ນີ້ແມ່ນ marinade ລະດັບຫ້າດາວສໍາລັບ roast ຫມູ, ມີຄໍາແນະນໍາໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. roast ແມ່ນ marinated overnight ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປຸງແຕ່ງໃນ cooker ຊ້າ.
ການນໍາໃຊ້ປະສົມນີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນ ຫມູ , ບ່າ, ຫຼືການຕັດຫມູອື່ນເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນຫມູຫມູຢູ່ໃນເຕົາອົບຫຼືໃນແກງຫຼືພືດຫມູນວຽນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 cup ketchup
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 2 ສົ້ມ cider ສົ້ມ
- ຊອດ Worcestershire 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ແຮ່ທາດ (ຫຼືນໍາໃຊ້ປະມານ 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງຜັກທຽມຜັກທຽມຫຼືຜົງ)
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດໆ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ
- 1 roast ຫມູ (ໄກ່, ໃບ, ຫຼືບ່າ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບການ ketchup, ນ້ໍາ, ້ໍາຕານ້ໍາ, ສົ້ມ, sauce Worcestershire, ຜັກທຽມ, ເກືອ, pepper, ແລະ cayenne.
- ເອົານ້ໍາຫມູເຂົ້າໄປໃນຖົງເກັບຮັກສາອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືໃນຖັງທີ່ບໍ່ມີປະສິດທິພາບ. ກວມເອົາບັນຈຸຫຼືປະທັບຕາຖົງແລະເຮັດຫມໍ້ຫມູຄືນຄືນ. ເຮັດໃຫ້ບາງຄັ້ງຄາວເພື່ອຮັກສາຊີ້ນຫມູເຄືອບດ້ວຍ marinade ໄດ້.
- ເອົານ້ໍາຫມູເຂົ້າຫນົມແຫນ້ນເຂົ້າໃນກະ ຕ່າຍ ກັບປະມານ 1/2 ຈອກຂອງ marinade.
- ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສູງໃນ 1 ຊົ່ວໂມງ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ 6 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາເຫຼົ້າແມ່ນອ່ອນໂຍນ. ຫມູເຫີຍືອກຫຼືອ່ອນໂຍນຈະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍກ່ວາບ່າຫມູ, ແລະອາດຈະຫນ້ອຍກ່ວາ 6 ຊົ່ວໂມງຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຕັດ - ບໍ່ຂັດແຍ້ງ - ແກງໄກ່. ອີງຕາມ USDA, ອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພຕໍ່າສຸດສໍາລັບຫມູແມ່ນ 145 F.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 115 |
| ໄຂມັນລວມ | 3 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| ໂຊດຽມ | 196 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 8 ກໍາ |