ແກງຫມາກພ້າວເກົາຫລີທີ່ມີລາຄາຖືກແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດສົດແລະສົດຊື່ນ. ມັນເຮັດຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ງ່າຍດາຍ: ງອກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາ, ແລະອາຫານ.
ງອກຖົ່ວເຫຼືອງມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກ່ວາຫມາກພ້າວທີ່ພົບທົ່ວໄປທົ່ວໄປ. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງມີສີເຫຼືອງຫຼາຍສີ (ກົງກັນຂ້າມກັບສີຂຽວ), ແລະມີ texture coarser. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານຕ່າງໆ, ລວມທັງແກງ, stews, ແລະມ້ວນພາກຮຽນ spring, ໃນ cuisine ຕ່າງໆຂອງພາກຕາເວັນອອກແລະອາຊີຕາເວັນອອກ.
ສຸຂະພາບ, ເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນຊີ, ແລະແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ແກງແກງເກົາຫລີເປັນແຫລ່ງທີ່ດີຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກກາດ, ບວກກັບ vitamins, folate ແລະ thiamin ທີ່ສໍາຄັນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ງອກຖົ່ວເຫຼືອງມີນ້ໍາຫຼາຍແລະ thiamin ກ່ວາຫມູຖົ່ວຂຽວ. ຄາດຫວັງວ່າຈະໄດ້ແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນຂອງທ່ານຈາກແກງນີ້ເຊັ່ນ: ຫມາກພ້າວ, ທາດເຫຼັກ, ທາດເຫຼັກ, ທາດໂປຼຊຽມ, ທາດໂປຼຕຽມ, ສັງກະສີ, ທອງແດງແລະແມງການີສ.
ແກງຫມາກພ້າວເກົາຫລີໄດ້ຖືກກ່າວວ່າຈະເປັນປະໂຫຍດທີ່ເປັນການແກ້ໄຂສໍາລັບການລ້ຽງຜີ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ເພັດເລັກນ້ອຍຖືກເພີ່ມ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຊາວເກົາຫຼີຫຼາຍຄົນສາມາດເຂົ້າເຖິງແກງນີ້ຫຼັງຈາກດື່ມຄືນຕື່ມໃສ່ຕົວເມືອງແລະປະຕິບັດຕາມຄວາມສາມາດໃນການຄວບຄຸມຜົນກະທົບຫຼັງຈາກເຫຼົ້າຫຼາຍເກີນໄປ.
ເພີ່ມແກັດຂອງຫມາກພິກແດງ (kochukaru) ກັບແກງນີ້ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍເນື້ອຫາຂອງວິຕາມິນ C, ແລະມັນກໍ່ຍິ່ງດີສໍາລັບການຫາຍໃຈເຊັ່ນດຽວກັນ. ສຸດທ້າຍ, ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານຂອງເກົາຫຼີທີ່ເປັນຜັກກາດ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານທີ່ມີຊີ້ນ.
ໃຫ້ສັງເກດວ່າທ່ານສາມາດຄວບຄຸມລະດັບເຄື່ອງເທດຂອງແກງຂອງທ່ານໂດຍການເພີ່ມຫນ້ອຍລົງຫຼືຫຼາຍກວ່າເມັດ pepper ສີແດງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແກງຂອງທ່ານໂດຍສະເພາະແມ່ນເຜັດ, ທ່ານກໍ່ສາມາດເພີ່ມຜົງປິ້ງຜັກແດງຫຼາຍກວ່າຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້ - ພຽງແຕ່ໃຊ້ຄໍາຕັດສິນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານ, ຮູ້ຄວາມທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ຈອກຖົ່ວເຫຼືອງ, ງອກ, ລ້າງແລະຖ້າຕ້ອງການ, ຮາກ trimmed
- 6 ຈອກນ້ໍາຫຼື broth
- 2
- ຜັກທຽມຫົວ ຜັກທຽມ, minced
- ຊ້ອນສົ້ມ 2 ຊ້ອນໂຕ້ງ
- ນ້ໍາມັນງາ 1 ເມັດ
- 1 tsp salt
- 1 ເຕົ່າຫຼືຊໍ່ຂອງຊໍ່ (ທາງເລືອກ)
- 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະພິກແດງເກົາຫລີ (kochukaru) (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຫມໍ້ຂະຫນາດກາງ, ຈືດຜັກທຽມໃນນ້ໍາຊື້ນແລະນ້ໍາມັນງາໃນອາກາດຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 2-3 ນາທີ.
- ເພີ່ມນ້ໍາແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ງອກແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມສູງກວ່າຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ແລະປຽກເປັນເວລາ 25-30 ນາທີ, ຫຼືຈົນກວ່າທ່ານຈະສາມາດມີກິ່ນຫອມຂອງກິ່ນຫອມຂອງຫມູຖົ່ວເຫຼືອງ.
- ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດໃຫ້ສະບັບເຜັດ, ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງສີແດງ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະປິດຄວາມຮ້ອນ.
- ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ scallions ຫຼື chives ກັບ garnish, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ຫມໍ້ຢູ່ໃນຕອນທ້າຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທັນທີເອົາຄວາມຮ້ອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 155 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 2,210 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 21 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 11 g |