ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ Zoodle Kugel ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ Gluten-Free

ກ໋ວຍຕ໋ຽວກ໋ວຍຕ໋ຽວຍິວແມ່ນແຊບແລະພວກມັນສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຫລາຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ລວມທັງຫວານແລະ savory. ແຕ່ noodle ຫນ້ອຍ? ມີ, ມີ zoodles ຫຼືຫມາກມ່ວງ zucchini.

ນັບຕັ້ງແຕ່ຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະ swear off noodles (ສະນັ້ນແຂງສໍາລັບການ Slav ເຮັດໄດ້!), ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຕາຂອງຂ້າພະເຈົ້າກ່ຽວກັບເຄື່ອງ spiralizers ແລ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ zoodles. ດີ, ການຕິດຕັ້ງກ້ຽວວຽນຈາກ KitchenAid ເຮັດວຽກຄ້າຍຄື champ ແລະຂ້າພະເຈົ້າ happily ກິນ "ຫມູ" ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ!

ນີ້ສູດ Zoodle kugel ແມ່ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບການປະຊຸມສະໄຫມແລະຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີ gluten ຟຣີ matzo, ມັນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີບັນຫາ wheat.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 5 ກາງ zucchini (unpeeled, ປາຍ trimmed off)
• 1 ກັບ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ
• ເກືອກັບລົດຊາດ
• Pepper ກັບລົດຊາດ
• 4 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຫ້ອງ - ອຸນຫະພູມ)
• 2 ແຊບກາເຟ (ແຊງ, ສົດ)
• 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຫອມ)
• ຜັກບົ່ວ 1 ຈອກ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
• Optional: 1 tablespoon basil (chopped fresh)
• ທາງເລືອກ: 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຂຽວ (ຜັກທຽມສົດ)
• 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
• 2 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
• 1/2 ຈອກອາຫານ matzo (ປົກກະຕິຫຼື gluten ຟຣີ)
• For the Topping:
• 2 ກັບ 3 ຂະຫນາດໃຫຍ່ເມັດ crackers (gluten ຟຣີ, ເມ່ືອຍ່ອງເພື່ອເຮັດໃຫ້ 1 ຈອກ)
• 1 ບ່ວງແປ້ງ (ຜັກ)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງກ້ຽວວຽນໃສ່ຊຸດ "ຫມູ" ທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຫມາກມູຍາວອອກຈາກ 5 ເມັດທີ່ບໍ່ສະບາຍແລະຈືດໆ. A peeler ຜັກສາມາດນໍາໃຊ້ແທນທີ່ຈະແຕ່ວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບແຜ່ນ ribbons, ບໍ່ແມ່ນອາຫານ.
2. ຮ້ອນ 1 ກັບ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນນ້ໍາໃນແປ້ງຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເຂົ້າຫນົມປັງ zucchini ໃນໄລຍະເວລາ 3 ຫາ 4 ນາທີແຕ່ລະມື້ຈົນເຖິງອ່ອນໆ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເກືອແລະຫມາກພິກທີ່ມີແຕ່ລະຊຸດ.
3. ຈັດວາງ zucchini ທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງໃນ colander ແລະນໍ້າຖ້ວມຫຼາຍເກີນໄປ.

1. ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 350 ອົງສາ. ໃສ່ເສື້ອອາບນ້ໍາຫນັກ 9x13 ນິ້ວດ້ວຍສີດອາຫານແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບເພື່ອຄວາມຮ້ອນໃນຂະນະທີ່ທ່ານກຽມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫລືອ.
2. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຈອກກັນ 4 ໄຂ່ໃນຫ້ອງ - ອຸນຫະພູມ 2 ບ່ວງກາເຟ zest, 1 ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, 1 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະ basil (ຖ້າໃຊ້), 1/2 ບ່ວງກາເຟ, 2 ບ່ວງກາເຟ ລົດຊາດ) ແລະ 1/2 ຖ້ວຍອາຫານ matzo. ຕື່ມນ້ໍາຈືດ zucchini ແລະ stir ໃຫ້ຄ່ອຍໆຈົນກ່ວາປະສົມສົມບູນ.
3. ຫຼັງຈາກນ້ໍາມັນໄດ້ຮ້ອນໃນກະດານປະມານ 5 ຫາ 10 ນາທີ, ຕື່ມປະສົມ Zucchini ເພື່ອແຊ່. ການໃຊ້ spatula ຫຼືກັບຄືນໄປບ່ອນຂອງບ່ວງລຽບອອກໄປຂ້າງເທິງ.
4. ເຮັດໃຫ້ topping ໂດຍການປະປົນກັນ 1 ຈອກ crushed matzo crackers ກັບ 1 ບ່ວງ parsley ຟັກ. ການແຜ່ກະຈາຍເມັດ crackers matzo ຫຼາຍກວ່າເທິງ. ຖ້າຕ້ອງການ, ຈົ່ງປົນເຂົ້າຜັດເມໂລໂກດ້ວຍ 2 ເມັດຜັດເມັດລະອຽດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະແຈກກະຈາຍໄປຂ້າງເທິງ.
5. ຕົ້ມ 45 ຫາ 55 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາແຄມແມ່ນຂັດແຍ້ງແລະ kugel ແມ່ນຕັ້ງຢູ່ກາງ. ຖ້າຫາກວ່າຊັ້ນສູງແມ່ນສີຟ້າໄວເກີນໄປ, ໃຫ້ກວມເອົາກ້ອນຫີນຢ່າງວ່ອງໄວດ້ວຍດອກໄມ້. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງໄຫຼອອກນ້ໍາເກີນແລະເອົາເຂົ້າໃນເຕົາອົບຕື່ມອີກ 5 ຫາ 10 ນາທີ.
6. ເມື່ອ kugel ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດ. ໃຫ້ບໍລິການຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຫຼືອົບອຸ່ນ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: ໄດ້ຮັບການດົນໃຈຈາກສູດຂອງ MyJewishLearning.com.

More about Kugels

kugel ແມ່ນ pudding baked ທີ່ມີ noodles ໄຂ່ຫຼືມັນຝະລັ່ງ, ແລະ custard ຂອງໄຂ່, ນົມຫຼືຄີມ, cheese curd ຫຼືສີຄີມເນີຍແຂງ, ຄີມສົ້ມແລະເຄື່ອງເທດ. ມັນອາດຈະຫວານ, ໃນກໍລະນີທີ່ມີ້ໍາຕານ, ຜັກບົ່ວ, ແລະໄຄມອນມັກຈະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນພື້ນຖານທີ່ມີ custard, ຫຼື savory ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແລະຜັກແມ່ນເພີ່ມ.

ມັນໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນ dessert, ອາຫານຂ້າງຫຼືຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍ meatless. ເຖິງແມ່ນວ່າໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຖືວ່າເປັນອາຫານ Ashkenazi Jewish ໂດຍເສພາະຢ່າງຍິ່ງສໍາລັບ Shabbat ແລະ Yom Tov, ມີ ໂປໂລຍ , ລິທົວເນຍ , ແລະອື່ນໆໃນພາກກາງແລະພາກຕາເວັນອອກເອີຣົບຂອງ kugel.