ບໍ່ມີຊາຊາເວລານາທີຈະຄົບຖ້ວນສົມບູນໂດຍບໍ່ຕ້ອງກິນເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມນີ້, ທີ່ເອີ້ນວ່າ Bara Brith ຫຼື, ໂດຍສະເພາະເຂົ້າຈີ່ຂີ້ຫມ້ຽງ. ນີ້ແມ່ນຄວາມສຸກໃນຕອນບ່າຍທົ່ວໄປ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ດ້ວຍຄວາມຊື່ສັດ, ຖົ່ວເຫຼືອງນີ້ສາມາດກິນໄດ້ທຸກເວລາທີ່ມັນແຊບນັ້ນ.
ສູດນີ້ມາຈາກ Gilli Davies. Gilli ແມ່ນຜູ້ຂຽນຂອງປື້ມທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງສະບຽງອາຫານວິນລາ, "Flavors of Wales", ຈັດພີມມາໂດຍ Graffeg, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການສະເຫນີຊື່ສໍາລັບ Gourmand World Book Award 2012.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 lb / 450 ກໍາຫມາກໄມ້ແຫ້ງ (ປະສົມ)
- 2/3 ປໍ / 300 ມົນ ເຢັນຊາ
- 2 tbsp. marmalade
- 1 ໄຂ່ຟລີ (ຖືກຕີ)
- 2 tbsp. ນ້ໍາຕານອ່ອນ
- 1 tsp
- ປະສົມເຄື່ອງເທດ
- 1 lb / 450 ກຼາມ flour ຕົນເອງເພີ່ມຂຶ້ນ
- Glaze: honey
ວິທີການເຮັດມັນ
- ແຊ່ນ້ໍາຫມາກໄມ້ຄືນໃນຊາ.
- ໃນມື້ຕໍ່ໄປ, ປະສົມໃນ marmalade, ໄຂ່, ້ໍາຕານ, ເຄື່ອງເທດແລະ flour. ໃສ່ນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບຂະຫນາດ 900 ກຼາມແລະຕົ້ມໃນເຕົາອົບອົບອຸ່ນ 170 ° C / 325 ° F / Gas 3 ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາສູນຈະຖືກຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
- ກວດເບິ່ງຕາມເວລາເພື່ອເບິ່ງວ່າບໍ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າຫຼາຍເກີນໄປ, ແລະໃຫ້ກວມເອົາດ້ວຍແຜ່ນໃບຍ່ອຍຖ້າຈໍາເປັນ.
- ເມື່ອຖືກຕົ້ມ, ໃຫ້ Bara Brith ຢືນຢູ່ໃນເວລາ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອອກຈາກເຕົ້າໂຮມແລະເອົາໃສ່ຖາດທີ່ເຢັນ, ເອົານ້ໍາເຜີ້ງໃສ່ຂີ້ເຫຍື້ອ.