01 of 19
Gyro Rotisserie
Jim Stanfield ໃນພາສາເກຣັກ, ຄໍາ gyro ຫຼືγύρο, pronounced YEE-roh, ຫມາຍຄວາມວ່າການຫັນຫຼືການປະຕິວັດ, ແລະວ່າພຽງແຕ່ສິ່ງທີ່ໂກນດອກທີ່ fabulous ຂອງຫມູນີ້ເຮັດໃນ grill rotisserie ຕັ້ງ. ສະບັບອື່ນໆຂອງ gyro ທີ່ສາມາດປັບຕົວໄດ້ຈາກdöner kebap ຕຸລະກີຫຼື shawarma ຕາເວັນອອກກາງແມ່ນບໍ່ເຄີຍເຮັດດ້ວຍຊີ້ນຫມູ, ພຽງແຕ່ລູກແກະແລະ / ຫຼືຊີ້ນງົວ (ບາງຄັ້ງດິນ), ແບ້ຫຼືໄກ່.
ການເຮັດໃຫ້ gyro ເປັນການປະຕິບັດທີ່ສໍາຄັນແລະສໍາລັບຜູ້ຊ່ຽວຊານເຊັ່ນ Bobby Bounakis, ຂະບວນການນີ້ໄດ້ໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຈາກເວລາທີ່ລາວນໍາເຂົ້າຫມູສົດໃນເວລາທີ່ໂກນຫມາກກອກ 88 ປອນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນການປະດິດສ້າງເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
Bounakis ຮູ້ຈາກປະສົບການຈໍານວນຫຼາຍ gyros ເພື່ອເຮັດໃຫ້ທຸກໆມື້. ມື້ນີ້ຮູບຖ່າຍໄດ້ຖືກຍິງເປັນ "ມື້ຊ້າ", ດັ່ງນັ້ນໂກນ້ໍາຫນັກ "ພຽງແຕ່" ປະມານ 88 ປອນ (40 ກິໂລ) ເທົ່ານັ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າຫນົມເຄັກ gyro ໃນເຂົ້າຈີ່ pita ທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, tzatziki ແລະພາສາຝຣັ່ງ.
02 of 19
ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫມູ
Jim Stanfield ແກ້ວຫມູເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫມູຫມູ, ຊີ້ນຫມູຫຼືບ່າ.
03 of 19
ຊີ້ນແມ່ນລະດູການ
Jim Stanfield ຊິ້ນຫມູຖືກວາງໄວ້ໃນຊັ້ນ, ແຕ່ລະຊັ້ນລົ່ນໆດ້ວຍນ້ໍາມັນເກືອ, ຫມາກພິກ, paprika ຫວານ, ແລະ oregano ກຼາຊີລິນທີ່ແຂງແຮງ (rigani).
04 of 19
ຊີ້ນແມ່ນ້ໍາເຜີ້ງດ້ວຍນໍ້າມຸງ
Jim Stanfield ຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຂັ້ນຕອນຂອງຊີ້ນໄດ້ຖືກລົ່ນດ້ວຍສົ້ມເຫລົ້າຂາວ.
05 of 19
ຂະບວນການນີ້ໄດ້ຖືກເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ
Jim Stanfield ການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການສີດພົ່ນດ້ວຍສົ້ມແມ່ນຊ້ໍາຈົນກ່ວາຊີ້ນທັງຫມົດແມ່ນໄດ້ຖືກລຶບແລະເຄືອບ.
06 of 19
Rotisserie Skewer ກໍານົດໄວ້
Jim Stanfield ແກະສະຫຼັກໄດ້ຖືກຕັ້ງໄວ້ໃນຖານໄມ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນສະອາດ, ແລະແຜ່ນລຸ່ມສໍາລັບໂກນແມ່ນຕັ້ງຢູ່.
07 of 19
ໂກນກໍ່ສ້າງຂຶ້ນ
Jim Stanfield ຕ່ອນນ້ອຍຂອງຊີ້ນຖືກວາງໄວ້ເທິງແຜ່ນຖານໂລຫະກັນຊ້ໍາ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງຊີ້ນແລະເກັດ.
08 of 19
ຖ່ານຫີນກໍ່ສ້າງຂຶ້ນຕື່ມອີກ
Jim Stanfield ເມື່ອໂກນຂະຫຍາຍຕົວ, ມັນຂະຫຍາຍອອກໄປຍ້ອນວ່າຊີ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ຊິ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຖືກ draped ປະມານ skewer ຫຼື threaded ຫຼາຍກວ່າມັນ.
ຖ້າຫາກວ່າມີຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຫ້ອຍຢູ່ແຄມ, ພວກເຂົາຖືກຕັດອອກແລະໃຊ້ເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊ່ອງໃດໆລະຫວ່າງຊີ້ນແລະ skewer ເພື່ອບໍ່ມີຊ່ອງຫວ່າງ.
