ນີ້ dressing ພາກໃຕ້ຂອງ giblet ເກົ່າແກ່ທີ່ມີຮູບແບບປະກອບມີໄຂ່ແຂງຕົ້ມ. ຂີ້ເຫຍື້ອຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານ giblets ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອ moisten dressing ໄດ້. ມັນເປັນການແຕ່ງກິນເຂົ້າຈີ່, ແຕ່ cornbread ບາງສ່ວນອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປະສົມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- Giblets ຈາກ 1 Turkey
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ (ຟັກ)
- 1/4 ຈອກ celery (ຜັກດີ)
- 1/2 cup butter
- 8 ຈອກ breadcrumbs ແຫ້ງ (ປະມານ 14 ຊິ້ນຂອງເຂົ້າຈີ່)
- 4 ໄຂ່ທີ່ດີແລະປຸງແຕ່ງ (ຟັກ)
- 1 ບ່ວງກາເຟເມັດເກືອ (ຫຼືເກືອເຄມີ)
- 1 ຊີ້ນບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ
- 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຕົ້ມຫຼັງຫນຶ່ງ, ຈົ່ງປະສົມແກ່ນ (ບໍ່ແມ່ນຕັບ) ແລະນ້ໍາພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາແລະເກືອ.
- ກວມເອົາແລະ simmer ສໍາລັບປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ.
- Add liver ກວມເອົາແລະ simmer ສໍາລັບ 25 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. giblets ເຢັນແລະ broth ເລັກນ້ອຍ.
- ເອົາອອກແລະຂັດເກີບ; ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງແລະສະຫງວນ 1 ຈອກຂອງ broth ໄດ້.
- ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາມັນເບີໃນເຕົ້າໄຂ່ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ; ແຕ່ງກິນຜັກບົ່ວແລະ celery ຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ; ສົມທົບກັບ crumbs ເຂົ້າຈີ່, ໄຂ່ຟັກ, giblets ຟັກ, ເກືອຕາມລະດູການ, ຜັກບົ່ວ seasoning, ແລະ pepper. ຕື່ມ້ໍາຕານໄວ້ວາງໄວ້, ໂຍນງ່າຍໆເພື່ອດູດຊືມ.
- ບ່ວງເຂົ້າໄປໃນອາຫານ baking 2 ລິດ. ກວມເອົາຢ່າງແຫນ້ນຫນາແລະ bake ຢູ່ 350 F ສໍາລັບ 40 ຫາ 45 ນາທີ. ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນນົກ - ມັນເປັນພຽງແຕ່ stuffed Turkey 10 ກັບ 12 ປອນ.