ຊີ້ນງົວ, ແກງແລະເຫັດໃນແກງ, ສິ່ງທີ່ເປັນການປະສົມປະສານທີ່ດີສໍາລັບອາຫານລະດູຫນາວທີ່ອົບອຸ່ນແລະສະດວກສະບາຍ. ສູດນີ້ໃຊ້ຂະຫນົມຂະຫນົມຂະຫນົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຊີ້ນງົວທຸກຊະນິດອອກຈາກຂີງເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນງົວທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າຍ້ອນວ່ານີ້ແມ່ນສູດຍາວ, ຊ້າ, ປຸງແຕ່ງ, ສະນັ້ນເຫມາະສົມກັບການຫຼຸດຜ່ອນການຫຼຸດລົງ.
ມີຜັກຕ້ອງມີຜັກທີ່ຕ້ອງຮັບໃຊ້ກັບອາຫານນີ້ແລະມັນແມ່ນ ມັນຕົ້ນ , ມັນ ໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບອາຫານແຕ່ຈະດູດຊຶມເອົາສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ສຸດ. ຄຽງຄູ່, ໃຫ້ບໍລິການທຸກໆລະດູ, ຜັກສີຂຽວສົດ, ຣາວກັບແກະຂຽວແມ່ນດີໂດຍສະເພາະ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ບ່ວງແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ (ໃສ່ອາຫານທີ່ມີເມັດແລະເກືອ)
- 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ
- steak rump 1 ປອນ (ຫຼື steak braising, ຕັດເປັນ 1 "ຕ່ອນ)
- 3 ຂະຫນາດໃຫຍ່
- shallots (peeled ແລະ quartered)
- 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່ (peeled ແລະ halved)
- 2 leeks ຂະຫນາດກາງ (trimmed, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະປະມານຊອຍໃຫ້ບາງໆ)
- 1/2 ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
- 1 1/2 pints beef stock
- 6 carrots ເດັກນ້ອຍ (peeled ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່)
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- ເຫັດປຸ່ມລູກ 5 ອໍ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
Preheat the oven to 150C / 300F
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເຕົາແກະໃຫຍ່. Pat ້ໍາຕົ້ມຊີ້ນງົວທີ່ມີກະດາດເຈ້ຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາແຫ້ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຂົ້າແຊ່ frying. ສະກັດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະເມື່ອສີນ້ໍາຕານຫຼາຍກວ່າ, ເອົາອອກຈາກຕົ້ມໃສ່ແປ້ງ. ຍູ້ໃຫ້ເຄືອບທັງຫມົດຕ່ອນ.
- ວາງແປ້ງຊີ້ນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນອາຫານຈານເຕົາອົບ.
- ກັບຄືນຂວດແຊ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມແກງ, ຜັກທຽມແລະແກງ. ການປຸງແຕ່ງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 1 ນາທີ.
- ຈູດຜັກສະຫຼັດຈາກເຂົ້າແຊ່ໃນເຂົ້າແຊ່ກັບຊີ້ນງົວ.
- ການຮັກສາແຊ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນເພີ່ມໄວແລະຕົ້ມເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນສອງສ່ວນສາມ. ໃນຂະນະທີ່ whisking ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຫຼຸດລົງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງດ້ວຍ whisk ມື, ຊ້າຕື່ມ 1 pint ຂອງຫຼັກຊັບຮ້ອນ. ງາມນີ້ໃນໄລຍະຊີ້ນງົວແລະຜັກແລະ stir ດີ.
- ສຸດທ້າຍເພີ່ມແກງ carrot ແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ. ເຕັງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ເອົາແຊ່ເຂົ້າໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມພ້ອມກ່ອນແລະປຸງແຕ່ງຊ້າໆຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງເຖິງ 4 ຊົ່ວໂມງ. ຊອກຫາແກ່ນໃນຊ່ວງເວລາເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນບໍ່ແຫ້ງແລ້ງ, ໃສ່ກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຊີ້ນງົວທີ່ຕ້ອງການ.
- 30 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ, ເພີ່ມເຫັດປຸ່ມແລະສົ່ງອາຫານກະປ໋ອງໃສ່ເຕົາອົບ. ແຕ່ງກິນອີກ 30 ນາທີ. ລົດຊາດແລະດັດປັບປຸງເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກເພື່ອລົດຊາດ.
- ເມື່ອກຽມພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີຫມູ, ມັນຕົ້ນຂັດມັນເບີແລະຜັກສີຂຽວ - ກະລໍ່າປີເຮັດວຽກດີ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜັກກາດ Savoy ຂຽວ.
- ຖ້ວຍ Thsi ແມ່ນດີກວ່າຖ້າເກັບໄວ້ສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ມັນຈະປັບປຸງໃນລົດຊາດບໍ່ມີສິ້ນສຸດ. ມັນຍັງແຊ່ເຢັນດີເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຂະຫນາດໃຫຍ່.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 479 |
| ໄຂມັນລວມ | 18 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 87 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 634 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 36 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 38 ກໍາ |