ໄກ່ປີ້ງນີ້ແຊບທີ່ຖືກປະຫລາດໃຈໃນການປະສົມປະສານຂອງຫມາກພົ່ນຫວານທີ່ມີກິ່ນຫອມຈາກ sriracha. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ມັນເປັນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະນິ້ວມືສໍາລັບເວລາໃດກໍ່ຕາມ. ໃຫ້ຄົນນີ້ພະຍາຍາມກິນເຂົ້າຕົ້ມຕໍ່ໄປຂອງທ່ານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ໄກ່ 3-4 ປອນ (ຕັດ)
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 125 ມລ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລຫົວສີຂາວ
- 1 ບ່ວງ / 15 ມລ
- toasted ເມັດຫມາກງາ
- ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
- 2 ບ່ວງ / 30 ມລນ້ໍາມັນຜັກ
- 2 ບ່ວງ / 30 ມລນ້ໍາຈືດ
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມຂະຫນາດກາງ (ຫອມ)
- For the Glaze:
- 1/2 ຖ້ວຍ / 120 ມລ
- ນ້ໍາຈືດ
- 1/3 cup / 80 mL ketchup ກະກຽມ
- 1/4 cup / 60 mL ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 2 ບ່ວງ / ນ້ໍາ 30 mL
- 1/2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ / 22,5 ມລ
- sriracha sauce
- 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະ / 15 ຊ້ອນສົ້ມສົ້ມ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟ / 2.5 ມລຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ
ວິທີການເຮັດມັນ
ຕັດໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປຂອງໄກ່, ແຕ່ວ່າຈະປ່ອຍໃຫ້ຜິວຫນັງໃນ. ໃຫ້ຄະແນນຂາແລະຂາເພື່ອໃຫ້ marinade ເປ່ເພ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊິ້ນສ່ວນທັງຫມົດແມ່ນມີຂະຫນາດໃຫຍ່ເທົ່າທຽມກັນ. ຖ້າຕ່ອນນົມມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກ່ວາຂາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດໃຫ້ພວກເຂົາໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ສົມທົບກັບຜັກທຽມທີ່ມີນ້ໍາມັນຫອມ, ມີນ້ໍາປູນຂາວແລະນ້ໍາມັນຜັກໃນເຕົາຂະຫນາດນ້ອຍ. ວາງຊິ້ນໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຖົງຢາງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຖົງຕົ້ມຈະເຮັດວຽກນີ້, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຖົງແຊ່ເຢັນສອງຖົງປົກກະຕິ), ເພີ່ມ marinade ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທຸກໆດ້ານຂອງໄກ່ແມ່ນເຄືອບ.
ໃສ່ຖົງໃສ່ແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໃຫ້ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃຫ້ຮ້ອນເປັນນ້ໍາກາງ. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ketchup, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແລະນ້ໍາ. ປົນຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໄດ້ລະລາຍ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການປະສົມເຂົ້າກັນເລື້ອຍໆແລະສັງເກດເບິ່ງການເຜົາໄຫມ້. ຕື່ມ sriracha, ຊອດສົ້ມ, ຜົງຜັກບົ່ວ, ຫົວຜັກທຽມແປ້ງແລະມັນເບີ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາລົງແລະປ່ອຍໃຫ້ອາຫານປັ່ນປັ່ນສອງສາມນາທີ, stirring ເລື້ອຍໆ. ສູດປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 1 1/2 ໂຕນຂອງ sriracha, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານແນ່ນອນວ່າທ່ານສາມາດຕື່ມຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມນິຍົມຂອງທ່ານ. ເມື່ອຍັງມີໂກລ໌ງາມແລະເຄືອບດ້ານຫຼັງຂອງບ່ວງ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ນ້ໍາຊອດເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້.
ເຕົາອົບ Preheat ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເອົາໄກ່ອອກຈາກຖົງພາດສະຕິກທີ່ສາມາດຖອດອອກໄດ້, ຖິ້ມ marinade, ສິ້ນປາດເລັກໆດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍ. ບໍ່ເອົາທັງຫມົດຂອງ marinade, ພຽງແຕ່ຊ່ວຍ. ຊິ້ນໄກ່ໃນສອງດ້ານທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກດໍາ. ວາງໃສ່ໂຕະໄກ່ແລະປຸງແຕ່ງໄກ່ໃນເວລາ 20 ນາທີ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະເລີ່ມຕົ້ນໄກ່ທີ່ມີຂີ້ເຜີ້ງຂີ້ເຜີ້ງ. ເຮັດສິ່ງນີ້ທຸກສອງສາມນາທີ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເບິ່ງການເຜົາໄຫມ້. ເມື່ອອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງຊິ້ນຊີ້ນຊ້ໍາບັນລຸ 175 ອົງສາ F / 80 ອົງສາ C, ໄກ່ໄດ້ເຮັດ. ວາງໄກ່ໃສ່ຈານຈານແລະປາຍດ້ວຍເມັດຫມາກງາ. ຖ້າຫາກວ່າມີຈໍານວນຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ເຫລືອ, ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຽກສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ນໍາເອົາສິ່ງທີ່ໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນຂຶ້ນກັບຕາຕະລາງແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານ (ຫຼືຄອບຄົວ) ສາມາດຊ່ວຍຕົວເອງໃຫ້ມີຊອດຕິດຕື່ມສໍາລັບໄກ່ຂອງພວກເຂົາ.
ຂ້ອຍຂໍແນະນໍາອາຫານນີ້ກັບເຂົ້າແລະຜັກຕົ້ມເພື່ອເປັນອາຫານທີ່ສົມບູນແບບ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1042 |
| ໄຂມັນລວມ | 57 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 15 g |
| Unsaturated Fat | 24 ກໍາ |
| Cholesterol | 310 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,389 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 30 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 98 ກໍາ |