ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຮູ້ກ່ຽວກັບຫມາກໄມ້ສີຂຽວອ່ອນນີ້
Chayotes (pronounced chahy-oh-tee ) ເປັນສີຂຽວອ່ອນ, ມີຮູບຫມາກພ້າວທີ່ມີຂຸມດຽວ, ຂຸມຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເນື້ອຫນັງແລະເນື້ອຫນັງທີ່ກິນໄດ້. ເນື້ອຫນັງຂອງ chayote ແມ່ນມີລົດຊາດຫນ້ອຍແລະມີ texture ຢູ່ບ່ອນໃດຫນຶ່ງລະຫວ່າງ potato ແລະແຕງ.
ຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມາຈາກປະເທດເມັກຊິໂກແຕ່ປະຈຸບັນແມ່ນປູກໃນສະພາບອາກາດອົບອຸ່ນທົ່ວໂລກ. Chayotes ແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາໃນອາຫານພື້ນເມືອງອາເມລິກາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານທີ່ກຽມໄວ້ໃນພາກໃຕ້ຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີລາຄາແພງທີ່ສຸດຕໍ່ cuisine ອາເມລິກາລາຕິນ.
ນອກຈາກນີ້ຍັງເອີ້ນວ່າ squash pear, mirletons, cho-cho, chouchout, ຫຼື choko, ອີງຕາມບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນອາເມລິກາກາງທ່ານເດີນທາງ, chayotes ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງຕ່າງໆລວມທັງປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການກິນອາຫານພວກເຂົາເປັນວັດຖຸດິບອາຫານຫວ່າງ.
Chayotes ມີນ້ໍາແລະເສັ້ນໃຍສູງແລະມີຕ່ໍາໃນ້ໍາຕານທໍາມະຊາດ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີປະລິມານຫນ້ອຍທີ່ທຽບກັບຫມາກໄມ້ອື່ນໆ. Chayotes ແມ່ນມີຄ່າສໍາລັບຄວາມສູງໃນທາດໂປຼຕຽມແລະອາຊິດ amino.
ວິທີການໃຊ້ Chayotes ຢ່າງຖືກຕ້ອງ
ເຖິງແມ່ນວ່າທາງດ້ານເຕັກໂນໂລຢີຫມາກໄມ້ເປັນຕົ້ນ, chayotes ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍເຊັ່ນ: ຜັກໃນ cuisine ລາຕິນ. ເນື້ອອ່ອນຂອງພວກເຂົາໃຫ້ຕົວເອງກັບການນໍາໃຊ້ຕ່າງໆແລະຄວາມເປັນໄປໄດ້ໃນການດູດຊືມໃນຂະນະທີ່ chayotes ສາມາດກິນດິບເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປຸງແຕ່ງແລະການປອກເປືອກໂດຍທົ່ວໄປບໍ່ຈໍາເປັນ.
ໃນເວລາທີ່ກິນດິບ, chayotes ມັກຈະເພີ່ມເຂົ້າສະຫຼັດແລະ salsa ເພື່ອສະຫນອງ crunch, ຄ້າຍຄືຫມາກໂປມ. Chayotes ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການ marinated lightly ກັບນ້ໍາຫມາກນາວແລະເກືອສໍາລັບອາຫານວ່າງງ່າຍດາຍຂອງຕົນເອງ.
ໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງ, chayote ແມ່ນການປິ່ນປົວຫຼາຍຄ້າຍຄືກັນກັບ squash ຮ້ອນແລະເປັນແທນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ squash ຮ້ອນໃນສູດສ່ວນໃຫຍ່ . ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໃນຖ້ວຍ, ເຄື່ອງນຸ່ງ, ການກະກຽມ ໃນ gratin , ແຊ່, ຂົ້ວຫຼື stuffed. Mirletons stuffed ກັບການຜະລິດກຸ້ງຫຼື oyster ແມ່ນອາຫານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນພາກໃຕ້ສະຫະລັດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເດືອນດູໃບໄມ້ລົ່ນແລະລະດູຫນາວ.
ເຖິງວ່າບໍ່ມີຄວາມນິຍົມເປັນຫມາກ, ຫມາກຮາກແລະໃບຂອງພືດນີ້ຍັງສາມາດກິນໄດ້. ຮາກສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນລັກສະນະທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບມັນຕົ້ນແລະໃບສາມາດຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: mustard ຫຼື greens ສີຂຽວ .
ວິທີການເລືອກ Chayote ສິດໃນຮ້ານຄ້າ
ໃນທົ່ວພາກໃຕ້ຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ, ສາມາດຊື້ໄດ້ໃນຕະຫຼາດສ່ວນໃຫຍ່ໃນຊ່ວງເດືອນລະດູຫນາວ, ແຕ່ການສະຫນອງໃນໄລຍະທີ່ເຫຼືອຂອງປີອາດຈະແຕກຕ່າງກັນ. ໃນຂົງເຂດອື່ນໆຂອງປະເທດ, ການມີ chayotes ສາມາດຈໍາກັດຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງພິເສດແລະຕະຫຼາດຊົນເຜົ່າ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜູ້ທີ່ຊ່ຽວຊານໃນຜະລິດຕະພັນ Mexican ຫຼືອາເມລິກາກາງ.
ເມື່ອຊື້ຫມາກໄມ້, ຊອກຫາຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ການສໍາຜັດແລະມີຜິວທີ່ສົດໃສ, ສົດໃສ. ຮອຍຍັບຂື້ນຫລືຮອຍເລື່ອນແມ່ນຕາມປົກກະຕິຢູ່ດ້ານຫນ້າຂອງໂຄເວດແຕ່ວ່າຜິວຫນັງບໍ່ຄວນຈະວ່າງຫຼືຮົ່ມຫຼາຍເກີນໄປ.
ຫຼັງຈາກການຊື້, ຄວນຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ຫໍ່ພຽງເລັກນ້ອຍສໍາລັບສີ່ອາທິດ, ຂຶ້ນກັບຄວາມສົດໃນເວລາຊື້. ຄວນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນແລະໃຊ້ພາຍໃນ 3 ຫາ 5 ມື້.