ສູດໄທອ່ຽມນີ້ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນປະສາດທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະຫນ້າຢ້ານ! ທີ່ດີສໍາລັບຄ່ໍາຫຼືເປັນອາຫານນິ້ວມື. ພວກເຂົາກໍາລັງເຮັດຢູ່ໃນເຕົາອົບຂອງທ່ານຢ່າງງ່າຍດາຍ, ແລະບໍ່ມີຄວາມສັບສົນກ່ຽວກັບ parboiling ມີສ່ວນຮ່ວມ - ກະແຈກກະຈາຍດ້ວຍ marinade ດ້ວຍເສັ້ນຂະຫນານແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາອົບອຸ່ນແລະຊ້າໆ. ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງແຕ່ງກິນ, ແຊ່ຊອດໄທທີ່ພິເສດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ທຽນໄຂເຫຼົ່ານີ້ມີລົດຊາດພຽງແຕ່ divine. ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບການກິນອາຫານປະຈໍາວັນ, ແລະຍັງ terrific ສໍາລັບການພັກທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບການ devourred ໃນບໍ່ມີເວລາໃດຫນຶ່ງ. ເພີດເພີນ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2-3 lbs ຫມູຫມູ
- ສໍາລັບ Marinade ໄດ້
- 1/2 ຊ້ອນສົ້ມແກງ
- 1/2 ຈອກກາຕົ້ມ ketchup
- 1/4 ຈອກ້ໍາຕານ (ສີນ້ໍາ, ຕົ້ມ)
- 3 tbsp. sherry (ຫຼື sherry ປຸງແຕ່ງອາຫານ)
- 1 ເມັດ (ສີແດງສົດ, ຕົ້ມຫຼື 1/4 ຫາ 1/2 ຖ້ວຍແຊບ, ຖົ່ວເຫລືອງ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ)
- ສໍາລັບຊາວເຜົ່າໄທ
- ສົ້ມສົ້ມ 3/4 (ຫຼືປະເພດອື່ນໆເຊັ່ນ: ແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ)
- ້ໍາຕານ 1/3 ຈອກ (ສີນ້ໍາຕົ້ມ)
- 1 ເມັດ (minced ແດງ, 1/2 ຫາ 3/4 ຖ້ວຍແຊ່ແຂງ cayenne (ກັບລົດຊາດ)
- 3 tbsp.
- ຊອດປາ (ຫຼືແທນ 3 + 1/2 Tbsp ນໍ້າມັນສົ້ມ)
- 4 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຫອມ)
- ນ້ໍາ 1 tbsp.lime (fresh-squeezed)
- ສໍາລັບ Garnish ໄດ້
- 2-3 ຜັກບົ່ວ (ພາກຮຽນ spring ສີຂຽວ (ຜັກທຽມລະອຽດ)
- Optional: 1/2 cup coriander (ສົດ, ຜັກບົ່ວປະມານ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາໄກ່ອອກໄປ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອອກຈາກໄຂມັນ (ຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານລົດຊາດ). ເອົາທໍ່ເຂົ້າໄປໃນຈານອາຫານ 9 x 13 ຫຼືແຊ່.
- ສົມທົບສ່ວນປະກອບ marinade, stirring ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະລາຍ້ໍາຕານ, ແລະງາມໃນໄລຍະ ribs. ຫັນໄປເຮັດຄວາມສະອາດທັງສອງດ້ານ. ເອົາມາຕົ້ມຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີໃນເວລາທີ່ທ່ານອົບອຸ່ນໃສ່ເຕົາອົບ (ຫຼື 24 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ, ກວມເອົາ).
- ເຕົາອົບອຸ່ນໃຫ້ 325 ອົງສາ. marinade ຄວນຈະ 1/4 ກັບ 1/2 ນິ້ວເລິກປະມານ ribs ໄດ້. (ຖ້າມີຂະຫນົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມນ້ໍາ 1/4 ຈອກເພື່ອບັນລຸສິ່ງນີ້.) ກວມເອົາຝາຫຼືຝາແລະຟັກ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ. ຄວນຈະມີຢ່າງຫນ້ອຍ 1/2 ນິ້ວຂອງຊອດໃນແຊ່. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານມີອາຫານອອກ, ໃຫ້ຫັນເອົາເສັ້ນທາງທີ່ເບິ່ງຄືວ່າແຫ້ງແລ້ງ, ຮັບປະກັນວ່າສ່ວນຕ່າງໆທີ່ມີເນື້ອແມ່ນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍນ້ໍາຊອດ. ກວມເອົາແລະກັບຄືນສູ່ເຕົາອົບສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ນາທີ.
