ມັນບໍ່ແມ່ນເລື້ອຍໆທີ່ທ່ານໄດ້ພົບກັບສູດ kugel ທີ່ບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບໄຂ່. ແຕ່ຫມາກຫວານທີ່ບໍ່ແມ່ນຫມາກໂມນົມງົວທີ່ບໍ່ມີຫມາກໂປມແມ່ນຜັກບົ່ວດຽວກັບນ້ໍາມັນມະນາວ. ການປັບປຸງດ້ວຍຜັກຮາກ, ຫມາກໂປມ, ແລະຂໍ້ແນະນໍາຂອງ zest ນາວທີ່ສົດໃສ, ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ງາມກັບ kugels ມັນຕົ້ນ, ຫນັກ. ແລະຢ່າລືມ - "ນັບຕັ້ງແຕ່ ຫວານແມ່ນຊື່ຂອງເກມໃນ Rosh Hashanah ," Giora Shimoni ກ່າວວ່າ, "ນີ້ kugel ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານຂ້າງວັນພັກຜ່ອນທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການສະເຫຼີມສະຫຼອງປີໃຫມ່ຂອງທ່ານ."
ເຕັກນິກການທົດສອບສູດ:
ແປ້ງສາລີຂາວ (ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າເມັດຂາວ) ເຮັດວຽກຢ່າງດຽວໃນສູດນີ້. ມັນເປັນສານອາຫານທີ່ທຽບເທົ່າກັບແປ້ງສາລີທັງຫມົດ, ແຕ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍກວ່າເມັດເຂົ້າຈີ່ທົ່ວໄປທີ່ເອີ້ນວ່າຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ແກ້ໄຂໂດຍ Miri Rotkovitz
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່, (ປະມານ 1 ປອນ) ປອກເປືອກ
- ຫມາກພ້າວ 2 ຫາ 3 ປານກາງ Yukon Gold (ປະມານ 1 ປອນ), ປອກເປືອກ
- 1 carrot, peeled ແລະ trimmed
- 1 ຫມາກໂປມ, cored
- 1/2 ຊ້ອນແປ້ງເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດ
- 1/2 cup sugar
- 1/3 ຈອກນ້ໍາເປັນກາງ, ເຊັ່ນ canola ຫຼື grapeseed
- zest ແລະນ້ໍາຂອງ 1/2 ນາວ
- 1/2 ກາເຟກາເຟກາເຟຫຼືເກືອທະເລ
- 1/2 ຖ້ວຍກາເຟຜັກບົ່ວ
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ລີດເຕົາເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F (175 ° C). ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ດ 8x8x2 ຫຼືເຕົາອົບຂະຫນານຄ້າຍຄືກັນ, ຫຼືສີດດ້ວຍສີດບໍ່ຕິດ.
2. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງສະແກນສະບຽງອາຫານຫຼືເຄື່ອງສະແກນກ່ອງ, ເອົາຜັກກາດ, ຜັກແລະຫມາກໂປມ. ການໂອນເຂົ້າໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມການ flour wheat ທັງຫມົດ, ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ, zest ນາວແລະນ້ໍາ, ເກືອແລະໄຄຕົ້ນແລະປະສົມໄດ້ດີ.
3. ຈົ່ງໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າແລະແຊງດ້ານເທິງ, ກົດລົງຢ່າງວ່ອງໄວ. ກວມເອົາດ້ວຍຟາວ.
ຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບ 45 ນາທີ, ຄົ້ນພົບ, ແລະສືບຕໍ່ baking ສໍາລັບອີກ 15 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ kugel ໄດ້ຖືກກໍານົດແລະແຄມແມ່ນ golden.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 291 |
| ໄຂມັນລວມ | 11 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 360 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 47 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |