ສູດນີ້ຖືກພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດຈາກສູດອາຫານຈາກການປຸງແຕ່ງຈີນ HeartSmart ໂດຍ Stephen Wong, ຫນຶ່ງໃນປຶ້ມໃນຫໍສະຫມອງຫົວໃຈຫົວໃຈຂອງຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດຕັນ. ຜູ້ຂຽນ Stephen Wong ຂຽນວ່າ: ນີ້ແມ່ນຕົວຢ່າງທີ່ດີຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບຈີນແບບໃຫມ່ເຊິ່ງລວມເອົາຫມາກໄມ້ສົດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເປັນການປຸງລົດຊາດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3/4 lb ນົມທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ບໍ່ມີເນື້ອນົມ, ຜັກບົ່ວ
- 1 1/2 ຊ້ອນຊາຊ້ອນສົ້ມ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ປອກເປືອກຂອງສີຂາວ pepper
- cornstarch 1 ບ່ວງກາເຟ
- 2 ບ່ວງກາເຟສົ້ມ
- 1 1/2 ຊ້ອນຊາ ketchup
- 1 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງ
- 2 ນ້ໍາບ່ວງ
- 1 Star anise
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນກາໂລ
- 1/2 ປ້ຽວປ້ຽວກາງປ້ຽວກາງ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 1/2 ປ້ຽວປານກາງປານກາງ, ຜັກບົ່ວ
- 1 ບ່ວງຂີງຂົ້ວ
- 1 ກາເຟຜັກທຽມ
- 1 ປຸ໋ຍໃຫຍ່, ຜັກທຽມ
- 2 ຫມາກມ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່, ປອກເປືອກ, ຂຸດ, ຕາກແດດໃຫ້ບາງໆ
- 16 toasted pecan halves
- 2 sprigs cilantro
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປະສົມປະສານກັບສ່ວນປະກອບໄກ່ແລະ marinade (ຊອດສົ້ມ, ເກືອ, ຜັກທຽມຂາວແລະ cornstarch) ແລະເຜັດ 30 ນາທີ.
- ສົມທົບກັບສ່ວນປະກອບຂອງຫນາກ (ສົ້ມ cider, ketchup, ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ) ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ທໍາລາຍຕ່ອນ radial ຂອງ star anise ແລະຖິ້ມສູນກາງ woody.
- ກົດຄ່ອຍໆດ້ວຍມີດເພື່ອຂີ້ຕົວະ.
- ໃນເຕັກໂນໂລຢີທີ່ບໍ່ຕິດຫຼື wok, ນ້ໍາມັນຄວາມຮ້ອນແລະ star anise ກວ່າຄວາມຮ້ອນສູງ. ເພີ່ມໄກ່ແລະແຊ່ - ແຊ່ໃນ 3 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາໄກ່ປ່ຽນແປ້ງ.
- ເພີ່ມຫມາກພິກ, ຂີງ, ຜັກທຽມແລະຜັກຈືດແລະແຊ່ນ້ໍາມັນ 1 ນາທີ. ເພີ່ມສ່ວນປະກອບຊອດແລະ stir ເພື່ອປະສົມຈົນກວ່າຍັງມີຫນາເລັກນ້ອຍຫນາປະມານ 1 ນາທີ. ເພີ່ມຫມາກມ່ວງແລະປະສົມຄ່ອຍໆສໍາລັບ 1 ນາທີຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນຜ່ານ.
- ປະດັບດ້ວຍເພັກແລະ cilantro ແລະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 3350 |
| ໄຂມັນລວມ | 329 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 30 g |
| Unsaturated Fat | 185 ກໍາ |
| Cholesterol | 71 mg |
| ໂຊດຽມ | 210 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 86 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 45 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 65 ກໍາ |