ກາຍເປັນພໍ່ຄົວທີ່ດີກວ່າ
ເຮັດແນວໃດສູດຂອງທ່ານໄດ້ພະຍາຍາມແລະຄວາມຈິງທັນທີທັນໃດເບິ່ງຄືວ່າເລັກນ້ອຍຈືດໆ? ທ່ານກໍາລັງຊອກຫາວິທີທີ່ຈະເອົາ pizazz ພິເສດພຽງເລັກນ້ອຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານ? ນີ້ແມ່ນຫ້າຄໍາແນະນໍາທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານກາຍເປັນຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ດີກວ່າໄດ້ທັນທີ!
01 of 05
Season Boldly
ຮູບພາບ Danilo Alfaro ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາເວົ້າກ່ຽວກັບ "ການປຸງແຕ່ງອາຫານ," ເຮົາມັກເວົ້າກ່ຽວກັບເກືອ. ມັນເປັນຕົວແທນການປຸງແຕ່ງຕົ້ນຕໍໃນສິນລະປະອາຫານແລະສິ່ງທີ່ ພໍ່ຄົວເລີ່ມຕົ້ນຈໍານວນຫຼາຍ ບໍ່ໃຊ້ພຽງພໍ.
ຢ່າຢ້ານເກືອຢ່າງຮຸນແຮງ. ແລະໂດຍວິທີທາງການ, ນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າ ເກືອເກືອ , ບໍ່ແມ່ນເກືອຕາຕະລາງທໍາມະດາ. ກ່ອນທີ່ຈະກິນຊີ້ນແລະຊີ້ນຫມູ, ຈົ່ງເກືອດ້ວຍເກືອ Kosher ແລະເບິ່ງວ່າມັນແຕກຕ່າງຫຍັງ.
ແຕ່ຢ່າຢຸດຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ໃນເວລາທີ່ ປຸງແຕ່ງ pasta , ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເກືອນ ້ໍາ pasta ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນມັນ. ການນໍາໃຊ້ເກືອຄອກເກີສໍາລັບທຸກໆ 6 ຊິ້ນຂອງນ້ໍາ - ອີງຕາມຂະຫນາດຂອງມືຂອງທ່ານ. ເຊັ່ນດຽວກັນສໍາລັບນ້ໍາທີ່ທ່ານນໍາໃຊ້ທີ່ຈະຕົ້ມມັນຕົ້ນ, ສໍາລັບມັນຕົ້ນ, mashed. ນ້ໍາຄວນຈະມີລົດຊາດຂົມ - ເກືອບຄືກັບນ້ໍາທະເລ. ເຊິ່ງນໍາພວກເຮົາໄປຫາຄໍາແນະນໍາຕໍ່ໄປຂອງພວກເຮົາ ...
02 of 05
ໃຊ້ເຄື່ອງປຸງອາຫານປຸງລົດຊາດ
ຮູບພາບ Tina Vallès ນ້ໍາບໍ່ມີລົດຊາດຄ້າຍຄືຫຍັງ. ດັ່ງນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາສໍາລັບຜັກຕົ້ມ, braising, poaching, ຫຼືສໍາລັບການເຮັດແກງ, ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານບໍ່ໄດ້ເພີ່ມທາດປະສົມກັບອາຫານ. ພິຈາລະນາ ການນໍາໃຊ້ຫຼັກຊັບ , ນ້ໍາຕານຫຼືເຫຼົ້າແທນນ້ໍາ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ປ່ຽນຫຼັກຊັບຜັກສໍາລັບນ້ໍາສະອາດໃນເວລາທີ່ ເຮັດເຂົ້າ . ນີ້ແມ່ນ ສູດ ງ່າຍ ສໍາລັບການເກັບຜັກທີ່ ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ປະມານ 45 ນາທີ.
03 of 05
Make It Tangy
ຮູບພາບ Scott D. Feldstein ອາລົມດີມັກຈະໄດ້ຮັບການດູດຊືມພຽງເລັກນ້ອຍໃນປັດຈຸບັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ. ນ້ໍາມັນມະນາວ , ສົ້ມແລະເຫລົ້າອງຸ່ນທັງຫມົດປະກອບອາຊິດກັບອາຫານ, ເຊິ່ງອາຫານເຖິງລົດຊາດແລະຊ່ວຍໃຫ້ມີຄວາມສົມດູນແລະສົມບູນແບບຂອງລົດຊາດຫວານ.