- ໃນຂະນະທີ່ກະດູກກໍາລັງກິນເຂົ້າ, ສົມທົບປະສົມປະສານຊອດເຂົ້າໄທໃນຖ້ວຍແຊ່. ນໍາເອົາຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຫຼຸດລົງໃນກາງ (ມັນຈະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍຂື້ນຍ້ອນວ່າສົ້ມສ່ອງອອກ). ຕົ້ມ 10-12 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຍັງໄດ້ຫຼຸດລົງ 1/3 ແລະມີຫນາ.
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມ 1/2 Tbsp. ນ້ໍາຈືດ. ເມື່ອມັນເຢັນແລ້ວ, ເຮັດການທົດສອບລົດຊາດ: ມັນຄວນຈະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ມີໂຕນຫວານ, ສົ້ມແລະມີກິ່ນຫອມ, ແລະມີຄວາມເຄັມພຽງເລັກນ້ອຍ. ປັບປຸງລົດຊາດໂດຍການເພີ່ມ້ໍາຕານຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າທ່ານພົບວ່າມັນສົ້ມເກີນໄປ, cayenne ຫຼາຍຖ້າທ່ານຕ້ອງການມັນຫຼາຍ, ຫຼືນໍ້າປາຫຼາຍຖ້າທ່ານຕ້ອງການມັນເກືອ. ເພີ່ມນ້ໍາຈືດຫຼາຍຖ້າມີນ້ໍາຫວານຫຼືເກືອ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າມັນຈະມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນປັດຈຸບັນ, ແຕ່ວ່າມັນຈະມີລົດຊາດທີ່ສົມບູນແບບໃນເວລາທີ່ສົມທົບກັບເສັ້ນທໍ່.
- ໃນເວລາທີ່ ribs ຖືກປຸງແຕ່ງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ, ໂອນເຂົ້າໂຖປັດສະວະການບໍລິການຫຼື platter (ເອົາມາໃຫ້ບາງ marinade ກັບເຂົາເຈົ້າ). ໃນປັດຈຸບັນຝົນຊ້ໍາຫຼາຍກວ່າຊໍ່ໄທທີ່ເຜີ້ງຜັກແລະປາຍຜັດດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວແລະຜັກທຽມ. ຮັບໃຊ້ ເຂົ້າຈ້າວ ແລະມີຄວາມສຸກ!
- ເຄັດ ລັບກ່ຽວກັບ Rib: ຄາງກະ ໄຕທີ່ມີຄວາມລັບທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຍາວແລະຊ້າ. ເມື່ອທ່ານເຮັດ bake ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ພວກເຂົາຈະກາຍເປັນຄົນອ່ອນໂຍນ (ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງທໍາອິດໃຫ້ພວກເຂົາ).
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເສັ້ນສີນ້ໍາຕານຂອງທ່ານ (ເຊັ່ນ: BBQ-ed), ຫຼັງຈາກກະດູກຂອງທ່ານຈົບແລ້ວ, ໃຫ້ໂອນໃຫ້ຕາກແດດລົງແລະເອົານ້ໍາຊອດໃສ່ນ້ໍາສົ້ມ. ກໍານົດພາຍໃຕ້ broiler ສໍາລັບນາທີ 5-6 ນາທີ. ເມື່ອສີນ້ໍາຕານອ່ອນໆ, ຈົ່ງສ້ອມແຂນກັບສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງນ້ໍາຊອດທີ່ຖືກກວ່າ. ທາງເທີງກັບຜັກບົ່ວຂຽວແລະມີຄວາມສຸກ!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 348 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 29 mg |
| ໂຊດຽມ | 2,887 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 55 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 15 g |