Fennel, ທີ່ເອີ້ນວ່າ anise ຫວານ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ໄດ້ຕະຫລອດທົ່ວໆ, ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວຖືກຕັດແລ້ວໆບາງຢ່າງແລະຖືກໂຍນອອກດ້ວຍການແຕ່ງຕົວທີ່ສົດຊື່ນເປັນສະຫຼັດຫຼືສະຫຼັດສີຂຽວເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີສີຂຽວແລະອາບນ້ໍາອ່ອນໆ. ການຂຸດຫລົ່ນຫລອດໄຟທີ່ສົດໃສນີ້ເຮັດໃຫ້ອ່ອນນຸ່ມທໍາມະຊາດຂອງມັນແລະເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ. ມັນຍັງນໍາເອົາຄວາມຫວານປະກົດຂຶ້ນຂອງມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍ, ແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີສີຂຽວງາມ. ໃຫ້ບໍລິການອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ໄກ່ , ເຂົ້າ ຈີ່ , ຫຼື ຜັກຂວດອື່ນໆ .
ທ່ານຈະເຫັນວ່າສິ່ງທີ່ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນເຕັກນິກຫຼາຍເທົ່າທີ່ມັນເປັນສູດ. ຈໍານວນເງິນທີ່ຖືກປ່ອຍອອກມາເມື່ອຈຸດປະສົງ - ວິທີທີ່ທ່ານດໍາເນີນການແມ່ນແທ້ຄືກັນບໍ່ວ່າທ່ານມີ 1 ແກ້ວ fennel ໃນມືຫຼື 10. ຂອບເຂດຈໍາກັດພຽງແຕ່ແມ່ນຂະຫນາດຂອງເຕົາອົບຂອງທ່ານແລະຈໍານວນຄົນທີ່ທ່ານມີອາຫານ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1-2 bulbs of
- fennel
- 1-2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ (ຫຼືນ້ໍາຫມາກພ້າວ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat ເຕົາອົບກັບ 375F. ຖ້າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນສິ່ງອື່ນໆ, ຮູ້ວ່າສິ່ງໃດແດ່ໃນລະດັບຄວາມສູງຂອງ 350F ເຖິງ 425F ແມ່ນດີ, ພຽງແຕ່ຮັກສາຕາໃສ່ແກະສະຫຼັກໃນເວລາທີ່ມັນຂື້ນນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາຈະແຕກຕ່າງກັນ.
- ຕັດອອກຈາກ fronds ສີຂຽວຈາກ fennel (ທ່ານສາມາດປະຖິ້ມເຫຼົ່ານີ້ຫຼືປະຫຍັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້ານໍາໃຊ້ເປັນ garnish ສໍາລັບ fennel roasted ຫຼືເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເພື່ອສະຫຼັດສໍາລັບການລະເບີດຂອງ fennel flavour), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສ່ວນໃດຫນຶ່ງ browned ຂອງລຸ່ມຫຼືໃນ ທັງສອງດ້ານ. ຖ້າ exterior ຂອງ bulb ໂດຍສະເພາະແມ່ນ browned ຫຼື battered, ເປັນທີ່ສາມາດເກີດຂຶ້ນໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນຕອນທ້າຍຂອງລະດູການ fennel, ພຽງແຕ່ peel off ແລະຖິ້ມວ່າຊັ້ນນອກ. ຕັດແກນ fennel ສະອາດແລະ trimmed ເຂົ້າ spears ຫຼືຂະຫນາດຂີ້ເຫຍື້ອຂະຫນາດ. ຖ້າທ່ານມີຫມາກກ້ຽງນ້ອຍ, ຫມາກກ້ຽງຈະມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດ, ແລະທ່ານຄວນເອົາຜັກເຫຼົ່ານັ້ນລົງແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຖັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຮູ້ວ່າອາຍຸເກົ່າແກ່ທີ່ມີກ້ານທີ່ມີຮ່ອງ, ແຫ້ງແລ້ງແລະມີລົດຫນ້ອຍ.
- ເອົາແກ່ນຫອມເຂົ້າຈອກເຂົ້າຈອກຫຼືຕົ້ມຫຼືໃສ່ແຜ່ນເຈຍ. ສະກັດກັ້ນຕ່ອນ fennel ກັບ ນ້ໍາເວີ ແລະ toss ເປືອກຫຸ້ມນອກທັງຫມົດຂອງຕ່ອນອ່ອນໆແຕ່ຢ່າງດຽວກັບນ້ໍາ. ປົນກັບເກືອ, ກວມເອົາຢ່າງກວ້າງຂວາງດ້ວຍຟຸ່ຫຼືຝາທີ່ວາງໄວ້, ແລະຕົ້ມ 20 ນາທີ. ຄົ້ນພົບແລະສືບຕໍ່ roasting ຈົນກ່ວາ fennel ແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະນ້ໍາ, ປະມານ 20 ນາທີເພີ່ມເຕີມ - ນີ້ອາດຈະໃຊ້ເວລາຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ມັນຂຶ້ນກັບວິທີການສົດ fennel ແມ່ນ.
ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນ fennel ອົບອຸ່ນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ນ້ໍາມັນອີ່ມຕົວສຸດທ້າຍຂອງນ້ໍາມັນເວີແມ່ນບໍ່ອອກຈາກສະຖານທີ່, ແລະບໍ່ແມ່ນຂີ້ຝຸ່ນຫຼືສອງຫົວຂອງຫມາກພິກດໍາ.
Mix Things Up:
- ເພີ່ມບ່ວງຫລືເນີຍຂອງມັນເບີກັບແຊ່ປະມານ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເຮັດແກະສະເນີ; ໃຫ້ມັນຫຼົກລົງໃນເຕົາອົບແລະຖີບໃສ່ເປືອກຫອມດ້ວຍມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກສໍາລັບອາຫານສຸດທ້າຍທີ່ອຸດົມສົມບູນ.
- ເອົາຜັກຂົ້ວທີ່ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍມືນ້ອຍໆຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກຕັດແລ້ວກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ parsley, dill, chervil ແລະ thyme ແມ່ນເລືອກທີ່ດີທຸກຢ່າງ.
- ເຮັດໃຫ້ມັນ fruity ໂດຍການເພີ່ມ wedges ຫຼື chops ຂອງ pear peeled ໃນມີ fennel ໄດ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 192 |
| ໄຂມັນລວມ | 14 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 271 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 17 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |