ແຊນວິດໄກ່ແລະຫວານ

ຈິນຕະນາການ sandwich ນີ້ - ເປັນ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງ crunchy slathered waffle ເຕັມໄປດ້ວຍ ໄກ່ຂົມ buttermilk crispy, drizzled ໃນ syrup maple Sriracha ແລະປາຍ bacon smokey. ຂ້ອຍຮູ້, ຂ້ອຍຮູ້. ມັນທັງຫມົດທີ່ຄ້າຍຄືກັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງອອກຈາກຄວາມຝັນແຕ່ວ່າ wake ເຖິງຜູ້ອ່ານເພາະວ່ານີ້ແມ່ນຊີວິດທີ່ແທ້ຈິງແລະຂ້າພະເຈົ້າແບ່ງປັນສູດນີ້ຢູ່ທີ່ນີ້!

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 ເມັດໄກ່ (butterflied ແລະ pounded)
• 1 ຈອກ buttermilk
• 2 ຊ້ອນສົ້ມຮ້ອນ
• 1 ເມັດແປ້ງ
• 1 tsp paprika
• 1/2 tsp salt
• 1/2 tsp white pepper
• ນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນສໍາລັບການຕົ້ມ
• 1/2 tbsp ້ໍາເຜີ້ງ
• butter 1/2 tbsp, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
• ນ້ໍາຢານ້ໍາ້ໍາຕານ 2 tbsp
• sriracha (ຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການ!)
• 2-3 ຊິ້ນຕ່ໍາຫນາຂີ້ເຜີ້ງຂີ້ເຜີ້ງ (ປຸງແຕ່ງ)
• 2 waffles (toasted)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍ brining ໄກ່ໄດ້. ໃນການກັບຄືນ ziplock, ປົນ buttermilk ແລະ sauce ຮ້ອນແລະເພີ່ມໄກ່ໄດ້. ຂ້ອຍຄິດວ່າມັນດີທີ່ສຸດຖ້າຫາກໄກ່ສາມາດ brine ໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍ 24 ຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ 48 ແມ່ນດີກວ່າ.
2. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງເຈົ້າສູງເຖິງ 350-360 ອົງສາ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນ, ທ່ານກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນສູງໃນລະດັບກາງແລະຕື່ມເລັກນ້ອຍຂອງແປ້ງ - ຖ້າມັນເລີ່ມຕົ້ນ fizzle ແລະ fry, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານກໍ່ຈະດີ.
3. ໃນຂະນະດຽວ, ້ໍາ syrup ແລະ Sriracha ຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານສາມາດຈັດການ - ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ກ່ຽວກັບການ tbsp ແລະມັນແມ່ນການທີ່ດີເລີດສໍາລັບຂ້າພະເຈົ້າ - ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.

1. ໃນໂຖປັດສະວະຕື້ນ, ແປ້ງປະສົມ, paprika, ເກືອແລະ pepper ສີຂາວ.
2. ເມື່ອນ້ໍາມັນມີຄວາມຮ້ອນພຽງພໍ, ເອົາໄກ່ອອກຈາກເຕົ້າສີນ້ໍາຕານຄືນແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາຍ່ຽວເກີນໄປ.
3. ອາບນ້ໍານົມໃນການປະສົມແປ້ງ, ຈັບມັນລົງເພື່ອໃຫ້ມັນເຄືອບ, ແລ້ວຕື່ມມັນກັບຄືນໄປບ່ອນປະສົມ buttermilk, ຫຼັງຈາກນັ້ນກັບຄືນໄປບ່ອນ flour, ດັ່ງນັ້ນມັນເປັນເຄືອບຫນາ.
4. ໃຫ້ເອົາໄກ່ເຂົ້າຫານ້ໍາຮ້ອນຢ່າງລະມັດລະວັງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ batter ແມ່ນຂົ້ວແລະຂົມແລະໄກ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
5. ໃນຈຸດນີ້, toast waffles ຂອງທ່ານ. ຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ນໍາໃຊ້ຖົງນ້ໍາເຜີ້ງຂອງ Eggo ຄລາສສິກ frozen ເນື່ອງຈາກວ່າຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ມີຜູ້ຜະລິດ waffle ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າແນ່ໃຈວ່າມັນຈະດີກວ່າເກົ່າຖ້າພວກເຂົາໄດ້ຮັບການກໍ່ສ້າງ.
6. ເມື່ອໄກ່ໄດ້ເຮັດຈີ່, ເອົາມັນອອກຈາກນ້ໍາມັນ, ເອົາໃສ່ນ້ໍາມັນເຈ້ຍບາງໆ, ແລະລີດດ້ວຍເກືອເລັກນ້ອຍ.
7. ປະກອບ sandwich ໄດ້. ເອົານ້ໍາຕານລົງ, ເພີ່ມຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງນໍ້າ Sriracha, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄກ່ຂົ້ວ, bacon, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ syrup Sriracha, waffle ອື່ນໆ, ມັນເບີ, ແລະສຸດທ້າຍເລັກນ້ອຍຂອງນໍ້າເຜິ້ງ. ຮັບໃຊ້ທັນທີແລະມ່ວນຊື່ນ!