ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ Frozen

ອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ການເກັບຮັກໄກ່ໄກ່ໃນຕູ້ເຢັນ ແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ດີ. ໄກ່ freezing ຫຼຸດລົງວົງຈອນການຈະເລີນພັນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອັນຕະລາຍເຊັ່ນ salmonella (ເຖິງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ຂ້າພວກເຂົາ), ແລະຊ່ວຍໃຫ້ຄ່ໍາຄ່ໍາຂອງທ່ານປອດໄພ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການແຊ່້ໍາໄກ່ຂອງທ່ານໂດຍທົ່ວໄປຫມາຍຄວາມວ່າມັນຕ້ອງ defrost ມັນ, ແລະທ່ານຕ້ອງເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຫຼືມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຂອງ salmonella ແຜ່ລາມ.

ທາງເລືອກອື່ນແມ່ນການປຸງແຕ່ງໄກ່ຈາກ frozen.

ແມ່ນແລ້ວ, ມັນເປັນໄປໄດ້! ສິ່ງທ້າທາຍທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນການເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຖືກປຸງແຕ່ງທັງຫມົດຜ່ານທາງ. ນອກເຫນືອຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າໄກ່ຂົມຂີ້ເຫຍື້ອສາມາດເປັນ ອັນຕະລາຍຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ , ມັນຍັງບໍ່ມີຄວາມສຸກທີ່ຈະກິນ.

ແນ່ນອນ, ໄກ່ frozen ແມ່ນ arguably ປອດໄພກວ່າທີ່ຈະຈັດການໄກ່ສົດຫຼື thawed, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຈະບໍ່ drip ນ້ໍາ salmonella ທັງຫມົດຫຼາຍກວ່າທ່ານຫຼືຫ້ອງຄົວຂອງທ່ານ.

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາອະທິບາຍວິທີການທີ່ແນະນໍາສອງຢ່າງຂອງພວກເຮົາສໍາລັບການປຸງແຕ່ງໄກ່ແຊ່ແຂໍງ: ຈົມແລະໃນເຕົາອົບ.

ລືມເຄື່ອງຊັກຊ້າ

ແຕ່ຂໍໃຫ້ມີສິ່ງຫນຶ່ງອອກຈາກທາງກ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະໄປອີກຕໍ່ໄປ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງກະຊວງກະສິກໍາສະຫະລັດກ່າວ ວ່າບໍ່ ຄວນປຸງແຕ່ງໄກ່ແຊ່ເຢັນໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ.

ເຫດຜົນ: ເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າຖືກອອກແບບມາເພື່ອປຸງແຕ່ງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຕ່ໍາແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າໆອາດບໍ່ຮ້ອນພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໄກ່ແຊ່ແຂໍງເຂົ້າໄປໃນ 165 F ເຊິ່ງມັນເປັນອຸນຫະພູມຕໍາ່ສຸດທີ່ສໍາລັບໄກ່ທີ່ຈະແຕ່ງກິນຢ່າງສົມບູນເຊັ່ນດຽວກັນ ທຸກເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອັນຕະລາຍ .

ວ່າ, ຫຼືມັນອາດຈະໃຊ້ເວລາດົນເກີນໄປທີ່ຈະສາມາດບັນລຸ 165 F, ໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍມີໂອກາດທີ່ຈະມີຫຼາຍ.

ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, USDA ບໍ່ໄດ້ແຍກແຍະລະຫວ່າງຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າ, ຄົນເກົ່າ, ຄົນກາງ, ຫຼືເຄື່ອງຫມາຍອື່ນ, ລວມທັງເຄື່ອງທີ່ເອີ້ນວ່າ "ປຸງແຕ່ງອາຫານຮ້ອນ", ຫຼືສິ່ງທີ່ທ່ານມີ. ເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າແມ່ນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ, ແລະຈາກຈຸດປະສົງດ້ານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ, ບໍ່ມີໃຜທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງໄກ່ແຊ່ແຂໍງ.

