ອາຫານ Kofta ປະກອບມີຊີ້ນບານຫຼືຊີ້ນໄມ້ໃນ Balkan, ເອເຊຍກາງ, ອາຊີໃຕ້ແລະອາຫານໃນພາກຕາເວັນອອກກາງ. Koftas ສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ, ຜັກບົ່ວ, ຫຼືເນີຍແຂງ. ຕົວຢ່າງ, ຕົວຢ່າງທົ່ວໄປຂອງບານ Kofta ປະກອບມີ paneer (ເນີຍແຂງ) ຫຼືທີ່ stuffed ກັບຜັກກາດ, carrots, ແລະມັນຕົ້ນ. ໂດຍປົກກະຕິ, ບານ Kofta ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫຼັງຈາກນັ້ນຖືກໂຍນເຂົ້າໃນຄີມດ້ວຍສີຄີມແລະມັກມີເຂົ້າຈີ່ (ເຊັ່ນ: naan) ຫຼືເຂົ້າ. ປະເທດອິນເດຍປະຕິບັດພາສາເກົາຫຼີທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼືກາເຟໃນຂະນະທີ່ອີຣ່ານແລະອີຣັກແຕ່ງຢູ່ໃນເຄື່ອງດື່ມກາເຟຫຼື kebab.
ຮ້ານອາຫານໂຄຟາທີ່ມີຊື່ສຽງໃນປະເທດອິນເດຍເຫນືອແມ່ນ Malai Kofta. ສູດນີ້ແມ່ນຜັກແລະລວມມີ Koftas ໃນສີຄີມ, ມີລົດຊາດ, ມີລົດຊາດຫວານແລະຫວານ. ບານ Kofta ແມ່ນມັກຂົ້ວກັບຜັກແລະຜັກແລະຈັບຄູ່ກັບ roti ແລະເຂົ້າ. ມີຫຼາຍຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງສູດສູດ Kofta ໃນຮ້ານອາຫານຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: Mutton Kofta ທີ່ມີຊີ້ນ, ໄຂ່, ແລະຊາລາ, ເຫັດ Kofta ລວມມີຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ແລະເຫັດ, ແລະ Kofte ຂອງຕຸລະກີມີລູກແກະ, eggplant, zucchini ແລະ basil minced.
ຕົວຢ່າງທີ່ຢູ່ໃນອາຫານຂ້າງລຸ່ມນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານແລະກິນເຂົ້າຫນົມປັງກັບຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, ແກະ, ຫຼືໄກ່. ມັນເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ດີເມື່ອໄດ້ຮັບປະທານກັບເຂົ້າຈ້າແລະສະຫຼັດ kachumber. ເຂົ້າຈ້າມັກຈະມີລົດຊາດທີ່ມີສີຄີມແລະມີກິ່ນຫອມດ້ວຍ garam masala, ໃນຂະນະທີ່ສະຫຼັດ kachumber ແມ່ນຫມາກແຕງ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວທີ່ມີຜັກທຽມທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ມີ curry ອິນເດຍ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນຄ້າຍຄືກັບ pico de gallo ແລະເພີ້ມລົດຊາດສົດທີ່ເຢັນສະບຽງອາຫານໂດຍລວມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ກິໂລຊີ້ນງົວນ້ອຍ
- 5 ຜັກບົ່ວ (ຜັກທີ່ດີຫລາຍ)
- 2 tbsp ຜັກທຽມ paste
- 1 tbsp ຂອດຂິງ
- 2 tbsp Garam masala (ສໍາລັບ koftas)
- 3 tbsp tomato ketchup
- 1/2 c ໃບ coriander ຕັດດີ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ 3 ແກງ
- 1 tbsp ຂອດຂິງ
- 2 tbsp ຜັກທຽມ paste
- 2 tsp coriander powder
- 1 ຜົງແປ້ງ cumin
- 1/2 tsp
- ຜັກທຽມ
- 1 tsp ຜັກຜັດ
- 1 tsp garam masala (ສໍາລັບ gravy)
- 4 ຫມາກເລັ່ນໃຫຍ່ (ກ້ອນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາຜັກບົ່ວທີ່ມີກິ່ນຫອມ, 2 ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ 2 ໂຕນ, ຜັກທຽມ 1 ເມັດ, ຜັກທຽມ 2 ເມັດ, ຜັກທຽມ, ແລະໃບລົ້ມໃນໂຖໃຫຍ່ແລະປົນກັນ.
- ປະສົມປະສົມເຂົ້າໄປໃນບານຂະຫນາດທີ່ເທົ່າທຽມກັນແລະເກັບໄວ້ໃນແຜ່ນ.
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນແຊ່ແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອ. Fry ຈົນກ່ວາພວກເຂົາມີນ້ໍາສີນ້ໍາຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຂີງແລະ ຜັກທຽມ . Fry ສໍາລັບນາທີ.
- ຕື່ມການທັງຫມົດເຄື່ອງເທດແປ້ງ (coriander, cumin, ຜັກສີແດງ, 1 tsp garam masala, ແລະຕົ້ມ) ກ່ອນ frying ສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະປົນກັນດີ. ຈູດຫມາກໂມຈົນຮອດນ້ໍາມັນເລີ່ມແຍກອອກຈາກມັນ.
- ເພີ່ມ 2 ຈອກນ້ໍາອຸ່ນໃຫ້ມາລາແລະລະດູທີ່ມີເກືອກັບລົດຊາດ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມເມັດຊີ້ນ. ຢ່າກັງວົນຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ນາທີຕໍ່ໄປ.
- ຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆເພື່ອບໍ່ໃຫ້ທໍາລາຍຊີ້ນ.
- ແຕ່ງກິນໄດ້ເປີດເຜີຍຈົນກ່ວາ meatballs ແມ່ນເຮັດໄດ້. ການດູດຊືມສາມາດເປັນຄວາມຫນາທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ດັ່ງນັ້ນເພີ່ມຫລືແຫ້ງນ້ໍາຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
- ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ ເຂົ້າ ຈ້າແລະສະຫຼັດ kachumbar .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 507 |
| ໄຂມັນລວມ | 25 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| ໂຊດຽມ | 259 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 19 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 51 ກໍາ |