ນໍາແສງແດດເຂົ້າໄປໃນເຮືອນຄົວໃນມື້ລະດູຫນາວເຢັນທີ່ມີອາຫານເຜັດ, butternut risotto. ສູດນີ້ໃຊ້ squash butternut ແຕ່ຮູ້ສຶກບໍ່ເສຍຄ່າກັບການຮຽກຮ້ອງການປ່ຽນແປງໂດຍການນໍາໃຊ້ຜັກໃນເວລາທີ່ມີຢູ່ໃນດູໃບໄມ້ລົ່ນ.
ສູດສູດ risotto squash butternut ເຜັດໃຊ້ Arborio ເຂົ້າ . ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ risotto ທີ່ມີການກັດຫຼາຍ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ Carnaroli.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ບ່ວງເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (ປອກເປືອກແລະຜັກບົ້ງ)
- 1 ສີແດງນົກ chili (ຟັກລະອຽດ)
- 1/2 ຖ້ວຍກາເຟຜັກບົ່ວ
- 10 1/2 ounces arborio risotto rice
- 1 squash ກະລໍ່າປີ (ປະມານ 2 1/4 ປອນ, peeled ແລະ diced ເຂົ້າໄປໃນ 1 ຕ່ອນ)
- 1/2 ຈອກເຫລົ້າຂາວ
- 2 ຜັກຜັກຫຼັກຊັບ (ຮ້ອນ)
- 4 ເມັດ Parmesan (ຮູ້ບຸນຄຸນສົດແລະບວກກັບການບໍລິໂພກ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຄ່ອຍໆອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນມະກອກໃນເຕົາທີ່ກວ້າງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 4 ຫາ 5 ນາທີ, ຈົນກວ່າຈະອ່ອນລົງ. ເພີ່ມຊໍ່ແລະໄຄ, ແຊງແລະປຸງແຕ່ງ 1 ນາທີ.
- ຕື່ມເຂົ້າແລະແຊ່ນ້ໍາຈົນກ່ວາພືດທັງຫມົດແມ່ນເຄືອບຢູ່ໃນນ້ໍາມັນ, ພວກມັນຄວນຈະອ່ອນໆ.
- ຕື່ມການ squash, ເພີ່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມຢ່າງໄວວາ. ໃນຂະນະທີ່ stirring, ເພີ່ມຫຼັກຊັບຮ້ອນ, 2 ladles ໃນເວລາດຽວກັນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຫຼັກຊັບໄດ້ຖືກດູດຊຶມທັງຫມົດກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມຕື່ມອີກນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລານີ້ເຂົ້າແລະຂີ້ເຫຍື້ອຄວນຈະມີຄວາມອ່ອນໂຍນແຕ່ຍັງມີ "ບັກ" ເລັກນ້ອຍ.
- ໃສ່ໃນ Parmesan ແລະລຶະເບິ່ງການເພື່ອລົດຊາດ ອອກຈາກ risotto ເພື່ອຢືນຢູ່ 5 ນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການໃນແຜ່ນທີ່ອົບອຸ່ນດ້ວຍ Parmesan ພິເສດທີ່ຢູ່ເທິງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 522 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 4 mg |
| ໂຊດຽມ | 344 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 97 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 11 g |