ອາຫານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ປະຊາຊົນ, ໄກ່ tetrazzini ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ລ່ວງຫນ້າແລະຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາ 1 ຊົ່ວໂມງກ່ອນເວລາຮັບໃຊ້. ມັນເປັນອາຫານ potluck ທີ່ດີ, ຫຼືເຮັດໃຫ້ຄອບຄົວໃຫຍ່ເຂົ້າຮ່ວມກັນ.
ມີຄວາມຮູ້ສຶກບໍ່ເສຍຄ່າທີ່ຈະເພີ່ມ ເຂົ້າປຽກທີ່ມີນ້ໍາມັນຂອດ ສໍາລັບສິ່ງປະດັບຫຼາຍ.
ອາຫານນີ້ຍັງສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຕຸລະກີຫຼືການປະສົມປະສານຂອງໄກ່ຫລືໄກ່ກັບເຂົ້າຈີ່. ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ພຽງພໍສໍາລັບ 12 ຄົນ.
ເບິ່ງຍັງ
ຄລາສສິກ Turkey Tetrazzini
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ນົມປານ 2 ປອນ
- 3 pounds quarts ຂາໄກ່ມີຂາ
- 3 celery tops
- ມີ sprouts parsley ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ
- 2 carrots ຂະຫນາດກາງ, ລ້າງແລະແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 1 ຜັກບົ່ວກາງ, quartered
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ pepper
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- ສໍາລັບແກງ:
- 3/4 ຈອກໍາມັນເບີ
- ເຂົ້າຈີ່ທຸກປະໂຫຍດ 3/4 ຈອກ
- 2 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 1/8 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- 4 ຈອກ້ໍານົມ
- 4 yolks ໄຂ່
- 1 ຈອກ whipping ຄີມຫຼືຄີມຫນັກ
- 1/3 ຖ້ວຍ sherry ແຫ້ງ
- ສໍາລັບ Pasta:
- 1 pound spaghetti ບາງ
- 2 ຖ້ວຍ (6 ອໍແຕ່ລະ) ລ້າງເຫັດທັງຫມົດ, ຫຼື 12 ຫາ 16 ອອນສ໌ເຫັດມີນ້ໍາຕົ້ມສົດຊຸ່ມເຂົ້າໃນມັນເບີ
- 16 ອໍຊຸບເປືອກ Cheddar ແຫຼມ shredded
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃສ່ໄກ່ໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລືນ້ໍາຂົມທີ່ມີນ້ໍາ 3 ຈອກ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ 2 ບ່ວງກາເຟ, 1/8 ບ່ວງກາເຟແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ. ນໍາເອົາຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາ; ກວມເອົາແລະ simmer ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ.
- ມີບ່ວງ slotted ເອົາໄກ່ກັບໂຖປັດສະວະແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງທີ່ຈະເຢັນ.
- ເມື່ອຍນ້ໍາ broth ແລະກັບຄືນໄປບ່ອນ kettle ໄດ້. ເອົາໄປຕົ້ມແລະຕົ້ມອ່ອນໆ, ເປີດເຜີຍ, ປະມານ 30 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວານໍ້າຕານຈະຫຼຸດລົງປະມານ 2 ຈອກ.
- ເອົາໄກ່ອອກຈາກກະດູກແລະດັກ, ຖິ້ມຜິວຫນັງແລະກະດູກ. ຄວນຈະມີປະມານ 6 ຈອກໄກ່ທີ່ມີເຈືອຈາງ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ສໍາລັບຍັງ, ຈືນ 3/4 ຈອກໍາມັນເບີໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ໃສ່ໃນແປ້ງ, 2 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອແລະຫມາກຂີ້ຫມູ. ເອົາຈົນກ້ຽງຈົນກ້ຽງແລະດີຂື້ນ. ກັບຄືນສູ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍານົມແລະ 2 ຈອກຂອງ broth ຫຼຸດລົງ, stirring constantly, ຈົນກ່ວາການປະສົມເລີ້ມຕົ້ນຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ປະມານ 2 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຫນາເລັກນ້ອຍ.
- ຕີ yolks ໄຂ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີສີຄີມທີ່ຮຸນແຮງ. ໃສ່ນ້ໍາປະມານ 1 ຊິ້ນປະສົມຈາກຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກັບປະສົມໄຂ່ກັບຊອດ. ປຸງແຕ່ງ, stirring ສະເຫມີ, ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາຍັງຮ້ອນ. ບໍ່ຕົ້ມ. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະກະຕຸ້ນໃນສະຫມຸນໄພ.
- ປຸງແຕ່ງ spaghetti ໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ຕາມທິດທາງຂອງຊຸດ; drain thoroughly. ສົ່ງ spaghetti ກັບຫມໍ້. ຕື່ມ 2 ຈອກຂອງ sauce ກັບ spaghetti ໂຍນກັບການເຄືອບດີ.
- ເອົາເຕົ້າໂຮມອີກ 2 ຈອກເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍ; ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
- ໃຫ້ຊອດທີ່ເຫລືອ, ເພີ່ມໄກ່ແລະເຫັດ.
- ແບ່ງປັນ spaghetti ເຂົ້າໄປໃນສອງອາຫານແປດຮຽບຮ້ອຍແປດ, ເຮັດໃຫ້ດີຢູ່ໃນສູນ. ບ່ວງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໄກ່ແລະປະສົມເຂົ້າຫນົມເຂົ້າໄປໃນສູນກາງຂອງແຕ່ລະຄົນ. ລ້າງ 2 ແກງຂອງເນີຍແຂງທີ່ແຕກຕ່າງຈາກ spaghetti ໃນແຕ່ລະອາຫານ. ກວມເອົາດ້ວຍຟິວແລະຕູ້ເຢັນ.
- ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ, ໃຫ້ເຕົາອົບກ່ອນ 350 F.
- ຖາດຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມປະດັບສໍາລັບ 30 ຫາ 45 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຮ້ອນແລະ bubbly.
- ພຽງແຕ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຄວາມຮ້ອນຊຸ່ມສະຫງວນແລະບ່ວງຫຼາຍກວ່າ spaghetti ໃນອາຫານ baking.
ສູດດຽວກັນ
Easy Crock Pot Turkey Tetrazzini
ກ໋ວຍຕ໋ຽວ Ham Tetrazzini ດ້ວຍນ້ໍາຄີມ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 899 |
| ໄຂມັນລວມ | 56 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 24 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 19 ກໍາ |
| Cholesterol | 304 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,536 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 28 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 69 ກໍາ |