ໂຕກຽວແລະຫມູຫມູຫມູ

A rack fantastic ຂອງ ribs bathed ໃນ sauce barbecue ຫມາກນັດ, tequila. ເລີດສໍາລັບໂອກາດໃດໆ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 6 lbs / kg kg spareribs (ຫມູ)
• 1 tsp./5 mL salt (sea or kosher)
• 1 tsp / 5 mL pepper ສີດໍາ (ດິນ)
• ສໍາລັບ Tequila Barbecue Sauce:
• 1 12 oz./350 mL ສາມາດນ້ໍາຫມາກນັດ (frozen, concentrate)
• 1 6 oz / 180 mL ສາມາດລ້າງເລັ່ນໄດ້
• 1 cup / 240 mL tequila
• 1/4 ຈອກ / 60 ມລນ້ໍານາວ
• 2 tbsp / 30 mL ້ໍາຕານ (ສີນ້ໍາ)
• 2 tbsp / 30 mL ສົ້ມ (ຂາວ, ແປ້ງ)
• 1-2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
• 1 tsp./5 mL tabasco (ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນຖ້າຕ້ອງການ)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ລ້າງແຂນແລະ pat dry. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper.
2. ເຕົາອົບ Preheat ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນສູງ.
3. ວາງຂອບສຸດຂອບສຸດແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບສິບນາທີ.
4. ຍ້າຍ ribs ກັບຄວາມຮ້ອນທາງອ້ອມ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ປະສົມປະສານສໍາລັບຊີ້ນ barbecue ໃນ saucepan ຂະຫນາດໃຫຍ່.
5. ເອົາການປະສົມໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring ເລື້ອຍໆ, ປະມານ 20 ນາທີ.
6. ເອົານ້ໍາຊອດຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຕົ້ມປາຍຂອງໂຣກໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍນ້ໍາຊອດ.
7. ຫັນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີ.

1. Baste ອີກຂ້າງຫນຶ່ງຂອງ ribs ໂດຍທົ່ວໄປມີຍັງ; ສົ່ງໄຟຟ້າໃຫ້ 30 ນາທີ.
2. ບໍລິການ ribs ກັບຊອດສະຫງວນ.