ໃນເວລາທີ່ອາຫານທີ່ເບິ່ງຄືວ່າຈະມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຂາດຫາຍໄປແລະທ່ານໄດ້ຖືກລຶບແລ້ວດ້ວຍເກືອ, ບາງຄັ້ງສິ່ງທີ່ຫາຍໄປແມ່ນອາຊິດ. ປົກກະຕິແລ້ວພຽງແຕ່ບີບ ນ້ໍານາວ ເປັນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງປະຕິບັດຕາມການຫຼຸດຜ່ອນອາຫານ sodium, ນ້ໍານາວສາມາດເຮັດໃຫ້ສໍາລັບບາງປະເພດທີ່ໄດ້ຖືກສູນເສຍໂດຍຜ່ານການຈໍາກັດເກືອ.04 of 05
Butter It Up
ຮູບພາບ Danilo Alfaro ນອກເຫນືອຈາກເກືອ, ມັນເບີ ອາດຈະເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນທຸກປະເພດອາຫານ. ບໍ່ມີຫຍັງປຽບທຽບກັບຄວາມສວຍງາມ, ມີລົດຊາດທີ່ມີສີຄີມແລະປາກຂອງມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດ. ແລະຖ້າທ່ານຄິດວ່າການປັບປຸງປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານມີຄວາມຫມາຍເຖິງການປະຕິບັດສຸຂະພາບຂອງທ່ານ, ຄິດອີກຄັ້ງ.
ທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ແທນທີ່ມັນເບີເຊັ່ນ margarine ມີພຽງແຕ່ໄຂມັນຫຼາຍເທົ່າທີ່ມັນເບີ. ແຕ່ນອກຈາກນັ້ນ, ຍ້ອນການສະແກນໄວຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ລະບຸໄວ້ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີການປ່ຽນແທນມັນເບີ, ພວກມັນຍັງມີແກງຕົວອັກສອນຂອງອາຫານທຽມ, emulsifiers, ສານຮັກສາແລະສ່ວນປະກອບສໍາລັບຄວາມລຶກລັບອື່ນໆ. ຖ້າສຸຂະພາບເປັນຄວາມກັງວົນສໍາຄັນຂອງຂ້ອຍ, ຂ້ອຍຈະເອົາໂອກາດຂອງຂ້ອຍກັບເບຍທີ່ແທ້ຈິງ.
05 of 05
ໃຊ້ແປ້ນ Contrasting
ຮູບພາບ Danilo Alfaro ຈິນຕະນາການກິນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ ໄກ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມຢ່າງສົມບູນ . ຜິວຫນັງພາຍນອກແມ່ນຂົມຂື່ນໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນຂອງມັນເອງມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາ. ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຜິວຫນັງແລະຊີ້ນອ່ອນແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ການກິນໄກ່ roasted ຫຼາຍສະຫນຸກສະຫນານ.
ຄິດກ່ຽວກັບວິທີການອື່ນບາງຢ່າງທີ່ທ່ານສາມາດບັນລຸຜົນດຽວກັນນີ້ໃນອາຫານເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນຂັດ. ສົມມຸດວ່າທ່ານໄດ້ຜັກກາດຜັກຫອມຜັກໆແລະປະສົມມັນເຂົ້າໄປໃນມັນຕົ້ນ. ການຂັດແຍ້ງນັ້ນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນລ້າໆທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍ (ແລະມີກິ່ນຫອມ, ເກີນໄປ). ຫຼື, ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດ macaroni baked ແລະເນີຍແຂງ, ພະຍາຍາມຕິດ ກັບ ມັນ ກັບບາງ crumbs ເຂົ້າຈີ່ຕາມລະດູການ ກ່ອນທີ່ຈະ baking. ວ່າຈະເພີ່ມຄວາມງາມບາງຢ່າງທີ່ກົງກັນຂ້າມກັບເນີຍແຂງແລະຜັກບົ່ວ.