Cranberries ສາມາດໄດ້ຮັບການອະທິບາຍວ່າເປັນການລວບລວມຂະຫນາດນ້ອຍຂອງພືດພຸ່ມຫລ່ຽມປົກກະຕິຫຼືເຄືອ. ທົ່ງຫຍ້າປ່າທໍາມະຊາດແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ຫຼາຍພາກສ່ວນຂອງພາກຕາເວັນອອກຂອງການາດາ, ພາກຕາເວັນອອກສຽງເຫນືອຂອງອັງກິດ, ເຂດ Midwest ເທິງແລະອື່ນໆ. ເຖິງແມ່ນວ່າ cranberries ແມ່ນກ່ຽວພັນກັບວັນພັກເຊັ່ນ: ວັນຄຣິດສະມາດ, ພວກເຂົາຍັງເປັນອາຫານວ່າງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຫຼືສ່ວນປະກອບສໍາລັບສູດທີ່ delicious. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, cranberries ແມ່ນຫມາກໄມ້ຫຼຸດລົງທີ່ສະເຫມີໄປເບິ່ງຄືວ່າຈະໄດ້ຮັບການ relegated ກັບ cubbyhole sauce cranberry ກະປ໋ອງໃນຈິດໃຈຂອງພວກເຮົາ.
ມີ cranberries ສົດທີ່ມີຢູ່ໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງ, ຜູ້ປຸງແຕ່ງສາມາດພະຍາຍາມອອກສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຫຼົ່ານີ້ tart ໃນ sauces ແລະຈືດແລະຜະລິດຕະພັນຖົ່ວ savory .
ຂໍ້ໄດ້ປຽບດ້ານໂພຊະນາການ
ມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຕໍ່ການບໍລິໂພກຫມາກພ້າວ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ນ້ໍາ cranberry ຊ່ວຍໃຫ້ມີການຕິດເຊື້ອເສັ້ນໃຍ urinary ແລະການປ້ອງກັນພະຍາດຂີ້ມູກແລະຂີ້ມູກ. Cranberries ຍັງໃຫ້ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ເສັ້ນເລືອດຕັນແລະປ້ອງກັນພະຍາດ cardiovascular ແລະເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງເສັ້ນໄຍ, ແມງການີ, ວິຕາມິນຊີແລະວິຕາມິນ E. ຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງແຫ້ງມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການດຽວກັນກ່ວາຄົນທີ່ສົດ, ໂດຍສະເພາະໃນເສັ້ນໃຍແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ. ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຈໍາກັດ fructose ແລະລະດັບນໍ້າຕານສາມາດນໍາໃຊ້ cranberries ດິບໃນສູດຂອງພວກເຂົາເຊັ່ນ: ສົດຊື່ນ, ສະຫຼັດ, ແລະ smoothies.
ຂະບວນການການຂຸດຄົ້ນ Cranberry
Cranberries ຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ໃນເຄືອໃນເຂດອົບອຸ່ນ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດສົດແມ່ນເກັບມືແລະມີລາຄາແພງຫຼາຍ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນເກັບກ່ຽວໂດຍເຄື່ອງຈັກ.
ຄວາມເສຍຫາຍກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈາກເຄື່ອງແມ່ນບໍ່ສາມາດຫຼີກເວັ້ນໄດ້, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຫມາະສົມພຽງແຕ່ສໍາລັບນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ຊອດແລະແຫ້ງ. ສັດນ້ໍາໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຈົນຮອດເວລາເກັບກ່ຽວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຖືກນ້ໍາຖ້ວມດ້ວຍນ້ໍາໃສ່ລະດັບເຂົ່າ. ເຄື່ອງພິເສດທີ່ແລ່ນຜ່ານຫມູ, ສັ່ນເຄືອເພື່ອຫລຸດຜ່ອນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຖືກປິດອອກໄປ.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຖືກກົດຂື້ນລົງໄປໃນໂຮງງານຜະລິດຊັ້ນນໍາເພື່ອຕັດອອກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເກົ່າ (ທີ່ບໍ່ໄດ້ຟອງ) ຈາກສົດ.
ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບຫວານແລະເກືອ
Cranberries ແມ່ນດີບໍ່ພຽງແຕ່ໃນ desserts ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນອາຫານ savory. ບາງ desserts cranberry delicious ປະກອບມີການປ່ຽນແປງຂອງ ຫມາກໂປມ crisp , ambrosia, bars ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ແລະ dessert ຫມວດເຕົ່າ. ອາຫານຫວານທີ່ມີ cranberries ເພື່ອພິຈາລະນາລວມມີຜັກແລະ cranberry crostinis ມີ maple ແລະ brie, cranberry chipotle bbq pulled ຫມູ slider, ແລະສະຫຼັດ spinach ຫຼຸດລົງເປັນຕົ້ນ.
Neutralize Acid
ມີປະມານສີ່ກຼາມຂອງ້ໍາຕານໃນຫນຶ່ງຈອກຂອງ cranberries. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີນ້ໍາຕານເພີ່ມເຕີມສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ cranberry ເຊັ່ນ: Craisins ກັບເປົ້າຫມາຍຂອງມັນ. ເພື່ອຊ່ວຍ neutralize ອາຊິດ, ເພີ່ມ 1/4 ບ່ວງກາເຟຂອງເນດ baking ໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງ cranberries. ວິທີນີ້, ທ່ານຈະພົບວ່າທ່ານຈະຕ້ອງ້ໍາຕານຫນ້ອຍກວ່າ.
ໃຊ້ການປ່ຽນແປງ
ພະຍາຍາມທົດແທນຫມາກນາວທີ່ມີລົດຫວານ, ແຫ້ງສໍາລັບຜັກບົ່ວໃນສູດປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປ່ຽນແປງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ສູດບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ອາຫານສົດຊື່ນຫຼືເຂົ້າສາມາດປ່ຽນແທນດ້ວຍຫມາກໄມ້ສົດເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກມ່ວງຫຼືຫມາກໄມ້ແຫ້ງອື່ນໆ.
ແຊ່ແຂ້ແຫ້ງ Cranberries
Rehydrating cranberries ແຫ້ງແມ່ນຍິ່ງໃຫຍ່ເມື່ອທ່ານບໍ່ມີ cranberries ສົດ, ແຕ່ຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາສໍາລັບສູດສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ທ່ານສາມາດສ້າງຂົ້ວຫມາກແຫ້ງແຫ້ງທີ່ຄ້າຍຄືກັບຜັກບົ່ວ.
ພຽງແຕ່ແຊ່ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນຢືນຢູ່ປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີ.
ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພວກເຂົາບໍ່
Cranberries ຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາພວກເຂົາບໍ່ປາກົດຫຼືແບ່ງປັນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາບໍ່ພຽງແຕ່ເລີ່ມຫັນໄປຫາເຫັດ, ແຕ່ພວກມັນຍັງເຮັດໃຫ້ຂົມຂື່ນ. ນີ້ມັກຈະເກີດຂຶ້ນຫຼັງຈາກປະມານ 10 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
ບໍ່ Defrost
cranberries ສົດ frozen ຈະມີເວລາປະມານຫນຶ່ງປີໃນ freezer ໄດ້. ຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງແຊ່ແຂໍງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຖືກ defrosted ກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສະຫຼັດ, ແລະຂົມຂື່ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບາງຄັ້ງເຮົາຈະແນະນໍາໃຫ້ທໍາລາຍແລະລ້າງກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້.
Chop Them Up
Cranberries ຖືກຕັດງ່າຍໂດຍການຫມຸນໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ດີສໍາລັບສະຫຼັດຫມາກກ້ຽງທີ່ງ່າຍດາຍແລະສົດຊື່ນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ cranberries ຈົນກ່ວາພວກເຂົາຖືກຕັດເປັນຢ່າງດຽວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາປ່ຽນຫມາກໄມ້ແລະແກ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນຫມາກກ້ຽງຫມາກກ້ຽງແລະຫມາກກ້ຽງ.