Sake ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ມ່ວນທີ່ຈະດື່ມ, ແຕ່ວ່າມັນເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນ marinade ໄດ້. ອາຫານຈາກຜົນປະໂຫຍດຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກໄກ່ແຕ່ຈະຊ່ວຍເພີ່ມສະບຽງອາຫານແລະຊ່ວຍໃຫ້ນໍ້າສົ້ມແລະຂີງເຮັດວຽກໃນຊີ້ນ. ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງທີ່ດີເລີດສໍາລັບການເຮັດອາຫານລ່ວງຫນ້າເຊິ່ງສາມາດນໍາໄປປະສົມປະສານແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຊ່ເຢັນໄດ້ເຖິງ 1 ເດືອນ. ພຽງແຕ່ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຕົ້ມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ເຕົ້ານົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ບໍ່ດີແລະບໍ່ມີຜິວຫນັງ
- 1/4 cup / 60 mL sake
- 1/4 ຖ້ວຍ / 60 ຊ້ອນສົ້ມສົ້ມ
- 1 ບ່ວງ / 15 mL ນ້ໍາ
- 1 ບ່ວງ (15 mL) ນ້ໍາມັນງາ
- 2 ບ່ວງກາເຟ (10 ມລ) ຂິງຂີງສົດ
- 1-2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາໄຂມັນທີ່ເກີນເກີນໄປອອກຈາກເຕົ້ານົມໄກ່. ວາງຫນຶ່ງໃນເວລາດຽວກັນກ່ຽວກັບກະດານຕັດດ້ວຍເສັ້ນດ້າຍຍາວດ້ວຍການສຕິກ. ກວມເອົາເຕົ້ານົມທີ່ມີຊິ້ນສ່ວນທີ່ເຫລືອຢູ່ຂອງພາດສະຕິກ. ການນໍາໃຊ້ເຮືອນຄົວຫຼືຫມໍ້ມ້ວນຫມູນວຽນ, ແປກໄກ່ກັບຄວາມຫນາຂອງເອກະສານປະມານ 1/2 ນິ້ວຫນາ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງກັບເຕົ້ານົມແຕ່ລະຄົນ. ເມື່ອຖືກກີດຂວາງ, ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖົງພາດສະຕິກ. ໃຊ້ສອງຖົງຖ້າຈໍາເປັນ.
- ປະສົມປະສານກັບ sake, ນ້ໍາມັນງາ, ຂີງ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາແລະນ້ໍາຊຶມໃນຖ້ວຍຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ຢ່າປະສົມໃສ່ໄກ່, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຖືກເຄືອບດີ. ຖົງປະທັບຕາແລະຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 2-4 ຊົ່ວໂມງ.
- ເຕົາອົບ Preheat ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ເອົາໄກ່ອອກຈາກຖົງ, ເກັບໄວ້ໃນ marinade. ວາງໄກ່ໃສ່ແຜ່ນສະອາດ. ສະຖານທີ່ປັ່ນ marinade ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນແລະປຽກໃນຕ່ໍາ 2-3 ນາທີແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ວາງໄກ່ໃສ່ເຂົ້າຫນົມປັງແລະເຜັດຂີ້ເຜີ້ງດ້ວຍການນໍາເຂົ້າ marinade ແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 5-7 ນາທີ.
- ໃຫ້ໄກ່, baste, ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 6-8 ນາທີອື່ນຫຼືຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມພາຍໃນເຖິງ 165 ອົງສາ F. ຖິ້ມ marinade ທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ເມື່ອຖືກຕົ້ມ, ເອົາເຕົ້ານົມອອກຈາກບ່ອນອາບນ້ໍາແລະເອົາໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແລະຮັບໃຊ້.
- ຖ້າເຮັດກ່ອນເວລາ, ໃຫ້ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການກະກຽມໄກ່ແລະ marinade. ໃສ່ນົມໃນຖົງປິດສະແຕນຍືມແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບເວລາເຖິງ 1 ເດືອນຫຼືຫຼາຍກວ່ານີ້. ການປຸງແຕ່ງ, ພຽງແຕ່ thaw ຊຸດແລະ grill ຕາມຄໍາແນະນໍາ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 409 |
| ໄຂມັນລວມ | 21 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 105 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,046 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 37 ກໍາ |