ນີ້ roast tri-tip ແມ່ນ marinated ໃນ sauce savory ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ grilled. ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຂຸດລຸກໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຄວາມຮ້ອນແລະສືບຕໍ່ຂຸດຈົນກ່ວາເຮັດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ປໍ / 900 ກໍາ
- roast tri-tip
- 3/4 ຖ້ວຍ / 180 ມົນນ້ໍາມັນມະກອກ
- 1/2 ຊ້ອນ / 120 ມລສົດຜັກທຽມ (ຟັກ)
- 1/2 ຖ້ວຍ / 120 ມລແພງແປ້ງ (ຟັກ)
- 1/4 ຈອກ / 60 ມລ basil ສົດ (ຟັກ)
- 1/4 cup / 60 mL ສົ້ມເຫລົ້າເຂົ້າ
- 6 ຫົວຜັກທຽມ
- ຜັກທຽມ (ແຮ່ທາດ)
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 7.5 ມລ
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລ
- Tabasco
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນປະສົມຜັກທຽມ, ຜັກສະຫຼັດ, cilantro ແລະ basil. ຜະສົມຈົນກວ່າຈະດີ.
- ເພີ່ມນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາເຫລົ້າເຂົ້າ, Tabasco, ເກືອ, ແລະ pepper. ຜະສົມຈົນກ້ຽງ.
- ຢ່າຖິ້ມເຄິ່ງຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນຖົງທີ່ເລື່ອຍລົ້ນແລະເພີ່ມສາມທິບ.
- ຫັນເອົາສາມທິບໃຫ້ເຄືອບແລະປະກອບອາຫານໃນເວລາປະມານ 4 ຊົ່ວໂມງ.
- ໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊອດທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນຖັງແລະຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າທ່ານຕ້ອງການ.
- Preheat grill
- ດຶງອອກຈາກເຕັກນິກຈາກຖົງແລະສະຖານທີ່ສຸດໃນອາຫານຮ້ອນ.
- ປ່ຽນສາມຄັ້ງຫຼັງຈາກ 2 ນາທີແລະກິນເຂົ້າ 2 ນາທີ.
- ລົດລົງຄວາມຮ້ອນຫຼືຍ້າຍອອກໄປບ່ອນທີ່ມີຄວາມເຢັນກວ່າຂອງເຄື່ອງໄຟຟ້າ.
- ອາຫານສໍາລັບຄົນອື່ນ 4 ນາທີຕໍ່ຂ້າງຫຼັງຈາກນັ້ນສືບຕໍ່ຂີ້ເຜີ້ງໃສ່ຄວາມຮ້ອນທາງອ້ອມ.
- ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາເຮັດ, ປະມານ 15 ນາທີຫຼາຍຂຶ້ນ.
- ໃນເວລາທີ່ເຮັດ, ເອົາເຕົ້າຫູ້ປາຍອອກຈາກເຕົາໄຟແລະອະນຸຍາດໃຫ້ພັກຜ່ອນໃນ 5 ນາທີ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃຫ້ຮ້ອນຊອດທີ່ເຫລືອຈົນພຽງແຕ່ອົບອຸ່ນ.
- ຕັດສາມປາຍເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆແລະໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີນ້ໍາຊອດຫຼາຍກວ່າ.