ວິທີໃດທີ່ຖືກຕ້ອງ?

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນປອດໄພທີ່ຈະແຕ່ງກິນໄກ່ແຊ່ເຢັນໃນເຕົາອົບຫຼືໃສ່ເຕົາ. ຊຶ່ງລວມມີໄກ່ທັງຫມົດເຊັ່ນດຽວກັນກັບສ່ວນທີ່ນ້ອຍໆຂອງມັນ - ບໍ່ດີຫຼືກະດູກໃນ.

ແລະໂດຍ stovetop, ພວກເຮົາຫມາຍຄວາມວ່າ simmering . ການເພີ່ມລາຍການທີ່ແຊ່ແຂງໃນອາຫານຂອງໄຂມັນຮ້ອນແມ່ນສິ່ງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ເຮັດ, ຍ້ອນວ່ານ້ໍາຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຮ້ອນຂື້ນຢູ່ທ່າມກາງທ່ານແລະອາດເຮັດໃຫ້ເກີດການບາດແຜຫຼືບັນຫາທີ່ຮ້າຍແຮງ. ດັ່ງນັ້ນຢ່າພະຍາຍາມແຊບໄກ່ໄກ່ແຊ່ແຂໍງ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃນເວລາທີ່ບົດຂຽນຂອງທ່ານຈູມມາລີໄຊຍະສອນ,

ອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານເພີ່ມເຕີມ 50 ເປີເຊັນ

ສະນັ້ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້? ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ເຮັດໃຫ້ອາຈຽນແລະຂີ້ເຜີ້ງ (ຫຼືກິນ). ຄໍາແນະນໍາທົ່ວໄປທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ແມ່ນວ່າມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 50% ຕໍ່ປີກ່ວາຖ້າທ່ານກໍາລັງເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍໄກ່ທີ່ຖືກຫຼຸດລົງຢ່າງເຕັມສ່ວນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າໄກ່ 5 ປອນເປັນປົກກະຕິຈະໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງ ຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອ roast , ຫນຶ່ງ frozen ຈະໃຊ້ເວລາຢ່າງຫນ້ອຍສອງຊົ່ວໂມງແລະ 15 ນາທີ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກວ່າເວລາທີ່ໃຊ້ປຸງແຕ່ງຂະຫຍາຍ, ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ບໍ່ດີທີ່ຈະແຕ່ງມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາກວ່ານັ້ນ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າສູດສູດສໍາລັບເຕົາໄຟ 400 F, ແຕ່ງກິນຢູ່ທີ່ 375 F ແທນ.

ຖ້າທ່ານເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານອາດຈະຊອກຫາເວລາປຸງແຕ່ງສອງເທື່ອທຽບເທົ່າ 1 1/2 ຄັ້ງ.

ແຕ່ບໍ່ຕໍ່າກ່ວາ 350 F.

Simmering Frozen Chicken

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດແຕ່ງກິນນົມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີໄຂ່ແຊ່ແຂງໄດ້ໂດຍການເຮັດໃຫ້ພວກມັນປຽກຢູ່ໃນທີ່ຊຸ່ມຊື່ນຫຼືເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດຫນ້າທີ່ຂອງທ່ານ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໃຫ້ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ 50 ສ່ວນຮ້ອຍເພີ່ມເຕີມ. ສໍາລັບເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ບໍ່ມີໄຂ່ແຊ່ແຂງ, ໃຫ້ກວມເອົາແລະປຽກປະມານ 30 ນາທີ, ແຕ່ໃຫ້ກວດເບິ່ງການບໍລິໂພກຢ່າງສົມບູນດ້ວຍເຕັກໂນໂລຢີທີ່ໃຊ້ໃນການອ່ານແບບທັນສະໄຫມຫຼືໂດຍການໄລ່ອອກ (ບໍ່ຄວນມີສີບົວ).

ສໍາລັບກະເພາະອາຫານທີ່ມີກະເພາະອາຫານໃນກະດູກໄກ່, ກະຕຸກຫຼືຕ່ອນຂາທັງຫມົດ, ຈົ່ງວາງແຜນທີ່ຈະປຽກປະມານ 90 ນາທີ. ປະໂຫຍດທີ່ມີສ່ວນຊີ້ນຊ້ໍາແມ່ນວ່າເມື່ອຊີ້ນຕົກລົງຈາກກະດູກ, ມັນກໍ່ເຮັດ.

ການປຸງອາຫານເຕົ້ານົມໄກ່ Frozen ໃນເຕົາອົບ

ສໍາລັບເຕັກນິກນີ້, ຖ້າທ່ານກໍາລັງກະກຽມເຕົ້ານົມທີ່ມີນ້ໍາຕານຫຼາຍ, ພວກເຂົາຕ້ອງແຍກອອກຈາກກັນ, ບໍ່ໄດ້ແຊ່ນ້ໍາໃສ່ກັນໃນແຜ່ນດຽວ.

1. Preheat oven to 350 F.
2. ຈັດແຈງເຕົ້ານົມໃນຊັ້ນດຽວໃສ່ກະດານແຜ່ນ.
3. ແປງເຕົ້ານົມດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາມັນຫມູ, ນົມສົ້ມຫຼືມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກ, ແລະລະດູທີ່ມີເກືອເຄີສະເທີແລະຫມາກພິກສີດໍາສົດ.
4. ທາງເລືອກ: ທາງເທີງມີປະສົມຂອງ breadcrumbs ຕາມລະດູການແລະ Parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນ.
5. Bake ສໍາລັບ 30 ຫາ 45 ນາທີຫຼືຈົນກວ່າອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງພວກເຂົາເຖິງ 165 F.

Roasting ໄກ່ Frozen ທັງຫມົດ

ວິທີການນີ້ຈະເຮັດວຽກສໍາລັບໄກ່ frozen ທັງຫມົດຂະຫນາດນ້ອຍ (4 ປອນ).

1. Preheat oven to 350 F.
2. ຕັ້ງໄກ່ຂ້າງໃນຂ້າງໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຂວດທີ່ມີຂີ້ເຜີ້ງ. ຖ້າທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້: ຖອດຖົງຫູ, ເອົາສິ່ງທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຢາສະຫມຸນໄພສົດ, ຜັກສະຫລັດ, ແລະອື່ນໆ.
3. ແປງນົກຊະນິດທີ່ມີນ້ໍາມັນມະກອກ, ແລະລະດູທີ່ມີເກືອເກືອແລະຫມາກພິກສີດໍາສົດ. Roast ເປີດສໍາລັບ 90 ນາທີ. ທ່ານຄວນຈະສາມາດ, ຫຼັງຈາກປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ເພື່ອເອົາ giblets ແລະເພີ່ມສະຫມຸນໄພແລະກິ່ນຫອມຂອງທ່ານ (ແຕ່ບໍ່ມັກເປີດເຕົາອົບເພື່ອກວດກາ).
4. ເພີ່ມອຸນຫະພູມເຕົາອົບ 450 F ແລະປຸງແຕ່ງອີກ 15 ຫາ 30 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຜິວຫນັງຈະສີນ້ໍາຕານແລະອຸນຫະພູມໃນສ່ວນທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນຂອງລູກຂາລົງຢ່າງຫນ້ອຍ 165 F ໃນເຕັກໂນໂລຢີທີ່ອ່ານໄດ້ທັນທີ (ເຖິງວ່າ 175 F ຢູ່ທີ່ຂາແມ່ນດີກວ່າ )
5. ພັກຜ່ອນນົກຊະນິດໃນ ເວລາ 15 ຫາ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແກະສະຫຼັກແລະຮັບໃຊ້.