sandwich ປາຄລາສສິກນີ້ແມ່ນຕົ້ນຕໍກ່ຽວກັບເມນູຮາວາຍ, ບ່ອນທີ່ມັນມັກຈະຖືກລະບຸໄວ້ເປັນ burger ປາ. ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເຄີຍໄດ້ມາຈາກລົດທ່ຽງໃນບ່ອນຈອດລົດຂອງຮ້ານປາແມ່ນຮ້ານຂາຍປາທີ່ຢູ່ໃກ້ກັບທ່າເຮືອແລະປາເຂົ້າມາ, ໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະໃສ່ນ້ໍາກ້ອນໃນເວລາປະຕິບັດພາຍໃນນາທີແລະລູກຄ້າທີ່ມີຄວາມສຸກ ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຕົ້ນໃນມື້ທີ່ພວກເຂົາຂາຍບໍ່ໄດ້. ທັງຮ້ານແລະລົດບັນທຸກມີທັດສະນະຂອງມະຫາສະຫມຸດຮັກ (ຂ້າພະເຈົ້າຂຽນກ່ຽວກັບພວກເຂົາ ຢູ່ທີ່ນີ້ ). ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສ້າງແບບຈໍາລອງສູດນີ້ອອກຈາກ sandwich ວ່າ, ແຕ່ໄດ້ມີປະສົບການດ້ວຍມືສູດທໍາອິດນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ມີຄວາມຈິງກ່ຽວກັບອາຫານປາ: ປາທີ່ສົດຊື່ນ, ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ.
ໃນປະເທດ ຮາວາຍ, sandwiches ເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະເຮັດໃຫ້ມີມະຫາສະຫມຸດມະຫາຊົນ (aka dorado) ຫຼື ono, ທັງສອງແມ່ນປາປາທີ່ມີເນື້ອຫນັງແຂງແລະມີລົດຊາດຫຼາຍທີ່ເຮັດໃຫ້ "burger" ມີຄວາມຮູ້ສຶກສົດຊື່ນ. Whitefish ບໍລິສັດອື່ນ, ເຊັ່ນ: ການລ້ຽງສັດ tilapia, ເຮັດໃຫ້ burger ມີລົດຊາດທີ່ສົມບູນແບບບ່ອນທີ່ແລະໃນເວລາທີ່ mahi mahi ແມ່ນບໍ່ມີ. ນີ້ burger ນີ້ຍັງເຮັດວຽກກັບ salmon? ຢ່າງແທ້ຈິງ. ຄວາມສົດຊື່ນແລະຄວາມຫນາບາງໆຂອງເສັ້ນໃຍທີ່ຈະຢືນຢູ່ກັບຫມູແມ່ນທັງຫມົດທີ່ sandwich ນີ້ຕ້ອງການ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ໄຟລ໌
- mahi mahi (ຫຼືບໍລິສັດສີຂາວອື່ນໆ)
- 1/2 ກາເຟບ່ວງກາເຟເກືອ (ຫຼືເກືອ Kauai ສີແດງ)
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- 1/4 paprika ກາເຟກາເຟ
- ທາງເລືອກ: Dash ຂອງ cayenne
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ
- 4 ຫວານຫວານຫວານຫວານ (ຫຼື buns Hamburg)
- 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະຊອດ tartar
- 4 ຊໍ່ຜັກບົ່ວ (ຜັກບົ່ວ Maui ຫວານແມ່ນດີທີ່ສຸດແຕ່ຜັກບົ່ວແດງເຮັດວຽກດີເກີນໄປ)
- 4 ຊິ້ນ
- ຫມາກເລັ່ນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງປາຂອງປາແລະໃຫ້ແຫ້ງແລ້ງ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍປະສົມເກືອ, ຫມາກພິກ, paprika, ແລະ cayenne (ຖ້າໃຊ້). Sprinkle ປະສົມອາຫານ spice ຢ່າງຮຸນແຮງທັງສອງດ້ານຂອງທັງຫມົດ fishts.
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນເປັນຂະຫນາດກາງຮ້ອນ. ເມື່ອແຊ່ຮ້ອນ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນ, ແລະໃສ່ຫມວກກັນກະທົບເພື່ອປົນເປືອກດ້ານລຸ່ມ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ໃຫ້ໃສ່ຝາໃນກະດານ. ປຸງແຕ່ງ, ບໍ່ມີຂີ້ເຫຍື້ອ, ຈົນກ່ວາໄຟຟ້ານ້ໍາຕາມແຄມ, ປະມານ 3 ນາທີ. ໃຊ້ spatula ເພື່ອຄ່ອຍໆຫັນໄຟໃນໄລຍະແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາປາແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະ flaky ໃນສູນ, ປະມານ 3 ນາທີຫຼາຍ.
- ຈັດວາງອອກ, ເປີດ. ການແຜ່ຜັກແຕ່ລະໂຕນແລະດ້ານລຸ່ມມີຊອດ tartar. ວາງເຕົ້າໄຂ່ໃນແຕ່ລະຕ່ອນແລະເທິງດ້ວຍຊໍ່ຜັກບົ່ວ, ຕ່ອນຫມາກເລັ່ນແລະໃບຜັກກາດ. ເພີ່ມຂວດເທິງແລະຮັບໃຊ້ທັນທີ.