ໃຊ້ກະດູກທີ່ມີເນື້ອແກະຫຼືເຂົ້າຈີ່ກ໋ວຍຕ໋ຽວສໍາລັບແກງຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງວຽງຈັນຝົນ. ແກງຖົ່ວເຫຼືອງ, ວຽງຈັນຝົນແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນຮ້ານອາຫານວຽງຈັນຝົນທຸກໆມື້. Idaho ວຽງຈັນຝົນ Fred Dubois purportedly ຮ້ອງຂໍໃຫ້ແກງຕົ້ນສະບັບ, ທີ່ອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງສະບັບລາວປະກອບມີມັນຕົ້ນ, mashed. ໃນມື້ນີ້, ແກງໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບຫນ້ອຍ. ລວມຢູ່ໃນແກງວຽງຈັນສະໄຫມໃຫມ່ທີ່ມີຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວເລັກໆນ້ອຍໆແລະບໍ່ມີມັນຕົ້ນ, ຜັກທຽມ, ຫຼືຜັກຫອມ. ມັນເປັນແກງທີ່ມີຄວາມງ່າຍດາຍ, stick-to-your-ribs.
ການກະກຽມດ້ວຍຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ມັນຕົ້ນ, ແລະເຄື່ອງເທດບາງຢ່າງ, ແກງຫມາກຖົ່ວນີ້ໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ເພີດເພີນກັບແກງທີ່ອົບອຸ່ນນີ້ໃນເວລາດູດຊືມເຢັນຫຼືມື້ລະດູຫນາວ. ແກງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍປອນຫມາກຖົ່ວແຫ້ງ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແມ່ນເອີ້ນວ່າໃນສູດ, ແຕ່ຫມາກຖົ່ວພາກເຫນືອທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຫຼືປະສົມແກງຫມາກຖົ່ວແມ່ນແທນທີ່ດີເລີດ.
ມັນຕົ້ນແມ່ນການປຸງແຕ່ງແລະຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ, ໃຫ້ຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະໂຄງສ້າງ. ໃຊ້ປາຍມັນຝັງຂີ້ເຫຍື້ອຖ້າທ່ານມີພວກມັນ. ມີຜັກອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໃນແກງສໍາລັບລົດຊາດແລະສີ: ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີສີແດງ, ສີແດງຫລືສີຂຽວ, ຫມາກພິກ, ຫມາກຂົ້ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວ, ຖ້າທ່ານມີເຂົ້າຈີ່ເບົາ, ໃຫ້ມັນແລະຕື່ມເຂົ້າແກງພ້ອມກັບຜັກແລະຜັກ.
ຮັບປະທານອາຫານແກງທີ່ມີອາຫານຫວານຫລື biscuits ຮ້ອນແລະມີສະຫຼັດສີຂຽວສໍາລັບອາຫານມື້ທໍາມະດາ. ຖ້າທ່ານມີຊີວິດໄວ້, ມັນກໍ່ດີກວ່າໃນມື້ຕໍ່ມາ. ຫລືແຊ່ແກງສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຫຼືອາຫານໃນອະນາຄົດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປອນ
- ຫມາກຖົ່ວທະເລ (ຫຼືຫມາກຖົ່ວພາກເຫນືອທີ່ດີ, ແຫ້ງແລ້ງແລະລ້າງ)
- 1 ກະດູກທີ່ມີເນື້ອຫມູ (ຫຼື 2 ຂາກົກ)
- 3 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດກາງ (ປຸງແຕ່ງແລະຂັດ)
- 1 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວ (ຜັກທຽມ)
- 1 1/2 ຈອກ celery (ຟັກ)
- 2 ບ່ວງ parsley (ສົດ, ຜັກ)
- 2 ຂະຫນາດໃຫຍ່
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຫອມ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ກວມເອົາຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວດ້ວຍນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ; ຕົ້ມ 2 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ປົກຄຸມ, ແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 1 ຫາ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ວາງໂຄ້ງລົງໃສ່ໂຖປັດສະວະແລະໃສ່ນ້ໍາຖົ່ວເຂົ້າໃສ່ມັນ; ການວັດແລະເພີ່ມນ້ໍາພຽງພໍຫຼືນ້ໍາຜັກທຽມ unsalted ເພື່ອເຮັດໃຫ້ 2 quarts; ງາມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະເຂົ້າຈີ່, ແກງ, ຜັກທຽມ, ແລະຜັກທຽມ.
- ເອົາຫມາກຖົ່ວໃຫ້ຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າ, ກວມເອົາແຊ່, ແລະປຽກປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແມ່ນອ່ອນໂຍນຫຼາຍ.
- ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ແລະຜັກທຽມ, ແລະສືບຕໍ່ປຽກໃນອີກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ດຶງອອກຈາກກະດູກຫລືກະດູກຂູດແລະເອົາຊີ້ນອອກຈາກກະດູກ. ຟັກຊີ້ນແລະສົ່ງກັບແກງ.
- ລະດູການກັບລົດຊາດທີ່ມີເກືອແລະ pepper.
ຄໍາແນະນໍາ
ເອົາແກງພ້ອມກັບ potluck ຫຼືພັກ. ການໂອນແກງປຸງແຕ່ງອາຫານຮ້ອນໃສ່ເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າໆແລະວາງໄວ້ໃນຕ່ໍາສໍາລັບຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 274 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| ໂຊດຽມ | 109 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 52 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 13 g |
| ໂປຣຕີນ | 15 g |