09 of 19
ຊີຊີຖືກບີບອັດ
Jim Stanfield ໃນຖານະທີ່ເປັນໂກນຂອງຊີ້ນຖືກສ້າງຂຶ້ນ, ມັນຖືກກົດດັນລົງເພື່ອຍ່ອຍຊີ້ນດັ່ງນັ້ນມັນຖືກຫຸ້ມໄວ້ແຂງ. ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍກ່ອນທີ່ຈະວາງໂກນ gyro ໃນເຕົາຜັກທຽມແມ່ນການວາງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໄຂມັນທີ່ສຸດ. ໃນຖານະທີ່ເປັນຜູ້ປຸງແຕ່ງໄຂມັນ, ມັນຈະເລີ້ມລົງຜ່ານ gyro ເພື່ອຮັກສາມັນ.
10 ຂອງ 19
ໂກນໄດ້ຖືກວາງໄວ້ໃນ Rotisserie
Jim Stanfield ການເຄື່ອນຍ້າຍໂກນແມ່ນເຫດການໃນຕົວມັນເອງ, ແລະເມື່ອວາງໄວ້ເທິງຮວບຮວມ, ມັນຖືກດັດແປງຢູ່ໃນໄລຍະທີ່ສະເພາະຈາກອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນ, ເປີດແລະການປຸງອາຫານເລີ່ມຕົ້ນ.
11 of 19
Gyro Ready
Jim Stanfield ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ, ຊີ້ນ gyro ໄດ້ມີການປຸງແຕ່ງຢ່າງພຽງພໍພາຍນອກເພື່ອໃຫ້ບາງໆແລ້ວ. ໃນປັດຈຸບັນ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ sandwich gyro ເປັນ.
12 of 19
Sandwich Gyro ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ Pita Bread
Jim Stanfield ເຂົ້າຈີ່ Pita ຖືກປາດດ້ວຍນ້ໍາມັນພຽງເລັກນ້ອຍແລະກິນທັງສອງດ້ານເພື່ອສີນ້ໍາຕານແລະເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງ, ແລະວາງໄວ້ໃນເຈ້ຍຂອງລູກຄ້າ.
13 of 19
Sauce Tzatziki ຫນາແລະສີຄີມ
Jim Stanfield ເກີບ gyro ແບບປົກກະຕິທີ່ມີ "ວຽກງານ" ຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ tzatziki , ຊອດທີ່ຜະລິດດ້ວຍນົມສົ້ມແກມສີຄີມຫນາ, ຫນາ.
14 of 19
ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວແມ່ນຕໍ່ໄປ
Jim Stanfield ຊິ້ນຂອງຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວປະສົມອອກຕື່ມການປຸງແຕ່ງທີ່ມີລົດຊາດກັບ sandwich gyro ທີ່ມີ "ວຽກງານ."
15 of 19
ໃນທີ່ສຸດຊີຊີຊີແມ່ນຊອຍ
Jim Stanfield ບາງສະຖານທີ່ໃຊ້ເຄື່ອງຕັດໄຟຟ້າເພື່ອຕັດຊິ້ນເລັກໆນ້ອຍໆແລະສ້າງ sandwiches gyro ຫຼາຍກວ່າອອກຈາກໂກນ, ແຕ່ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານແບບດັ້ງເດີມຫຼາຍ, ມີດເກົ່າແກ່ທີ່ໃຊ້ໃນການຕັດຊີ້ນໃນແຖບທີ່ມີນ້ໍາບໍ່ມີນ້ໍາ.
16 of 19
ຊີ້ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າ sandwich
Jim Stanfield ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ sandwich gyro ແຕ່ມີຫຼາຍທີ່ຈະມາ.
17 of 19
Fries ພາສາຝຣັ່ງ Top It Off
Jim Stanfield ໃນປະເພນີຂອງກເຣັກ, ຫມາກ fries ແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າ sandwich gyro. ຖ້າທ່ານກໍາລັງກິນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ "ອາຫານຕາມຖະຫນົນ", ມັນສະດວກກວ່າ "ຜັກສະຫລັດຂ້າງ."
18 of 19
Sandwich ໄດ້ຖືກລຸດລົງ
Jim Stanfield sandwich (huge) ແມ່ນຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຢູ່ໃນເຈ້ຍຂອງນັກລົງທຶນທີ່ມັນຖືກສ້າງຂຶ້ນ.
19 of 19
Gyro ແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະກິນອາຫານ
Jim Stanfield ສອງຝ້າຍແລະເຄື່ອງດື່ມເປັນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະມາພ້ອມກັບ sandwich gyro fabulous ແລະແທ້ຈິງ.