ວິທີການ Freeze Rutabaga Blanched ຫຼື Pureed
rutabaga (ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ "Swede" ຫຼື turnip ສີເຫຼືອງ) ແມ່ນຂ້າມລະຫວ່າງກະລໍ່າປີແລະ turnip ໄດ້. Rutabagas ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫນາແຫນ້ນແລະໃຫຍ່ກ່ວາ turnip ແລະມີລົດຊາດຫວານ.
ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດຊອກຫາທ້ອງຖິ່ນ, rutabaga ຕາມລະດູການ, ທ່ານມັກຈະພົບວ່າມັນເຄືອບດ້ວຍຊັ້ນຂອງຂີ້ເຜີ້ງ. ເຫຼົ້າຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນການສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມ. ຮ້ານ rutabagas ສົດໃນຕູ້ເຢັນ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ cellar ຮາກ, freezing ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບການຮັກສາ rutabagas ສົດ.
ໃນເວລາຊື້, ເລືອກເອົາບໍລິສັດ rutabagas, ຫນັກສໍາລັບຂະຫນາດຂອງພວກເຂົາ. ທ່ານມັກຈະຊອກຫາຮອຍຂີດຂ່ວນແລະຮອຍຕີນແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊອກຫາອາການໃດໆທີ່ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຜິວຫນັງ.
ວິທີການ Blanch Rutabagas ສໍາລັບ Freezer ໄດ້
- ຈົ່ງຕື່ມໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ດ້ວຍນ້ໍາກ້ອນແລະນ້ໍາ.
- ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາເປື້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາ; ເອົານ້ໍາມັນໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ຕັດຊັ້ນຍອດແລະຮາກຂອງ rutabaga. ປອກເປືອກດ້ວຍ peeler, peeler ຫຼືຜັກ. ຂ້າພະເຈົ້າຊອກຫາວຽກງານ y peeler ຫຼາຍຢ່າງດີກ່ຽວກັບຜິວຫນັງທີ່ເຄືອບ, ແຕ່ໃຊ້ສິ່ງທີ່ເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບທ່ານ.
- ລ້າງປອກເປືອກແລະເປືອກອອກມາເປັນຕ່ອນທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃນຂະຫນາດ. ການໂອນ້ໍາຕົ້ມ, ປະມານ 1 ປອນຕໍ່ເວລາ.
- ເອົານ້ໍາໃຫ້ກັບຄືນແລະເລີ່ມຕົ້ນເວລາ 2 ນາທີ.
- ເອົາຜັກແລະເອົາເຂົ້າໃນນ້ໍາກ້ອນ. ເຢັນຫມົດ.
- ຈັດແຈງກ່ຽວກັບແຜ່ນເຈ້ຍຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຊັ້ນດຽວ. ຂື້ນໃນເວລາປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖ່າຍໃສ່ຖົງເກັບຮັກສາຕູ້ເຢັນ. ຖອດຖົງໃສ່ຖົງ, ເອົາອາກາດອອກຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ (ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາ, ຂ້າງລຸ່ມນີ້). ປ້າຍຊື່ທີ່ມີຊື່ແລະວັນຜັກແລະຖືກແຊ່ແຂງໃນໄລຍະ 12 ເດືອນ.
ການປຸງແຕ່ງ rutabaga frozen blanched, ແຕ່ງກິນໃນນ້ໍາຕົ້ມຈົນກ່ວາ tenderness ຫຼືເພີ່ມ stews, roasts ຫມໍ້, ຫຼືແກງ.
ວິທີການ Freeze Pureed Rutabaga
- ລ້າງປອກເປືອກແລະຕັດອອກເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ໃສ່ ປຸ໋ຍ rutabaga ໃນຫຼັກຖານ ຫຼັກ ຫຼືຊອດແລະກວມເອົານ້ໍາ. ເພີ່ມເກືອ 1 ບ່ວງສໍາລັບນ້ໍາກາລອນແຕ່ລະຄົນ. ນໍາເອົາຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ກວມເອົາແຊ່ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບຕໍ່າ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ tenderness ຫຼາຍ, ປະມານ 35 ຫາ 45 ນາທີ, ໂດຍອີງຕາມຂະຫນາດຂອງຕ່ອນໄດ້.
- ລ້າງ rutabaga ທີ່ຖືກຕົ້ມແລະເອົາໃສ່ຫມໍ້ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, stirring ຈົນກ່ວານໍ້າຫນັກເພີ່ມເຕີມໄດ້ evaporated.
- ການໂອນ rutabaga ທີ່ດີ drained ກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີແຜ່ນໂລຫະ. ຂະບວນການຈົນກ່ວາລຽບ. ຕາມຄວາມເຫມາະສົມ, ເພີ່ມບ່ວງກາເຟນ້ອຍໆໃສ່ປອກເປືອກຜລຶກຂອງແຕ່ລະຜັກແລະລະດູການດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກຖ້າຕ້ອງການ.
- ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນບັນຈຸ, ປ່ອຍປະມານ 1/2 ນິ້ວຂອງຫົວຫນ້າ. ຫຼືເອົາເຂົ້າໄປໃນຖົງເກັບຮັກສາຕູ້ເຢັນແລະລຽບໆອອກເພື່ອເຮັດໃຫ້ຖົງແພັດ (ຮູບ). ຖາດແພັດໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍລົງໃນຕູ້ແຊ່ເຢັນແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຢັນຫຼຸດລົງໄວ. Freeze ສໍາລັບ 12 ເດືອນ.
- ການປຸງແຕ່ງ, ການປິ່ນປົວຄວາມບໍລິສຸດ, stirring, ໃນ saucepan ຢ່າງຮຸນແຮງ.
ເພີ່ມ ສີຄີມນ້ອຍໆ , ເພີ່ມຄວາມບໍລິສຸດໃຫ້ກັບ ມັນຕົ້ນ , ຫລືເພີດເພີນກັບມັນທີ່ມີຫມາກຂີ້ຫມູແລະຫມາກເລັ່ນສົດໆ. ຂ້າພະເຈົ້າຢາກເພີ່ມນ້ໍາຕານ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍຫຼື ຢານ້ໍາ maple ກັບບໍລິສຸດໄດ້.
ຄໍາແນະນໍາ
ລະບົບປະທັບຕາສູນຍາກາດເປັນເຄື່ອງມືທີ່ດີເລີດສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່ຜັກທຽມແປ້ງສໍາລັບຕູ້ເຢັນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຫນຶ່ງ, ລອງໃຊ້ວິທີການຂີ້ເຫຍື້ອ. ຈົ່ງເອົາຖົງເຂົ້າໄປ, ປ່ອຍໃຫ້ຫ້ອງພຽງພໍເພື່ອໃສ່ເຟືອງ. ດູດເອົາອາກາດທີ່ເກີນແລະສໍາເລັດການປະທັບຕາ.