ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍມີຫນໍ່ໄມ້ໄຜ່

ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ຈະເຮັດໃນລະຫວ່າງອາທິດ. ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສັດສ່ວນຫຼາຍກວ່າຊີ້ນທີ່ພົບເລື້ອຍໃນສູດຈີນ.

ໃຫ້ບໍລິການ 3 - 4 ເປັນອາຫານຫລັກ.

ສູດຈີນສູດ

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 ປໍ flank steak
• 1 8 ອໍສາມາດຫນໍ່ໄມ້ໄຜ່
• 1 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
• 1 ສີຂຽວລະຄັງ pepper
• 2 ຜັກບົ່ວຂຽວ (ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ 1 ນິ້ວ)
• 2 1/2 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາສໍາລັບການຕົ້ມ - ຕົ້ມ (ຫຼືຕ້ອງການ)
• ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
• 1 ບ່ວງນ້ໍາສະບູ່ອ່ອນໆ
• 2 ບ່ວງເຂົ້າຈີ່ຈີນ (ຫຼືຜັກກາດແຫ້ງ)
• 1 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ
• Black Pepper to taste
• 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາຜັກ
• cornstarch 2 ບ່ວງກາເຟ
• ສໍາລັບແກງ:
• 1 1/2 ຊ້ອນໂຕະຜັກທຽມ
• 1 ບ່ວງນ້ໍາຊຸບຊ້ໍາຊ້ໍາ (ທີ່ມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດເອເຊຍ)
• 2 ນ້ໍາບ່ວງ (ຫຼືຕ້ອງການ)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ຕັດຊີ້ນງົວໃນເມັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໆປະມານ 2 ນິ້ວຍາວ. ຈັດວາງຊີ້ນງົວໃນໂຖປັດສະວະແລະເພີ່ມສ່ວນປະກອບ marinade ຫນຶ່ງໃນເວລາ, ປົນກັນດີແລະເພີ່ມ cornstarch ສຸດທ້າຍ. ແຕ່ງແປ້ງເນື້ອໃນເວລາ 25 ນາທີ.

2. ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນງົວຍັງມີນ້ໍາຕານ, ກຽມສ່ວນປະກອບອື່ນໆ: ປະສົມນ້ໍາຊອດ, ນ້ໍາສົ້ມຊ້ໍາ, ແລະນ້ໍາໃນເຕົາຂະຫນາດນ້ອຍ. ລ້າງຫນໍ່ໄມ້ໄຜ່ໃນນ້ໍາອຸ່ນເພື່ອກໍາຈັດກິ່ນຫອມແລະນໍ້າໄຫຼ.

finely chop ຜັກທຽມໄດ້. ຕັດ pepper ລະຄັງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາເມັດ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ. ເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວຂຽວແລະຊໍ່ໃສ່ຂວາງເຂົ້າສາມສ່ວນ.

3. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບກາງຫາສູງ. ເພີ່ມ 1 1/2 ນ້ໍາມັນບ່ວງ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ໃຫ້ຕື່ມຜັກທຽມເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຈູດເຜັດ ຈົນກ່ວາກິ່ນຫອມ (ປະມານ 10 ວິນາທີ), ແລະຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນງົວ. ໃຫ້້ໍາເຜີ້ງ້ໍາຕານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາຊີ້ນງົວແມ່ນປະມານ 80 ສ່ວນຮ້ອຍທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ເອົາຈາກ wok ແລະແຕ່ງກິນສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງຊີ້ນງົວ. ເພີ່ມຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເຫລົ້າເຂົ້າຫຼື sherry ກັບຊີ້ນງົວໃນຂະນະທີ່ປຸງແຕ່ງຖ້າຕ້ອງການ.

4. ເຊັດ wok ແລະເພີ່ມ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງຜັກທຽມ. ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບເວລາ 10 ວິນາທີແລະເພີ່ມແກງສີຂຽວ. ຈືນເຂົ້າຈີ່ຫນຶ່ງນາທີແລ້ວເພີ່ມຫນໍ່ໄມ້ໄຜ່. ຈອກນ້ໍາ, ນ້ໍາຊີ່ສະບູ່ຫຼືໄກ່ໄກ່ໃສ່ຜັກຖ້າພວກເຂົາຕາກແຫ້ງໃນເວລາທີ່ຕົ້ມ. (ເວລາລວມທັງຫມົດສໍາລັບການຕົ້ມຜັກທຽມຄວນປະມານ 2 ນາທີ).

5. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງໃສ່ wok ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຕື່ມການຊີ້ນງົວທີ່ປຸງແຕ່ງແລະຜັກບົ່ວຂຽວເຂົ້າໄປໃນ wok. ຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບນາທີອື່ນເພື່ອປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນດ້ວຍເຂົ້າ.

ສູດອາຫານຈີນ ຫຼາຍກວ່າ ເກົ່າ
ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ ເພີ່ມເຕີມ
ຫຼັກ ສູດອາຫານ ຫລັກ ຂອງຈີນ

ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຊີ້ນງົວສູງ

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	330
ໄຂມັນລວມ	12 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	4 ກໍາ
Unsaturated Fat	5 ກໍາ
Cholesterol	90 mg
ໂຊດຽມ	730 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	19 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	3 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	36 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)