ຊໍ່ຫມູທີ່ມີລົດຊາດເຫຼົ່ານີ້ມີການກຽມພ້ອມທີ່ງ່າຍໆກັບຫມາກກ້ວຍ, ນໍ້າມັນຫມາກເລັ່ນແລະເຄື່ອງເທດ. ເພື່ອເພີ່ມສີແລະຫນາ, ຫມາກພິກຈະຂັດດ້ວຍແປ້ງເລັກກ່ອນທີ່ມັນຈະມີນ້ໍາຕານ.
ຈົ່ງໃຊ້ຫມູແລະຫມູທີ່ງ່າຍໆດ້ວຍເຂົ້າຫຼືມັນຕົ້ນຂີ້ເຖົ່າເພື່ອເປັນອາຫານທີ່ກິນປະຈໍາວັນ. ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງແລະເຄື່ອງເທດເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາເຜິ້ງ, ຫມາກຂີ້ຫນູ, ຫມາກເຫັດເຫຼົ່ານີ້, ແລະມັນເປັນອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ. ເບິ່ງບາງສ່ວນຂອງການປ່ຽນແປງພາຍໃຕ້ຄໍາແນະນໍາສູດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 ຊໍ່ຫມູ (ກະດູກໃນຫລືບໍ່ດີ)
- ເກືອເກືອແລະເພັດສີດໍາສົດໆ
- 2 ບ່ວງ flour ທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
- 2 ບ່ວງ ນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- 1 (29 ອໍ) ສາມາດທອດຫນື່ງ (ຫຼືຊິ້ນໃນນ້ໍາຢອດ)
- 1 (8 ອໍ) ສາມາດເລັ່ນໄດ້
- ສົ້ມ 1/4 ສົ້ມ
- 1/4 ຈອກ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (ແສງສະຫວ່າງຫຼືຊ້ໍາ, packed)
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟພື້ນດິນໄຄ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟຖົ່ວດິນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຈັດແຈງຫມູຫມູອອກໃນກະດາດຂອງເຈ້ຍ parchment ຫຼືເຈ້ຍກະດູກ. ສະກັດທັງສອງດ້ານດ້ວຍນ້ໍາເກືອ kosher ແລະ pepper ສີດໍາສົດໆ. ຂີ້ຝຸ່ນ lightly ມີ flour.
- ຢູ່ໃນຂະຫນາດໃຫຍ່, skillet ຫນັກຫຼືແກງ saute ໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ; ເພີ່ມນ້ໍາເວີ.
- ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາເວີແມ່ນຮ້ອນ, ຈັດແຈງຫມູ chops ໃນແຊ່. ແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານ 3 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ຫຼືຈົນກ່ວາງາມ browned. ໂອນເຂົ້າຫນົມຫວານໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ.
- ລ້າງນ້ໍາສົ້ມເຂົ້າໄປໃນໂຖງແລະວາງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ຈັດແຈງ peaches ໃນໄລຍະຫມູຫມູ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ສົມທົບ 1/4 ຈອກນ້ໍາສົ້ມໃສ່ກັບນ້ໍາສົ້ມ, ສົ້ມ, ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຜັກແລະຫມາກຫົວຜັກທຽມ. Whisk ເພື່ອປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດ.
- ງາມ້ໍາເຜີ້ງແລະຫມູໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ.
- ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງໃນຕ່ໍາເວລາ 4 ຫາ 6 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາຊີ້ນຫມູອ່ອນແອແລະເຮັດຕາມຄວາມຕ້ອງການ (ເບິ່ງຫມາຍເຫດດ້ານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ, ຂ້າງລຸ່ມນີ້).
Tips and Variations
- ໃຊ້ຊອດບາບີຄິວທີ່ຊື່ນຊອບໃນການປະສົມນໍ້າສົ້ມແລະຫຼີກເວັ້ນການຊອດປາແລະຫົວຜັກທຽມ. ທ່ານຈະມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນທີ່ມີກິ່ນທີ່ມີຊີ້ນ barbecue.
- ຫຼັງຈາກທີ່ຫມູຊີ້ນຫມູມີນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມ 1 ຈອກຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນພຽງແຕ່ translucent ແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນຫມູຊີ້ນຫມູໃນ cooker ຊ້າພ້ອມກັບ peaches ໄດ້.
- ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແມ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສຸດ, ແຕ່ວ່າພວກເຂົາມັກຈະຫຼຸດລົງໃນກະດູກໃນເວລາທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງສໍາລັບໄລຍະເວລາດົນນານ. ກວດເບິ່ງອຸນຫະພູມຂອງຊໍ່ຫຼັງຈາກປະມານ 3 ຫາ 4 ຊົ່ວໂມງຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາແຕກແຍກ.
ຫມາຍເຫດຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ
- ອີງຕາມ foodafety.gov, ຫມູສົດຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງກັບອຸນຫະພູມຕໍ່າສຸດຂອງ 145 F (63 C) ໃນເຕັກໂນໂລຊີອາຫານທີ່ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນທີ່ຫນາທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 469 |
| ໄຂມັນລວມ | 23 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| ໂຊດຽມ | 368 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 35 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 32 ກໍາ |