ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ຊັອກໂກແລດສີຂາວ 12 ອໍ (ໂກນຫມາກໂມຫລືໂກເລດ)
- 1/2 ຈອກຄີມຫນັກ
- 1 ກາເຟກາເຟກາເຟທັນທີ
- 1 pinch ເກືອ
- 1/2 ຊາບ່ວງກາແຟສານສະກັດຈາກ vanilla
- 4 ບ່ວງມັນເບີ (ອ່ອນລົງກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- ຊິ້ນ 1/4 ຈອກຊັອກໂກແລດ miniature
- ເຄືອບເຂົ້າຫນົມອົມຊັອກໂກແລດ້ໍານົມ 12 ອໍ
- ທາງເລືອກ: shavings ໂກເລດຫຼື sprinkles (ເພື່ອ decorate)
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ວາງ ຊັອກໂກແລດສີຂາວ ຫຼື ໂກເລດ ສີຂາວໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟແລະໄມໂຄເວຟຈົນກ່ວາມັນຈະລົ່ນ, ພາຍຫຼັງ 30 ວິນາທີເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮ້ອນເກີນ. ຊັອກໂກແລດສີຂາວຂີ້ເຫຍື້ອໄດ້ງ່າຍ, ສະນັ້ນໃຫ້ຮ້ອນໂກເລດຊ້າໆແລະລະມັດລະວັງ.
2. ສົມທົບກັບຄີມຫນັກໆ, ກາເຟ , ເກືອ, ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla ຢູ່ໃນ ຖ້ວຍ ຂະຫນາດນ້ອຍຕໍ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ເອົາຄີມໃຫ້ອາຈົມ, ແຕ່ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
3. ເມື່ອມັນປຽກ, ຈິ່ງປ່ອຍຄີມນ້ໍາຕານລົງໃສ່ຊັອກໂກແລດສີຂາວທີ່ມີສີຂາວແລະເຮັດໃຫ້ມັນສົມບູນ. ເມື່ອສີຄີມແລະໂກເລດມີທັງຫມົດສົມບູນແລະລຽບ, ຕື່ມໃສ່ມັນເບີທີ່ອ່ອນລົງແລະໃສ່ນ້ໍາມັນໃສ່ມັນ. ກົດຊອງໃສ່ຖົງຢາງທີ່ຢູ່ດ້ານເທິງຂອງຊັອກໂກແລດສີຂາວແລະໃຫ້ມັນນັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງນັ້ນຈົນກວ່າມັນເຢັນຫມົດ.
4. ໃນເວລາທີ່ມັນເຢັນ, stir ໃນ chip ເລດຂະຫນາດນ້ອຍ miniature. ຖ້າທ່ານເພີ່ມຊິບໃນຂະນະທີ່ ganache ຍັງມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ພວກເຂົາຈະເລີ່ມຫຼັບແລະປ່ຽນແປງຂີ້ຝຸ່ນ, ສະນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ ganache ບໍ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນ. ກົດຄີບຂວດຢູ່ດ້ານເທິງຂອງ ganache ແລະໃຫ້ຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າມັນແຂງແຮງພໍທີ່ຈະມ້ວນ, ປະມານ 3-4 ຊົ່ວໂມງ.
5. ເມື່ອໃດກໍ່ຕາມ, ຈົ່ງໃຊ້ເຂົ້າຫນົມອົມຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືສອງບ່ວງກາເຟເພື່ອປະກອບເຂົ້າຫນົມອົມເຂົ້າໄປໃນບານຂະຫນາດນ້ອຍ 1 ນິ້ວ. ດຶງພວກມັນອອກລະຫວ່າງຝາມືຂອງທ່ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາທັງຫມົດຮອບ, ແລະຂີ້ຝຸ່ນຝາມືຂອງທ່ານກັບຝຸ່ນ cocoa ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນຖ້າ truffles ເລີ່ມຕົ້ນຕິດ.
6. ເຮັດ ຄວາມສະອາດເຄືອບເຂົ້າຫນົມອົມໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟຈົນກ້ຽງແລະບໍ່ມີກ້ອນ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງມືຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືອາຫານທ່ຽງໃຫ້ອາບນ້ໍາເຂົ້າຫນຽວໃນການເຄືອບເຫຼື້ອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຖ້ວຍຂີ້ເຜີ້ງລົງໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ປະກອບດ້ວຍໃບຫນ້າ. ໃນຂະນະທີ່ໂກເລດຍັງມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນ, ຮວບຮວມຂອງ truffles ດ້ວຍໂກເລດໂກນຫຼື sprinkles, ຖ້າຕ້ອງການ.
7. ໃຫ້ເຄືອບເຄືອບໄວ້ຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການ truffles ໄດ້. Cappuccino Truffles ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນເກັບນ້ໍາໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ສູງເຖິງສອງອາທິດ. ສໍາລັບລົດຊາດແລະສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດ, ໃຫ້ພວກເຂົາມາຮອດອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ຄລິກທີ່ນີ້ເພື່ອເບິ່ງທັງຫມົດສູດສູດ Truffle!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 146 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 10 mg |
| ໂຊດຽມ | 20 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 12 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |