Scones ແມ່ນ teatime ອັງກິດ quintessential ການປິ່ນປົວບໍ່ວ່າຈະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ ຊາໃນຕອນບ່າຍ ຫຼືພຽງແຕ່ມີຈອກຊາຫຼືກາເຟເປັນ. ຄວາມງາມຂອງ scones ແມ່ນສູດພື້ນຖານເປັນຫນຶ່ງທີ່ສາມາດປັບປຸງຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍກວ່າ, ກິນ scone ຫວານກັບ savory ກັບການເພີ່ມຂອງເນີຍແຂງ , ເພີ່ມຫມາກໄມ້ແຫ້ງຕ່າງໆ (Cranberries ເປັນ favorite ໃນປັດຈຸບັນ) ຫຼືກິ່ນຫອມເປັນສູດ Lavender Scones ນີ້ມີ pinch ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ lavender culinary.
Lavender turns scone ງ່າຍດາຍ, slice ຂອງ shortbread ຫຼື biscuit ເຂົ້າ delightful summery, ແຕ່ວິທີການທີ່ມີຄວາມລະມັດລະວັງ, ຕື່ມຫຼາຍເກີນໄປແລະທ່ານຈະ swamp ສິ່ງທີ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດດ້ວຍກິ່ນຫອມຢ່າງຮຸນແຮງທີ່ສາມາດ overpowering; ຫນ້ອຍແມ່ນສະເຫມີໄປຫຼາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 350 ກໍາ (4 ຈອກ) ຕົນເອງການລ້ຽງ flour
- 1 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງຜົງ
- 85 ກໍາ (3 ອໍ) ມັນເບີທີ່ບໍ່ແຊບເຢັນ, cubed
- 25 ກໍາ (2 ບ່ວງບ່ວງ) ້ໍາຕານ caster
- 2 ບ່ວງກາເຟ lavender culinary
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່ສົດ, ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຖືກຕີພຽງເລັກນ້ອຍ
- ້ໍານົມ 100ml (½ຈອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 200C / 400F / Gas 6
- ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການຕົ້ມໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 10 ນາທີຫຼື 30 ໃນຕູ້ເຢັນ.
- ຈອກແປ້ງແລະຜົງແປ້ງເຂົ້າກັນເຂົ້າກັນໃນເຕົາຜັກຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມ້ໍາມັນເບີແລະຟັດເຂົ້າໄປໃນ flour ເຮັດວຽກໄດ້ໄວຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄື breadcrumbs, ເຮັດແນວໃດມັນໄວເທົ່າທີ່ເປັນໄປ, ສະນັ້ນການປະສົມບໍ່ໄດ້ກາຍເປັນອົບອຸ່ນ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານ caster ແລະ lavender, stir ກັບບ່ວງໂລຫະ.
- ສະຫງວນໄວ້ 2 ບ່ວງຂອງໄຂ່ (ສໍາລັບການ glazing) ແລ້ວເພີ່ມປະສົມກັບ¾ຂອງນົມ. ການນໍາໃຊ້ຜັດອາຫານຄ່ໍາ (ບໍ່ແມ່ນມືຂອງທ່ານ) ເພື່ອຜະລິດເຂົ້າຫນົມຫວານ, ຖ້າມັນມີຄວາມຮູ້ສຶກແຫ້ງ, ຕື່ມ້ໍານົມຕື່ມອີກ, ແຕ່ເອົາໃຈໃສ່ບໍ່ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂ້ຽວເກີນ.
- ເອົານ້ໍາຂີ້ຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ອ່ອນໆແລະຂຸດລົງຄ່ອຍໆແລະເບົາເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ບໍ່ຄວນຫນັກເກີນໄປຫຼືຍາວເກີນໄປ.
- ມ້ວນ - ອີກເທື່ອຫນຶ່ງລະມັດລະວັງ - ເຂົ້າໄປໃນວົງກົມຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊມ.
- ເອົານ້ໍາມັນ 6 ຊົມເຂົ້າໄປໃນກະເປົາຂອງທ່ານແລະຕັດອອກຈາກ scones ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງຕັດຂອງຫຼົ່ນລົງ (ນີ້ສາມາດປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ scones ເພີ່ມສູງຂຶ້ນ). ການປະຕິຮູບການປອມເຂົ້າໄປໃນບານແລະເຮັດເລື້ມຄືນດັ່ງລຸ່ມນີ້ຈົນກວ່າທ່ານຈະໃຊ້ມັນຂຶ້ນ.
- ສະຖານທີ່ໃກ້ຊິດແຕ່ບໍ່ໄດ້ສໍາຜັດກັບແຜ່ນເຈຍທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະຫຼີກເວັ້ນການຈັບໄຂ່ດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບຕີ. ຕົ້ມຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບປະມານ 10 - 12 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ golden ແລະ risen. ກວດເບິ່ງພື້ນຖານຂອງ scones ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຍັງເປັນທອງ.
- ວາງເທິງ rack ເຢັນ.
ເຄັດລັບທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ເລີດ Scone:
ຮັກສາມືແລະອຸປະກອນທັງຫມົດໃຫ້ເຢັນເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ເຮັດວຽກຢ່າງໄວວາ, ສະນັ້ນການປະສົມບໍ່ໄດ້ອົບອຸ່ນເກີນໄປ.
ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຕັດທໍາມະດາແທນທີ່ຈະຖືກປຸ້ງຢູ່ເພື່ອເປັນການງ່າຍທີ່ຈະຕັດປະສົມຂອງປາ. ບໍ່ເຄີຍແປ້ງເຄື່ອງຕັດ.
ຮັກສາ scones ໃກ້ຊິດກັບແຕ່ລະຄົນໃນຖາດອົບແຕ່ບໍ່ສໍາຜັດດັ່ງນັ້ນຍ້ອນວ່າພວກເຂົາເພີ່ມສູງຂຶ້ນແລະການໃຄ່ບວມ, ຈະໃກ້ຊິດຈະຊ່ວຍໃຫ້ຝ່າຍກົງແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາຫລົ່ນລົງ (ເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າພວກເຂົາເບິ່ງຄືວ່າມີຄວາມງາມແລະມີລົດຊາດທີ່ດີເທົ່ານັ້ນ) ທີ່ຢູ່
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 126 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 20 mg |
| ໂຊດຽມ | 237 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |