ນີ້ໄກ່ປຸງລົດຊາດປຸງລົດຊາດຊ້າແລະໄກ່ປະສົມປະສານແມ່ນ loaded ມີລົດຊາດ, ແລະມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງອ່ອນ. ຂີງໄກ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານຮູບພາບ, ແຕ່ນົມແມ່ໄກ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ເຊັ່ນດຽວກັນ. ການປະສົມປະສານຂອງຜັກຫຼາຍກັບໄກ່ແລະໄກ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຊື່ນຊົມ.
Farro ແມ່ນການທົດແທນທີ່ດີສໍາລັບເຂົ້າໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າເພາະວ່າທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບການປ່ຽນແປງໄປ. ມັນມີເສັ້ນໃຍທີ່ຫນ້າຮັກ, ມັນມີທາດໂປຼຕີນ, ເສັ້ນໄຍແລະແມກນີຊຽມທີ່ສູງກວ່າເຂົ້າສີນ້ໍາຕານແລະເມັດອື່ນໆ. ມັນເປັນເມັດຂອງອີຕາລີ, ແລະມັນມັກຫມາຍເຖິງເມັດວັດຖຸບູຮານ.
ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ນີ້ມີຂາໄກ່ຢູ່ໃນກະດູກເຊັ່ນດຽວກັນ, ແຕ່ເອົາຜິວຫນັງເພື່ອຮັກສາມັນຂ້ອນຂ້າງເບົາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນມະກອກພິເສດ
- 4 ເຖິງ 6
- ຂາໄກ່ (ບໍ່ດີແລະບໍ່ມີຜິວຫນັງ)
- ຮາກຂອງເກືອ kosher ແລະ pepper ສີດໍາສົດ freshly
- 2 ຖ້ວຍໄກ່ໄກ່ (ໂຊດຽມຕ່ໍາ)
- 4 to 6 ounces ເຫັດແປ້ງ
- 1 ຈອກຜັກບົ່ວຈືນ
- 1 ຈອກແຄລີ່ແຄລ້າໆ
- 1 ຈອກ celery ຕົ້ມບາງໆ
- 1 ຈອກໄກ່ເຜັດ
- 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະຊອດ Worcestershire
- 1 ຈອກກາເຟບ່ວງກາເຟ Dijon Mustard
- 1 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງແຫ້ງ sage crumbled
- 1/2 ກາເຟກາເຟເກັດເກືອ, ຫຼືເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ (ດິນສົດ)
- ທາງເລືອກ: parsley ຟັກສົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນນ້ໍາເວີໃນຂະຫນາດໃຫຍ່, skillet ຫນັກໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມຂົ້ວໄຂ່ໄກ່ແລະລົ່ນໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍເກືອແລະມີນ້ໍາມັນສີດໍາສົດໆ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 6 ຫາ 8 ນາທີ, ປ່ຽນເປັນສີສີນທັງສອງດ້ານ.
- ໃນການໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ, ສົມທົບກັບແກງໄກ່, ເຫັດ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, celery, ໄກ່, ຊອດ Worcestershire, mustard Dijon, sage, ເກືອ kosher, ແລະ pepper ສີດໍາສົດ. ເຮັດໃຫ້ປະສົມກັບ.
- ຍູ້ຂາໄກ່ເຂົ້າໄປໃນການປະສົມໄກ່ແລະຜັກ.
- ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນລະດັບຕໍ່າສໍາລັບປະມານ 6 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາໄກ່ແມ່ນອ່ອນໂຍນ. ອຸນຫະພູມຕໍາ່ສຸດທີ່ປອດໄພສໍາລັບໄກ່ແມ່ນ 160 F (71 C).
- ເບິ່ງ ຕາຕະລາງອຸນຫະພູມຊີ້ນແລະເຄັດລັບປຸງແຕ່ງອາຫານປອດໄພ
- ລົດຊາດແລະດັດປັບລະດູການ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
- ສີດຂັດກັບປາສະຫຼັດທີ່ສົດຊື່ນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
4 Servings
Tips and Variations
- ຄວນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພຽງພໍໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ, ແຕ່ກວດເບິ່ງວ່າມັນບໍ່ເທົ່າໃດຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ມັນຈະເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ. ເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍຫຼືນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ.
- ຖ້າທ່ານໃຊ້ ນົມໄກ່ boneless ໃນອາຫານ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການບໍລິໂພກເລັກຫນ້ອຍກ່ອນຫນ້ານັ້ນ, ປະມານ 5 ຊົ່ວໂມງ. ນົມເຕົ້ານົມສາມາດກາຍເປັນແຫ້ງຖ້າຫາກວ່າການປຸງແຕ່ງຍາວເກີນໄປ.
- ຖ້າຕ້ອງການ, ເພີ່ມ 1 ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມຜັກທຽມ 1/2 ບ່ວງກາເຟ.
- Rutabaga Diced ຈະເປັນນອກຈາກນັ້ນງາມກັບອາຫານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1276 |
| ໄຂມັນລວມ | 74 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 20 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 30 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,235 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 135 ກໍາ |