ການໄປຊື້ເຄື່ອງສໍາລັບ ເນີຍແຂງ feta ສາມາດເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍກ່ວາສັບສົນ. ເຖິງວ່າຈະມີກົດລະບຽບຂອງສະຫະພັນເອີຣົບໃນປີ 2005 ທີ່ຈໍາກັດການນໍາໃຊ້ຊື່ "feta" ກັບປະເທດເກຣັກ, ຕະຫຼາດຍັງເຕັມໄປດ້ວຍເນີຍແຂງທີ່ມີຊື່ວ່າ "feta" ຈາກບັນດາປະເທດສະມາຊິກຂອງສະຫະພາບເອີຣົບເຊັ່ນຝຣັ່ງແລະເດນມາກ. "Feta" ຍັງສາມາດພົບໄດ້ຈາກໂລມາເນຍ, ບັນແກເລຍແລະສະຫະລັດ.
ສໍາລັບຈຸດປະສົງຂອງບົດຂຽນນີ້, ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບກເຣັກກເຣັກ - ເນີຍແຂງຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ເຮັດຈາກແກະຫຼືນົມແບ້, ຫຼືປະສົມປະສານຂອງສອງ.
ຫລາຍຊະນິດອື່ນໆ "feta" ໃນຕະຫຼາດ - ແລະເຖິງແມ່ນວ່າບາງປະເທດກເຣັກ "feta ສົ່ງອອກ" ແມ່ນຜະລິດຈາກນົມງົວ, ແລະລົດຊາດທີ່ຢູ່ຫ່າງໄກຈາກຕົ້ນສະບັບ.
ສິ່ງທີ່ຊອກຫາໃນ Feta ກເຣັກ
- Feta ເຮັດຈາກແກະຫຼືນົມແບ້, ຫຼືປະສົມປະສານ
- ທ່ອນໄມ້ທັງຫມົດ (ຫຼືອິດຫຼືຊິ້ນຫນາ, ບໍ່ລົ້ມລົງ
- ທົ່ງພຽງ, ບໍ່ໄດ້ຕາມລະດູການ
ຍີ່ຫໍ້
ຜະລິດຕະພັນຂອງ feta ກເຣັກທີ່ພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນຕະຫຼາດສະຫະລັດແມ່ນ:
- Dodoni
- Mt Vikos
- feta ກເຣັກອາຍຸກືນ (ມັກຂາຍໂດຍບໍ່ມີຊື່ແບ)
Feta ກເຣັກສາມາດມີລາຄາແພງ
ແນ່ນອນ, ມັນແມ່ນ delicious ແລະແທ້ຈິງ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງສາມາດມີລາຄາແພງ. ລາຄາຜັກບົ່ວທີ່ນໍາເຂົ້ານີ້ສາມາດໃຊ້ໄດ້ຕະຫຼອດໄລຍະເວລາຈາກ $ 7 ເຖິງ $ 10 ຕໍ່ປອນໃນເວລາທີ່ຊື້ໃນຫນຶ່ງປອນຫຼືປະລິມານນ້ອຍກວ່າ, ແລະຖ້າທ່ານເປັນແຟນຂອງ feta, ລາຄາອາດຈະເປັນການຂັດຂວາງ. ການແກ້ໄຂ? ຊື້ໃນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເກັບຮັກສາມັນ. Feta ແມ່ນມັກຂາຍໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະລາຄາສາມາດຫຼຸດລົງຢ່າງລວດໄວ.
ບ່ອນທີ່ຕ້ອງການຊື້
ຮ້ານສັບພະສິນຄ້າຫລາຍທີ່ສຸດຂາຍ feta ໃນແພກເກດຂະຫນາດນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານຕ້ອງການປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່, ຊອກຫາບ່ອນອື່ນ.
ຕະຫຼາດເກຣັກແລະຕາເວັນອອກກາງແມ່ນຫນຶ່ງໃນການແກ້ໄຂ, ແລະ ຮ້ານຄ້າອອນໄລນ໌ທີ່ຂາຍສິນຄ້າເກຣັກ ແມ່ນອີກ. ນອກຈາກນີ້, ລອງໃຊ້ເຄື່ອງຈັກຊອກຫາທີ່ຊື່ນຊອບຂອງທ່ານເພື່ອຊອກຫາ "ເນີຍແຂງ feta."
ວິທີການເກັບຮັກສາ
- ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນນ້ໍາປະປາ: Feta ມັກຈະຖືກຂາຍໃນທ່ອນໄມ້ທີ່ບັນຈຸໃນສານສະກັດ ້ໍາຕານ (ນໍ້າເກືອຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ). ມັນສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ກວມເອົານ້ໍາສະບູ, ສໍາລັບເວລາດົນນານ. ຖ້າໃນເວລານໍາໃຊ້, ປະລິມານນ້ໍາຈືດຫຼຸດລົງ, ເພີ່ມເຕີມ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນ, ປົນຫນຶ່ງປອນຂອງເກືອ kosher ດ້ວຍນ້ໍາຫນຶ່ງແກນ. ເກືອອາດຈະບໍ່ທໍາລາຍຫມົດ; ນີ້ແມ່ນ OK.
- ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເຈ້ຍ: feta ທີ່ມີອາຍຸຕາກແດດທີ່ຂາຍໄດ້ໂດຍກົງຈາກຖັງນໍ້າມັນອາດຈະຖືກລວບລວມຢູ່ໃນກະດາດທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ແລ້ວໃສ່ຖົງຢາງ. ຮັກສາ feta ໃນເຈ້ຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງ cheese, ແລະຮັກສາທັງໃນຖົງຢາງຫຼືຖົງຢາງ.
- ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນນ້ໍາມັນມະກອກ: ມັນມັກຈະຖືກເອີ້ນວ່າ "feta marinated" ແລະອີງຕາມວິທີທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງ (ທີ່ດີສໍາລັບສະຫຼັດ), ນີ້ອາດຈະເປັນການແກ້ໄຂສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ feta ຂອງທ່ານ. ຈັດແຈງຂອງ feta ໃນແກ້ວແກ້ວໃຫ້ 1/2 ນິ້ວດ້ານເທິງແລະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາມັນເວີ. ປິດສະຫນາແຫນ້ນແລະເກັບໄວ້. ຢ່າ refrigerate.
- Freeze: Feta ສາມາດ frozen, ແຕ່ວ່າໂຄງສ້າງຈະມີການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກການຖອກທ້ອງ, ໃຊ້ feta ນີ້ທີ່ຈະແຕກລົງໃນສະຫຼັດຫຼືໃນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ, ແທນທີ່ຈະເປັນຊິ້ນ. Freeze wrapped in packaging airtight airtight; ປອກເປືອກໃນຕູ້ເຢັນໂດຍບໍ່ຖອດຖົງ. ເມື່ອປອກເປືອກ, ຖ້າບໍ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນເວລາດຽວ, ເກັບໄວ້ໃນນ້ໍາຂົມຫຼືນ້ໍາມັນເວີ.
ນ້ໍາຕານເກີນໄປສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ
ຖ້າຫາກວ່າ feta ກເຣັກແມ່ນມີຄວາມເຄັມຫຼາຍສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ເອົາຊິ້ນທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ແລະແຊ່ນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາ 1/2 ນ້ໍາແລະ 1/2 ້ໍານົມສົດສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ຫມາຍເຫດ: Feta ຄວນໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງຈາກການສະແດງອາກາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ສຽບຫຼືສົ້ມ.