ຫມູແລະຫມາກໂປມແມ່ນປະສົມປະສານທໍາມະຊາດ. ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້ານີ້ງ່າຍດາຍສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານຫມູຫມູແອບເປີ້ນ Glazed ທັງຫມົດໃນຂະນະທີ່ທ່ານຢູ່ຫ່າງ. ທ່ານຈະຮັກສູດນີ້, ໂດຍສະເພາະໃນການຫຼຸດລົງ. ມັນເປັນອາຫານຄ່ໍາທີ່ສະດວກສະບາຍສໍາລັບຄືນເຢັນແລະຝົນຕົກ. ແລະກິ່ນຫອມທີ່ຕື່ນເຕັ້ນຜ່ານເຮືອນເປັນຫມູແລະຫມາກໂປ້ຊ້າໆແຕ່ງກິນຮ່ວມກັນແມ່ນສິ່ງມະຫັດ.
ເລືອກເອົາຫມາກໂປມທີ່ດີສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບສູດນີ້. ພວກເຂົາຄວນຖືຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາໃນເວລາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ແລະເປັນການປະສົມປະສານທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງລົດຊາດຫວານແລະ tart. ຫມາກໂປມທີ່ດີສໍາລັບການນີ້ລວມມີ Granny Smith, Pippin, Macintosh, Mutsu, ຫຼື Honeycrisp. ບໍ່ປອກເປືອກຫມາກໂປມເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາຖືຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາ. ພຽງແຕ່ຕັດອອກຫຼັກແລະລໍາຕົ້ນ.
roast ໄກ່ໄກ່ ເປັນສ່ວນອ່ອນຂອງຫມູທີ່ຢູ່ຫລັງ. ບໍ່ໃຫ້ຊື້ລາຄາຕ່ໍາສໍາລັບສູດນີ້ - ປະເພດຂອງການຕັດແມ່ນນ້ອຍກວ່າ, ປົກກະຕິກ່ຽວກັບປອນຫຼືປອນແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນຈໍານວນທັງຫມົດ. roast loin ຫມູອາດຈະຂາຍໄດ້ rolled ແລະ tied ກັບຊ່ອຍແນ່. ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ປັບປຸງສູດສໍາລັບສູດນີ້.
ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ດີເລີດທີ່ຈະຮັບໃຊ້ກັບ ຜັກທຽມທີ່ປຸງແຕ່ງກັບຜັກທຽມ , ບາງມ້ວນຄ່ໍາທີ່ມີອາຫານອ່ອນຫຼືເຂົ້າຈ້າ, ແລະບາງມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນຫຼືມັນຕົ້ນຂົ້ວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 roast loin ຫມູ (ປະມານ 4 ປອນ)
- ເກືອແລະ pepper
- 6 Granny Smith, Pippin, ຫຼື Macintosh apples (cored ແລະ quartered)
- 1/3 ຈອກຫມາກແອບເປີ້ນ
- 3 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງກາເຟຂີງດິນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕົ້ມຫມູຊີ້ນຫມູດີຂອງໄຂມັນທີ່ເບິ່ງເຫັນຫຼາຍເກີນໄປ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ rub roast ກັບເກືອແລະ pepper ໃນທົ່ວທັງຫມົດ.
- ເອົານ້ໍາມັນຂັດໃສ່ຫມໍ້ໄກ່. ອົບຣົມໄກ່ໃນເຕົາອົບສູງ. ້ໍາຕົ້ມຫມູຫມູພາຍໃຕ້ລູກໄກ່ເພື່ອເອົາໄຂມັນເກີນ, ປ່ຽນເປັນປະມານ 2-3 ນາທີ; drain well
- ວາງຂຸມຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ໃນເບື້ອງລຸ່ມຂອງໂຕະຂີ້ເຫຍື້ອ 4 ຫາ 6 ຊິ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສະດວກສະບາຍ. ເອົານ້ໍາມັນຂັດຢູ່ເທິງຂອງຫມາກໂປມ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ສົມທົບກັບນ້ໍາຫມາກໂປມ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແລະຂີງ. ບ່ວງປະສົມນີ້ໃນໄລຍະດ້ານເທິງຂອງ roast ໄດ້. ກວມເອົາຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຕ່ໍາສໍາລັບ 10-12 ຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາອາຫານເຂົ້າແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະຢ່າງຫນ້ອຍ 155 F ໃນເຕັກໂນໂລຊີຊີ້ນອ່ານແບບທັນທີ.
- ເອົາໂລດອອກຈາກຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ * ແລະວາງໃສ່ແຜ່ນທີ່ຮັບໃຊ້. ເຕັນກັບຟູແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາປະມານ 10 ນາທີ. ກວາດອອກຫມາກໂປມແລະວາງຢູ່ໃນອາຫານຮັບໃຊ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ roast ກັບຮັບໃຊ້.
* ຖ້າທ່ານມີໂຕຂີ້ ເຫຍື້ອປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຮ້ອນ ກວ່າເກົ່າ, ແຕ່ງກິນຢູ່ໃນຕ່ໍາສໍາລັບ 7-8 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາລົງທະບຽນ roast 155 F.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 320 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 78 mg |
| ໂຊດຽມ | 57 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 24 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 27 ກໍາ |