ສູດ Ajwain Ka Paratha ມີລົດຊາດທີ່ມີແກ່ນແກ່ນ

Parathas ຫຼືແປ້ງຂີ້ເຫຍື້ອຂອງປະເທດອິນເດຍປະເພດໃດກໍ່ໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກທີ່ດີເລີດດ້ວຍຕົນເອງແຕ່ດີກວ່າເມື່ອກິນກັບດາກແລະນົມສົ້ມ! ທ່ານຍັງສາມາດຮັບໃຊ້ໃຫ້ພວກເຂົາເປັນໄປພ້ອມກັບອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ບໍ່ແມ່ນຜັກຫຼືຜັກກາດ.

Ajwain parathas ແມ່ນງ່າຍດາຍແລະງ່າຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ພວກເຂົາມີກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າຮັກແລະມີລົດຊາດທີ່ມີຢູ່ໃນໂລກທີ່ມີແກ່ນຫມາກຮຸກ (ajwain). ພວກເຂົາແມ່ນດີທີ່ສຸດແລະກິນໄດ້ດີສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາແຕ່ຍັງສາມາດເຮັດໄດ້ລ່ວງຫນ້າແລະແຊ່ນ້ໍາເຢັນຖ້າທ່ານເອົາເອກະສານກະປ໋ອງລະຫວ່າງແຕ່ລະ paratha ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລົງ. ເມື່ອທ່ານກຽມພ້ອມທີ່ຈະກິນອາຫານ, ພຽງແຕ່ປຸກໃສ່ອາບຮ້ອນ. ສູດຂອງຂ້ອຍຈະເຮັດໃຫ້ປະມານ 8-10 parathas.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 2 ຈອກ flour wheat ທັງຫມົດ
• 1 tsp ເກືອ
• 3 tsp ແອດເວິນ / ແກ່ນຫມາກພ້າວ
• 1 tsp ຜັກທຽມ
• 1/2 tsp ຜົງຫມູແດງ
• 1 tbsp. ນ້ໍາອຸ່ນ (ຫຼາຍກວ່າຈໍາເປັນ)
• ນ້ໍາມັນຜັກປະເພດ 1/2 ຈອກ (ຫຼືນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ / ກາເຟ / ກາຝາກ)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເອົາໂຖປັດສະວະທີ່ລຶກລົງແລະເອົາເມັດ, ເກືອ, ແກ່ນຂອງຫມາກເຂົ້າ, ຫມາກເລັ່ນແລະສີແດງເຂົ້າໄປໃນມັນ. ປົນກັນດີ. ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ດີຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງ flour ໄດ້.
2. ຕື່ມນ້ໍາ, ເລັກນ້ອຍໃນເວລາແລະປະສົມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ການປະສົມປະສານຈະເລີ້ມມີຂີ້ເຫຍື້ອ. ພວກເຮົາກໍາລັງມຸ່ງຫມັ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີລະດັບຄ່ອນຂ້າງ, ສະນັ້ນໃຫ້ຕື່ມນ້ໍາເທົ່າທີ່ຈໍາເປັນ. ເມື່ອໃດທີ່ມີທາດແປ້ງຫຼາຍຂື້ນ, ມັນກໍ່ເລີ່ມຂຸດມັນເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ. ຫຼາຍທ່ານ knead, ໄດ້ dough ຂົ້ນໄດ້ຮັບ. ຄວາມຮ້ອນທີ່ເກີດຂື້ນຈາກ kneading, ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ແກ່ນຂອງ Ajwain / carom ປ່ອຍອອກກໍາລັງກາຍຂອງເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້!

1. ເມື່ອການກະກຽມແປ້ງອອກ, ວາງມັນໄວ້ຂ້າງໃນເວລາ 20 ນາທີ.
2. ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ, ແບ່ງປັນນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນກ້ອນບານແລະໃສ່ລະຫວ່າງມືຂອງທ່ານຈົນກ່ວາພວກມັນລຽບແລະບໍ່ມີຮອຍແຕກ.
3. ມີຂະຫນາດນ້ອຍໆທີ່ມີແຜ່ນມ້ວນມ້ວນຫຼືແຜ່ນປ້ອງກັນຄວາມສະອາດແລະມ້ວນແຕ່ລະບານເຂົ້າໄປໃນວົງກົມດ້ວຍເສັ້ນຜ່າສູນກາງ 7-8 "(ຫນາ 5-6 ​​ມົມ). ຂອງຮູບເງົາ cling ລະຫວ່າງ paratha ແຕ່ລະຄົນ.
4. ເຮັດຄວາມສະອາດແກງແລະຈູດ parathas ຫນຶ່ງໃນເວລາດຽວນີ້: ເອົາ paratha ໃສ່ແກ້ວ. ເຮັດຄັ້ງທໍາອິດກັບຄືນໄປບ່ອນໃນເວລາທີ່ທ່ານເຫັນຟອງນ້ໍາຂະຫນາດນ້ອຍຂຶ້ນສູ່ຫນ້າດິນຂອງ paratha. ໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນຄັ້ງທໍາອິດໄດ້ເຮັດ, ລົ່ນອອກຈາກນ້ໍາມັນ / ghee ຢູ່ເທິງແລະແຜ່ລາມດີກວ່າຫນ້າດິນຂອງ paratha. ຂື້ນອີກ 30 ວິນາທີແລະນ້ໍາມັນ / ນ້ໍາຊຸບຂີ້ເຜີ້ງຢູ່ເທິງພື້ນນີ້ກໍ່ໄດ້. paratha ແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ທັງສອງຝ່າຍແມ່ນ crispy ແລະທອງສີນ້ໍາ.
5. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍນົມສົ້ມທີ່ມີນ້ໍານົມຂຸ້ນແລະເຄື່ອງດູດຊຶມຫຼືເກືອ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	212
ໄຂມັນລວມ	2 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
ໂຊດຽມ	585 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	44 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	7 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	8 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)