ແກງຜັກກາດສົດຫລື shchi ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງລັດເຊຍ. ໃນເວລາທີ່ແກງໄດ້ຖືກຜະລິດດ້ວຍ sauerkraut, ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ shchi ສົ້ມຫຼື kislye shchi , ແລະໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນມີ sorrel, spinach, ແລະສີຂຽວອື່ນໆ, ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ shchi ສີຂຽວຫຼື zelyoniye shchi .
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານຫຼາຍທີ່ສຸດ, ສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກຄຸກເພື່ອປຸງແຕ່ງແລະຈາກພາກພື້ນ. ນີ້ສູດແກງກະລໍ່າປີແມ່ນ meatless ແລະບໍ່ມີ noer saucekraut. ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້, ຫຼັງຈາກທິດທາງສູດຂອງສູດ, ສໍາລັບການເຊື່ອມຕໍ່ກັບສູດອາຫານແກງແກງພາສາລັດເຊຍແບບດັ້ງເດີມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ໍາມັນເບີ 1 1/2 ອໍ (3 ບ່ວງ)
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ຜັກບົ່ວ
- 1 ກະລໍ່າປີຫົວໃຫຍ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນ shreds
- 1 ແກະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະກ້ານໃບໃຫຍ່
- 1 rib celery ຟັກ
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- peppercorns ສີດໍາກັບລົດຊາດ
- 8 ຈອກນ້ໍາຫຼືຫຼັກຊັບຜັກ
- 2 ເມັດ russet ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ peeled ຂະຫນາດໃຫຍ່
- ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ 2, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກມີເນື້ອແລະ 1 ເມັດ (14 ອໍ) ສາມາດລວບລວມຫມາກເລັ່ນທີ່ບໍ່ໄດ້ລະລາຍ
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
- ສົດງໍສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ
- ຄີມສົ້ມສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືເຕົາໂຮໂລກ, ຜັດຜັກບົ່ວໃນມັນເບີຈົນກ່ວາແປ້ງ.
- ຕື່ມຜັກກາດໃບ, ຜັກກາດຫອມແລະຜັກທຽມເຊັດແລະປະມານ 3 ນາທີ, stirring ເລື້ອຍໆ.
- ເພີ່ມໃບໃບ, peppercorns ສີດໍາເພື່ອລົດຊາດແລະ 8 ຈອກນ້ໍາຫຼືຫຼັກຊັບຜັກ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນແລະປອມ, ກວມເອົາ 15 ນາທີ.
- ຕື່ມຜັກກາດຫອມປອກເປືອກແລະມີຂົນອ່ອນໆໃຫ້ແກງແລະເອົາກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນແລະປອມ, ກວມເອົາ, ຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນແມ່ນອ່ອນ, ປະມານ 10 ນາທີ.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນສົດທີ່ມີຜັກກາດຫມາກເລັ່ນຫຼືຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງທີ່ບໍ່ໄດ້ລະບາດແລະນໍາເອົາໄປຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນແລະປອມ, ເປີດເຜີຍ, ສໍາລັບ 5 ນາທີ. ປັບປຸງລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
- ເອົາ ໃບ ຜັກກາດແລະຫມາກພ້າວອອກຈາກຫມໍ້. ປຸງແຕ່ງອາຫານບາງຄົນອອກຈາກ peppercorns ໃນ. ຈົ່ງແຊ່ແກງໃນຕຸກອົບອຸ່ນດ້ວຍສີຄີມແລະຫມາກຄີມທີ່ເປັນເຄື່ອງປະດັບ. ຄຽງຄູ່ກັບ ເຂົ້າຈີ່ rye , ຖ້າຕ້ອງການ.
ສູດອາຫານມັງສວິລັດແບບດັ້ງເດີມ
ອາຫານລັດເຊຍແບບປົກກະຕິຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ zakuski (ກິນເຂົ້າ ຫນົມ ), ຍ້າຍໄປຫາແກງແກງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມ ຊຸ່ມຊື່ນ ແລະເຮັດໃຫ້ມີຂະຫນົມທີ່ບໍ່ມີຫວານ. ແກງແມ່ນ, ຫຼືນໍາໃຊ້ຕາມປະເພນີ, ທີ່ຖືກບໍລິໂພກໃນປະຈໍາວັນໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ອະທິບາຍແນວພັນທີ່ສິ້ນສຸດຄືກັນ.
ຄຽງຄູ່ກັບ shchi, ທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ແລະປະເພນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແກງປະກອບມີ rassolnik (ແກງຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, pickle ແກງ), borshch (ແກງ beet), botvinia (ແກງປາມີຜັກສີຂຽວ), solyanka (ແກງ hangover), kharcho (ແກະ Georgian ແລະແກງແກງ ), ukha (ແກງປາ), sukhoi gribnoi (ແກງເຫັດ), okroshka (ແກງຜັກທີ່ເຢັນກັບຊີ້ນ), ແລະ schav (ແກງ sorrel).
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 218 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| ໂຊດຽມ | 753 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 33 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 11 g |