ມີປະໂຫຍດຫລາຍມາຍຂອງຫມາກມ່ວງດອງ ( aam ka achaar ) ໃນປະເທດອິນເດຍມີແຕ່ລະພູມິພາກມີຮ້ານອາຫານຂອງຕົນເອງ. ນີ້ແມ່ນມາຈາກລັດພາກເຫນືອຂອງລັດ Uttar Pradesh ແລະຖືກກິນເລື້ອຍໆດ້ວຍ parathas stuffed (ເຂົ້າຈີ່ຂອງອິນເດຍ) ແລະນົມສົ້ມ.
ຫນຶ່ງໃນເມັດທີ່ມີລາຍຊື່ໃນສູດນີ້ແມ່ນ ແກ່ນ kalonji ຫຼື nigella. ເຄື່ອງເທດສີດໍາພຽງເລັກນ້ອຍນີ້ນໍາໃຊ້ລົດຊາດທີ່ບໍ່ຊ້ໍາກັນກັບອາຫານເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຈໍານວນຫຼາຍ (ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້ຫຼັງຈາກຄໍາແນະນໍາກັບສູດນີ້).
ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບສູດນີ້ - ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີແກ້ວຂີ້ເຫຍື້ອ 1 ລິດທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຢູ່ໃນມືແລະກຽມພ້ອມທີ່ຈະລໍຖ້າປະມານ 3 ອາທິດຈົນກ່ວາຫມາກມ່ວງຂີ້ເຜິ້ງມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະກິນ. ແຕ່ທ່ານຈະເຫັນວ່າມັນມີມູນຄ່າມັນ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 1/4 ປອນ / 1 ກຼາມຫມາກມ່ວງສີຂຽວດິບ (ຕັດເປັນ 4 ຫາ 8 ຊິ້ນແຕ່ລະຄົນ)
- 1 ຈອກ້ໍາຈືດ
- 3 ບ່ວງຜັກທຽມ (ຫຼືເມັດຫອມ)
- 4 1/2 ບ່ວງກາເຟຫມາກເມັດແປ້ງ
- 1 ເມັດແກ່ນ kalonji (ເມັດ nigella)
- 1 ເມັດແກ່ນ fenugreek
- 5 ບ່ວງ
- ຜົງຜັດແດງ
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກຕົ້ມ
- 3 ຈອກ / 710 ມລ້ໍາມັນຫມາກພ້າວ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ແຊ່ນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລ້ງຢ່າງລະອຽດເປັນຮູ 1 ແກ້ວ. ເອົາຫມາກມ່ວງໃນກະປ໋ອງແລະໃສ່ເກືອ. ປົນກັນດີແລະກວມເອົາຈອກຢ່າງແຫນ້ນຫນາ.
- ອອກຈາກນ້ໍາເປື້ອນໃນແດດເປັນເວລາ 1 ອາທິດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກມ່ວງອ່ອນລົງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມແກ່ນຂອງຜັກບົ່ວຫຼືແກ່ນແກ່ນ, ແກ່ນຜັກກາດ, kalonji, ເມັດ fenugreek, ຜົງແປ້ງ, ແລະຕົ້ມພ້ອມກັນ. ຕື່ມການປະສົມເຄື່ອງເທດນີ້ກັບຫມາກມ່ວງ.
- ໃນຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃຫ້ຮ້ອນນ້ໍາມັນຜັກຊີດຈົນກ່ວາມັນສູບຢາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປິດຄວາມຮ້ອນ. ໃຫ້ນ້ໍາມັນເຢັນລົງຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
- ງາມ້ໍາມັນນີ້ໃນໄລຍະຫມາກມ່ວງດັ່ງນັ້ນຕ່ອນທັງຫມົດແມ່ນນ້ໍາ. ປົນກັນດີ.
- ໃສ່ຫມໍ້ຫຸ້ມຫຸ້ມຢ່າງແຫນ້ນຫນາກັບຄືນແດດໃນເວລາ 2 ອາທິດ. ເຮັດໃຫ້ທຸກໆມື້ປົນກັນໄດ້ດີ.
- ກິນກັບ parathas stuffed ແລະນົມສົ້ມຫຼືມີ chapatis (Indian flatbread) ແລະອາຫານຜັກໃດໆ.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງເມັດພືດ Kalonji ຫຼື Nigella
ການໂຫຼດດ້ວຍວິຕາມິນ, ເສັ້ນໄຍ, ທາດການຊຽມແລະທາດໂປຼຕີນ, ເພື່ອພຽງແຕ່ຊື່ບາງ, kalonji ແມ່ນດີສໍາລັບຫົວໃຈຂອງທ່ານເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຄຸ້ມຄອງພະຍາດເບົາຫວານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ປະສົມກັບນ້ໍາປູນຂາວ, ມັນກໍ່ກາຍເປັນການປິ່ນປົວສໍາລັບສິວ!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 118 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 15,373 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 17 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 9 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |