ອາຫານຄ່ໍາທີ່ສະຫລາດແລະສະຫງ່າງາມທີ່ບໍ່ໃຊ້ເວລາດົນໃນການກະກຽມແມ່ນເປັນໄປໄດ້ໃນອາທິດທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ອາຫານໄກ່ນີ້ ບໍ່ມີທາດ gluten ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍໄຂມັນ, ແລະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍກວ່າ 30 ນາທີທີ່ຈະກິນເບຍ.
Mayonnaise ອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ຈະສົມທົບກັບໄກ່ (ສູດນີ້ແມ່ນສາມາດປັບຕົວໄດ້ຈາກສູດອາຫານທີ່ມີຢູ່ໃນຫມໍ້ຫຸ້ມຂອງ Hellmann). ເມື່ອປຽບທຽບກັບຜັກບົ່ວແຫ້ງຜັດ, ຊັ້ນ mayonnaise ກໍ່ສ້າງເປັນເປືອກເປື້ອນທີ່ດີກວ່າໄກ່.
ພວກເຮົາໄດ້ໃຊ້ Hellonna's Mayonnaise ກັບນ້ໍາມັນມະກອກເພາະມັນມີແຄລໍລີ່ນ້ອຍແລະໄຂມັນຫນ້ອຍກ່ວາ mayonnaise ປົກກະຕິແຕ່ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງທີ່ທ່ານອາດຈະເລືອກ (ຖ້າວ່າມັນບໍ່ແມ່ນ gluten ແນ່ນອນ, ມັກຈະອ່ານປ້າຍ!)
ເມື່ອໄກ່ເກືອທີ່ເຮັດເກືອບຫມົດ, ສ່ວນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕ່ໍາ, skull mozzarella ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການສ້າງຂັ້ນຕອນທີສອງຂອງຄວາມວ່ອງໄວ. ເພື່ອສໍາເລັດຮູບໄກ່ທີ່ມີແບບປະເພນີແບບ Caprese ແບບພື້ນເມືອງ, ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີແກ່ນຫມາກແຫ້ງຖືກຈັດລຽງຂຶ້ນເທິງສຸດເຊິ່ງປະຕິບັດຕາມດ້ວຍ basil ຟັກສົດ.
ກໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເຕະອາຫານທີ່ສູງຂຶ້ນ? ສິ້ນສຸດລົງຈາກອາຫານທີ່ມີການຫຼຸດລົງຂອງການຫຼຸດຜ່ອນ balsamic, ເຊິ່ງແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຈາກ scratch.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ບໍ່ມີໄຂ່, ນົມທີ່ບໍ່ມີຜິວຫນັງ
- 1/4 cup flour ທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຟຣີ (ພວກເຮົາໃຊ້ຫມໍ້ແດງຂອງ Bob ຂອງ)
- kosher ເກືອແລະ pepper ສີດໍາ, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- mayonnaise 2-3 ເມັດ tbsp (ພວກເຮົາໃຊ້ Hellmann ຂອງ Mayonnaise ກັບນ້ໍາມັນ)
- 1/4 tsp pepper flakes ແດງ
- 1/2 tsp ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ
- 1/4 tsp ຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 3-4 ຜັກບົ່ວແຫ້ງຜັກບົ່ວແຫ້ງ
- 1/4 ຊ້ອນຊິ້ນສ່ວນສ່ວນຄວາມຊື້ນຕ່ໍາ
- mozzarella shredded (ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ສໍາລັບໄກ່ cheesy ແທ້ໆ)
- 1 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 5-6 ໃບກ້ານໃບທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ໆ (ພວກເຮົາມີກ້ອງຈຸນລະພາກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບປະມານ 425 ອົງສາ. ຈົ່ງວາງແຜ່ນເຈາະທີ່ມີເຈັ້ຽຫຼືເຈ້ຍ silicone.
- ເພີ່ມແປ້ງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນເບື້ອງລຸ່ມຂອງອາຫານທະເລ. ລະດູການໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍເກືອແລະ pepper ທະເລແລະ whisk ກັບສ້ອມເພື່ອສົມທົບ.
- ລ້າງເຕົ້ານົມໄກ່ແລະແຫ້ງແລ້ງດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍ. ເຄືອບທັງນົມໄກ່ທັງຫມົດໃນແປ້ງບໍ່ມີທາດ gluten, shaking ຄ່ອຍໆເພື່ອເອົາ flour ເກີນ. ເອົານົມແມ່ໄກ່ທັງສອງໃສ່ແຜ່ນເຈຍ.
- ການແຈກຍາຍ mayonnaise ລະຫວ່າງສອງນົມໄກ່ໂດຍໃຊ້ນ້ໍາຢາຂະຫນາດເລັກຫຼືຊ້ອນຂອງຊ້ອນໃຫ້ເຄືອບເຕັມຊັ້ນແລະຂ້າງດ້ວຍຊັ້ນ mayonnaise ບາງໆ.
- ຮາກໃຫ້ແຫ້ງແລ້ງຢູ່ເທິງຊັ້ນຂອງ mayonnaise, ເພີ່ມຜັກບົ່ວທີ່ມີເມັດທີ່ສຸດ.
- ຈົ່ງນົມງົວໃນເວລາ 20 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະເພີ່ມຊັ້ນຂອງ mozzarella ທີ່ຖືກຕັດອອກໄປຂ້າງເທິງຂອງແຕ່ລະເຕົ້ານົມ. ຈືນກິນອີກ 5 ນາທີ, ຈົນກ່ວາເນີຍແຂງຖືກຕົ້ມແລະໄກ່ໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນຫມົດແລ້ວ. *
- ເອົາເຕົ້ານົມໄກ່ອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃຫ້ນັ່ງ 5 ນາທີ. ຈັດແຈງ 2-3 ຊິ້ນຂອງຫມາກເລັ່ນຫຼາຍກວ່າເຕົ້ານົມແຕ່ລະຄົນ, ປະຕິບັດຕາມດ້ວຍ basil ຟັກສົດ. ສໍາເລັດຮູບກັບການຫຼຸດລົງຂອງ balsamic drizzle. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
* ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການແຕ່ງກິນໄກ່ໂດຍຜ່ານການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງອາຫານເກີດຂື້ນ.
ເຕືອນ: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ, ເຄື່ອງໃຊ້, ຖົງແລະເຄື່ອງມືຂອງທ່ານບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ສະເຫມີອ່ານປ້າຍຜະລິດຕະພັນເພື່ອຢືນຢັນຜະລິດຕະພັນແມ່ນ gluten ຟຣີ. ຜູ້ຜະລິດສາມາດປ່ຽນແປງການຜະລິດຜະລິດຕະພັນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງແຈ້ງ. ໃນເວລາທີ່ສົງໃສ, ບໍ່ຊື້ຫຼືນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະຕິດຕໍ່ກັບຜູ້ຜະລິດເພື່ອກວດພິສູດວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີ gluten.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1005 |
| ໄຂມັນລວມ | 61 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 16 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 22 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,284 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 37 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 74 ກໍາ |