼືແຊ່ແຂໍງເພື່ອໃຫ້ມີມາດຕະການດີ.

  ເນື້ອງົວທີ່ມີເນື້ອໄຂມັນສູງ (20-30% ໄຂມັນ) ແມ່ນດີກວ່າສໍາລັບການເຜົາຜານ. ພະຍາຍາມໃຊ້ມືຂອງທ່ານໃນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຕຸລະກີທີ່ໄວແລະງ່າຍທີ່ເອີ້ນວ່າ 'Köfte' (kuff-TAY '). ພວກເຂົາເຈົ້າເປັນປະເທດທີ່ເປັນທີ່ຮັກແພງ.

  ສໍາລັບອາຫານຜັກຕົ້ມແລະລົດໄຖທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຊີ້ນງົວທີ່ມີເນື້ອຫາໄຂມັນ 10% ຫຼືຫນ້ອຍກວ່າ.

• 10 ຈາກ 10

  Bulgur

  Bulgur ແມ່ນມີຄຸນຄ່າສໍາລັບລົດຊາດຂອງມັນແລະຄຸນຄ່າດ້ານໂພຊະນາສູງ. ມັນກໍ່ມາຈາກການຂີ້ຝຸ່ນທີ່ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນທີ່ຖືກປຽກແລ້ວແຫ້ງ.

  ໃນປະເທດຕຸລະກີ, ມີສອງປະເພດ bulgur - ຫຍາບແລະດີ. bulgur ຫຍາບແມ່ນດີທີ່ສຸດສໍາລັບ pilaf ໃນຂະນະທີ່ເມັດ bulgur ຖືກນໍາໃຊ້ໃນແກງ, meze, ອາຫານຊີ້ນແລະຜັກແລະເຖິງແມ່ນ desserts.

  Bulgur ແມ່ນລາຄາບໍ່ແພງແລະງ່າຍທີ່ຈະຊອກຫາຢູ່ໃກ້ກັບສິນຄ້າແຫ້ງແລ້ງຫຼືຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງສັບພະສິນຄ້າຂອງທ່ານ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາ bulgur ຢູ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມຂອງກເຣັກແລະຕາເວັນອອກກາງ.