ເຫລົ້າທີ່ຈືດມູມແມ່ນຄໍາທີ່ໃຊ້ໃນການອະທິບາຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເປັນສີແດງ, ໃຊ້ດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະໄດ້ຮັບຄວາມອົບອຸ່ນ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Mulled ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມທົ່ວເອີຣົບແລະໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ໃນລະດູຫນາວສໍາລັບຕະວັດແລ້ວ. ຂຶ້ນຢູ່ກັບປະເທດຂອງຕົ້ນກໍາເນີດ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເມັດອາດຈະມີຊື່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: Glogg (ສວີເດນ), Vin Chaud (France), ຫຼື Glühwein (ເຢຍລະມັນ).
ສ່ວນຜະສົມ
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມພາກພື້ນ.
ເຄື່ອງເທດທົ່ວໄປທີ່ໃຊ້ໃນເຫລົ້າທີ່ຈືດໆປະກອບມີໄມ້ໄຜ່, ຫົວຜັກທຽມ, ຫມາກມ່ວງແຫ້ງ, anise, allspice, ແລະ vanilla. ການເພີ່ມຫມາກໄມ້ຫລືນໍ້າຕານເພື່ອໃຫ້ອາຫານປະສົມຍັງແຕກຕ່າງກັນຈາກສູດສູດອາຫານ. ສີສົ້ມຂົມແມ່ນຢາທີ່ເພີ່ມເຕີມ, ແຕ່ສູດບາງຢ່າງກໍ່ເອີ້ນວ່າຫມາກໂປ້, ຜັກ, ຂີງ, ຫຼື raisins.
ປະເພດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ຈືດໆແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຈາກສູດສູດອາຫານ. ສູດສ່ວນໃຫຍ່ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະອາດຈະມີຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍເຫຼົ້າຕື່ມອີກ. Vodka, brandy, rum, cognac, sherry, ແລະ akavit ແມ່ນທັງຫມົດທີ່ເພີ່ມເຕີມທີ່ເປັນປະໂຫຍດກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເມັດ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າແມ່ນສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍການປ່ຽນເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ໍາຫມາກໄມ້ຫຼືການຕົ້ມປະສົມຈົນກ່ວາເຫຼົ້າໄດ້ evaporated ອອກ. ສະບັບທີ່ບໍ່ມີແອນກໍຮໍແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວທີ່ເອີ້ນວ່າ cider ຫຼືຖືກຍົກ ເລີກ .
ວິທີການ
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເມລໍດຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍການລວມເອົາເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ຫມາກໄມ້ແລະສານປະສົມອື່ນໆ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກມາເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຂອງມັນເຜົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫຼັກແມ່ນຖືກກົດດັນແລະໄດ້ຮັບການບໍລິການທັນທີຫຼືຕູ້ເຢັນເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້້ໍາເຜີ້ງຕື່ມອີກ.
ສູດບາງຢ່າງໃຫ້ໂທຫາເຕັມເວລາ 24 ຊົ່ວໂມງ, ້ໍາຕົ້ມຕູ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນສານປະສົມດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກຖີ້ມອອກແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ປະເພນີ
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເມລໍດໄດ້ກາຍເປັນປະເພນີທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນຊ່ວງເດືອນລະດູຫນາວເນື່ອງຈາກມີຄຸນນະພາບທີ່ອົບອຸ່ນ. ການດື່ມເຫລົ້າອົບອຸ່ນອົບອຸ່ນຮ່າງກາຍຈາກພາຍໃນອອກແລະເຫຼົ້າເຮັດເປັນ vasodilator, ໃຫ້ເລືອດອົບອຸ່ນໄຫຼຫຼາຍ freely.
ນອກຈາກນັ້ນເຄື່ອງເທດທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ເຊັ່ນ: ໄຄແລະຜັກທຽມ, ເພີ່ມຄວາມອົບອຸ່ນແລະສະດວກສະບາຍຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Mulled ຖືກຂາຍຕາມປະເພນີໂດຍຜູ້ຂາຍຕາມຖະຫນົນໃນຕະຫລອດປີລະດູຫນາວແລະໃນລະຫວ່າງການສະຫຼອງວັນພັກ. ເຫລົ້າທີ່ຈືດໆມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍຫມາກໂມ, ຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມ, ຫຼື biscuits ສໍາລັບການຕົ້ມ. ໃນປະເທດນໍເວ, ພາກສ່ວນ glogg, ບ່ອນທີ່ glogg ແລະ pudding ເຂົ້າແມ່ນຮັບຜິດຊອບ, ເປັນປະກົດການທົ່ວໄປ.
Wassail, ເຊິ່ງສາມາດອ້າງເຖິງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າຫຼືພຽງແຕ່ cider ກາເຟ, ມີຄວາມສໍາຄັນພິທີ. ການກະທໍາຂອງການປະທ້ວງປະກອບດ້ວຍການຮ້ອງເພງ, ດື່ມແລະຊົມເຊີຍສຸຂະພາບຂອງຕົ້ນໄມ້ທີ່ຫມາກໂປມໄດ້ຖືກເກັບກ່ຽວ. Wassail ຍັງໃຊ້ໃນການອ້າງອີງເຖິງການສະຫລອງແລະການດື່ມເຫຼົ້າໃນມື້ນີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າຈຸດສຸມແມ່ນຫຼາຍກວ່າທີ່ຕ້ອງການຂ່າວດີກ່ຽວກັບປະເທດເພື່ອນບ້ານຫຼາຍກວ່າການເກັບກ່ຽວທີ່ດີ.