Chile paste ເພີ້ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ແກ່ຜັກຫອມທີ່ມີກະລໍ່າປີຈີນ (ເອີ້ນກັນວ່າ Napa Cabbage ຫຼືຊື່ຈີນ, Sui Choy) ແລະຜັກບົ່ວຂຽວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປອນ
- ຈີນກະລໍ່າປີ (ຍັງເອີ້ນວ່າ Napa ກະລໍ່າປີຫຼື Sui Choy)
- 1 clove ຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່
- 2 ຜັກບົ່ວຂຽວ (ຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring)
- 2 ຜັກນ້ໍາຜັກບົ່ວ (ຫຼືນ້ໍາຖົ່ວດິນ, ສໍາລັບ stir frying)
- 2 ກັບ 3 ບ່ວງກາເຟຜັກ paste (ຕາມລົດຊາດ)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາເຂົ້າເຫລົ້າຂອງຈີນ (ຫຼືເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງຫຼືເຫຼົ້າຂາວ)
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ຈອກນ້ໍາ
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- ທາງເລືອກ: 1 ກັບ 2 ຊ້ອນສົ້ມສົ້ມ
- 1 ເມັດເຂົ້າບ່ວງກາເຟ (ປະສົມໃນນ້ໍາ 4 ບ່ວງກາເຟ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງຜັກກາດແລະແຫ້ງແລ້ງ. ເອົາໃບແລະຕັດຕາມຕ່ອນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ. finely chop ຜັກທຽມໄດ້. ລ້າງຜັກບົ່ວຂຽວແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຄວາມຍາວ 1 ນິ້ວ.
- ຮ້ອນ wok ແລະເພີ່ມ 2 ນ້ໍາບ່ວງ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ໃຫ້ຕື່ມນ້ໍາຈືດ. ຈືນເຂົ້າຈີ່ 30 ວິນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກທຽມ. ຈືນເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກກາດ.
- ຈູດຜັກກາດ 1 ນາທີ, ຮຸ່ງເຫລື້ອມດ້ວຍເຫລົ້າເຂົ້າຫຼືເຂົ້າຫນົມຫວານແຫ້ງແລະ stir ໃນເກືອ.
- ຕື່ມນ້ໍາ. ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ປົກຫຸ້ມ, ແລະເຮັດໃຫ້ຜັກກາດຮ້ອນໃນ 3 ນາທີ.
- ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກັບຄືນສູ່ຄວາມສູງກາງ. ໃສ່ນ້ໍາຕານແລະຜັກບົ່ວຂຽວ. ຖ້າມີຄວາມຕ້ອງການ ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາຊອດ .
- ຍູ້ກະລໍ່າປີໃນດ້ານຂອງ wok ໄດ້. ໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າສາລີແລະນ້ໍາປະສົມຂຶ້ນໄວແລະຕື່ມມັນຢູ່ໃນກາງ, stirring ຢ່າງວ່ອງໄວເພື່ອຫນາ. ແຕ່ງກິນສັ້ນໆເພື່ອປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນ. ຮັບໃຊ້ຢ່າງຮ້ອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 149 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 177 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 18 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |