ມີເຕະຈາກ sambal, ນ້ໍາສົ້ມຮ້ອນອາຊີອາຫານເຜັດ, ອາບນ້ໍາສະຫມຸນໄພຈາກແຕງຂວດໄວ, ແລະສົດຈາກສະຫມຸນໄພ, ສູດໄກ່ໄກ່ຂະຫນົມປັງໄກ່ນີ້ໄດ້ຜົນຜະລິດເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງໄກ່ເຜັດ.
ໂອ້ຍ, ແລະ FYI, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຂຽນສູດນີ້ຄືກັບວ່າທ່ານມີຫມໍ້ຕົ້ມທີ່ມີນ້ໍາຕານຢູ່ໃນມື - ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານຢາກໃຫ້ພວກມັນເຮັດຕົວທ່ານເອງ, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ສູດນີ້ຈາກ Epicurious.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ຫມໍ້ຕົ້ມເບົາ ໆ
- 1 pat butter
- 1 tbsp. toasted ເມັດຫມາກງາ
- 1 tbsp.
- sambal (ຫຼື paste chile ຄ້າຍຄືກັນ)
- 6 pickles ໄວ
- ມີສອງສາມກິ່ງງົວ
- 1 ກ້າໄກ່ katsu
- ສໍາລັບໄກ່ Katsu (ໄກ່ຂົ້ວ)
- 1 ເມັດໄກ່
- 2 tbsp. cornstarch
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
- 1/2 ຊ້ອນແປ້ງ
- 1/2 ຖ້ວຍ panko (ຕາມລະດູ)
- 1 ໄຂ່ (whisked)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ກະກຽມໄກ່ katsu. ຕັດເຕົ້ານົມໄກ່ອອກເປັນສາມຊິ້ນ. ຈືດເອົາແຕ່ລະຊິ້ນກັບ cornstarch, ເກືອແລະ pepper.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ 370 F ໃນເຕົາຂວດເລັກ.
- ຈອກເມັດໄກ່ໃນແປ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງໄຂ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນ panko, ແລະສຸດທ້າຍເຂົ້າໄປໃນ fryer ສໍາລັບສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາໄກ່ແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະ crispy. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຕົ້ມຫມໍ້ຕົ້ມໄວ້ຈົນກ່ວາການກຽມພ້ອມໃນເວລາທີ່ melting butter ໃນຕົ້ມຕື້ນເລັກນ້ອຍ.
- ເມື່ອມັນໍໍາຕານຂັດ, ແລະເພີ່ມຂວດຫນື້ງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ພວກມັນສີນ້ໍາຕານຫນ້ອຍຫນຶ່ງນາທີ, ແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງຍັງຊຸ່ມຊື່ນເບິ່ງແຍງຈາກມັນເບີ, ປາດໃສ່ເມັດຫມາກງາແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- 3. ຈັດປະເພດ sandwiches ດ້ວຍການກະແຈກກະຈາຍແກງ, ໄກ່ຂົ້ວ, cilantro ແລະແຕງເຂົ້າສາມເມັດ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.