ແມ່ນ, "barbecued baked" ເດັກນ້ອຍກັບຄືນໄປບ່ອນ ribs ແມ່ນ Oxymoron, ເພາະວ່າຖ້າທ່ານ bake ribs, ທ່ານແນ່ນອນບໍ່ barbecuing ພວກເຂົາ. ເມື່ອເວລາແລະ / ຫຼືສະພາບອາກາດປ້ອງກັນພວກເຮົາຈາກການສູບຢາ, ເຖິງແມ່ນວ່າ, ວິທີການເຕົາອົບນີ້ສໍາລັບລູກໄກ່ຂອງເດັກນ້ອຍທີ່ເຮັດວຽກກັບລູກໄກ່ເຮັດວຽກດີ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 racks ເຕັມໄປດ້ວຍລູກໄກ່ຂາຫມູ (trimmed ຂອງໄຂມັນເກີນ, patted ແຫ້ງ)
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 1/3 ຈອກ (ບັນຈຸ)
- 3 ຈອກເກືອ (kosher)
- 1 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ paprika (smoked ຫຼືປົກກະຕິ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ chipotle pepper (ດິນ)
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຊີດແຫ້ງ
- ຜົງຜັກທຽມ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ຜົງຜັກບົ່ວ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ຖ້ວຍກາເຟຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ
- 1 1/2 ຖ້ວຍຊອດບາບີຄິວ
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat the oven to 250 F.
- ສົມທົບກັບສ່ວນຜະສົມຂອງ rub ໃນຊາມຂະຫນາດນ້ອຍແລະປະສົມ. ຈັດວາງ rack ຂອງ ribs ແຕ່ລະຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຕົນເອງຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ foil ອາລູມິນຽມຫນັກ - ພາສີ. ສະຫມັກຂໍເອົາການແຫ້ງແລ້ງໃຫ້ແຫ້ງໃນສອງດ້ານຂອງສອງ racks (ຫຼາຍກວ່ານັ້ນກ່ຽວກັບດ້ານຊີ້ນ). ສຽບຫູແຕ່ລະໂຕ.
- ຈັດວາງສອງຊັ້ນຫໍ່ຫໍ່ໃສ່ແຜ່ນເຈຍແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບ. Bake for 2 hours ເອົາທໍ່ອອກຈາກເຕົາອົບ, ແລະ, ການໃຊ້ ທຽນ , ເປີດແຜ່ນໃບ. ຈັດວາງ racks ສຸດຫນຶ່ງສິ້ນຂອງ foil ແລະ brush sauce barbecue ທັງສອງດ້ານ.
- ປັບອຸນຫະພູມເຕົາອົບໃຫ້ 350 F.
- ກັບຄືນໄປບ່ອນທໍ່ກັບເຕົາອົບ. ສືບຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການສີດເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ barbecue ບາງຄັ້ງຄາວ, ຈົນກ່ວາ ribs ແມ່ນເຫມາະສົມ fork ແລະ glazed ດີ, ປະມານ 30 ຫາ 45 ນາທີ. ເອົາແລະປ່ອຍໃຫ້ພັກຜ່ອນ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດແລະຮັບໃຊ້. ຕັດທຽມສາມາດຖືກໂຍນເຂົ້າໄປໃນຊອດເພີ່ມເຕີມຖ້າຕ້ອງການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 312 |
| ໄຂມັນລວມ | 11 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 39 mg |
| ໂຊດຽມ | 4,260 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 43 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 11 g |