Tzatziki, ຊາຢິບ - ກຸນແຈສໍາຄັນ (ຫລືໃນກີຊເກະ - CHI -key), ແມ່ນ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີນົມສົ້ມທີ່ມີປະໂຫຍດຕາມປະກະຕິທີ່ເຮັດດ້ວຍນົມສົ້ມ້ໍານົມຫຼືນົມສົ້ມນົມແບ້ແລະປະສົມກັບແຕງ, ຜັກທຽມແລະຢາສະຫມຸນໄພ. ສູດນີ້ປະກອບມີນົມສົ້ມແລະສົ້ມເກັບຊື້, ຊຶ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາເຜີ້ງຂ້ອນຂ້າງຂື້ນ; ໂດຍການຕັດໂຍເກີດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແລະເພີ່ມຄີມສົ້ມ, tzatziki ນີ້ແມ່ນລຽບແລະອ່ອນໂຍນ, ໂດຍບໍ່ມີການກັດ.
ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສູດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ເຮັດກ່ອນກ່ອນເວລາ. ຖ້າທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້, ໃຫ້ຢານົມສົ້ມເຂົ້າໄປໃນເວລາກາງຄືນ (ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມຫມາກແຕງ) ສະນັ້ນຜັກທຽມຈະສູນເສຍແຫຼມແລະປະສົມປະສານຢ່າງດຽວກັນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ເອົາແຕງເຂົ້າຈືດໃນ colander ເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ນໍ້າສະອາດໄຫຼເພື່ອໃຫ້ tzatziki ບໍ່ມີນ້ໍາ.
ເຢັນແລະມີສີຄີມ, ນີ້ແຊ່ງາຊ້າງ tangy ແມ່ນສົມບູນທີ່ສົມບູນກັບຊີ້ນປີ້ງແລະຜັກ. ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນເບື້ອງທີ່ມີຮູບສາມຫລ່ຽມ ເຂົ້າຈີ່ ທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບການດູດຊ້ອນ, ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ condiment ສໍາລັບ souvlaki, ແລະສາມາດເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ platter meze.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ
- 1 ບ່ວງສົ້ມຂາວ
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced ລະອຽດ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟສີຂາວ pepper
- 1 ຈອກ
- ນົມສົ້ມກເຣັກ , ເມື່ອຍ
- 1 ຈອກສົ້ມແກມສີຄີມ
- 2
- ແຕງ , ເປືອກ, ແກ່ນ, ແລະຕົ້ມ
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກກາດຫມາກໄມ້ສົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບກັບນ້ໍາມັນເວີ, ສົ້ມ, ຜັກທຽມ, ເກືອ, ແລະຫມາກພິກໃນໂຖ. ປະສົມຈົນກ່ວາລວມກັນດີ.
- ການໃຊ້ whisk , ປະສົມນົມໂຍເກີດທີ່ມີຄີມສົ້ມໃນໂຖເຂົ້າ. ເພີ່ມປະສົມນ້ໍາມັນຕົ້ນກັບການຜະສົມນົມສົ້ມແລະປົນກັນດີ. ຕື່ມຫມາກແຕງແລະຜັກສົດສົດໆ.
- ຈືດລົງໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ແລະແຕ່ງດ້ວຍ sprig ຂອງສົດ dill.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 72 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 9 mg |
| ໂຊດຽມ | 9 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |